Острый тунец в беконе и на гриле

Ну как всегда разделываем тунца на филе, или идём и покупаем филе вашей любимой рыбы.

Режем филе примерно на 20 кусочков одинакового размера, около 60грамм.

10 полосок бекона разрезаем пополам, для 20 кусочков рыбы.

Смешиваем: Перцовый соус, горчицу с мёдом, чеснок, лук, чёрный перец, кунжутные семена, соль.

Соединяем всё с кусочками рыбы и перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 - 4 часа.

Достаём из холодильника и каждый кусочек обворачиваем в полоску бекона.

Заранее прогреваем гриль, жарим на среднем огнем 20 минут, или по 5 минут на сторону.

Жарить лучше на фольге, тогда стекающий жир не воспламеняется.

Рыба получается сочной, обжаренной на жиру от бекона с хрустящей беконовой корочкой и ароматом гриля.

Рыба хороша как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита.