Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.

Ингредиенты

2-3 кабачка среднего размера(молодые)
400 г.говяжьего фарша(можно побольше)
150 г.мелких макаронных изделий типа "звёздочки","алфавит"(у меня "головоломки"от "шебекинских")
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 крупный помидор
2 ст.л. кетчупа

пол пучка укропа
щепотка сухих "итальянских приправ"
150 г.сыра(у меня "гауда")
оливковое масло
соль
чёрный перец
овощной бульон или вода -250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180С.

Приготовить соус.Помидор натереть на тёрке,добавить кетчуп,развести овощным бульоном или кипячёной водой,добавить приправы,чеснок и мелко нарезанный укроп.

Кабачки вымыть,вытереть на сухо,отрезать хвостики и нарезать кружочками.Форму для запекания смазать маслом и аккуратно выложить кружочки кабачков в нахлёст,сбрызнуть маслом,фарш смешать с измельчённым луком,приправить перцем и солью и уложить половину порции по верх кабачков равномерно его распределяя,далее на фарш высыпать сухие макаронные изделия,на них опять слой кабачковых кружочков,сбрызнуть маслом,оставшийся фарш и кружочки кабачков(такую запеканку лучше делать в форме с высокими бортиками)залить всё это слоёное великолепие приготовленным соусом и поставить в духовку на 35-40 минут.

Тем временем натереть сыр на крупной тёрке.По прошествии указанного времени достать запеканку и обильно засыпать её сыром,поставить снова в духовку на 10-12 минут,в общем до полного расплавления сыра.Готовой запеканке дать немного постоять под крышкой,затем подавать порционно.У меня получилось много бульона,я его слила в чашку,довела до кипения и подала к запеканке.Очень вкусно и сытно.Заказали сегодня опять!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 1

1. Не обходимые продукты и приготовление соуса:Помидор натереть на тёрке,добавить кетчуп,развести овощным бульоном или кипячёной водой,добавить приправы,чеснок и мелко нарезанный укроп.

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 2

2. Кабачки вымыть,вытереть на сухо,отрезать хвостики и нарезать кружочками.Форму для запекания смазать маслом и аккуратно выложить кружочки кабачков в нахлёст,сбрызнуть маслом

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 3

3. фарш смешать с измельчённым луком,приправить перцем и солью

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 4

4. и уложить половину порции по верх кабачков равномерно его распределяя,

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 5

5. далее на фарш высыпать сухие макаронные изделия равномерно

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 6

6. ,на них опять слой кабачковых кружочков,сбрызнуть маслом,

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 7

7. далее оставшийся фарш

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 8

8. и кружочки кабачков(такую запеканку лучше делать в форме с высокими бортиками)залить всё это слоёное великолепие приготовленным соусом и поставить в духовку на 35-40 минут.

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 9

9. Тем временем натереть сыр на крупной тёрке.По прошествии указанного времени достать запеканку и обильно засыпать её сыром,поставить снова в духовку на 10-12 минут,в общем до полного расплавления сыра.

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 10

10. Готовой запеканке дать немного постоять под крышкой,затем подавать порционно.

Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.: шаг 11

11. У меня получилось много бульона,я его слила в чашку,довела до кипения и подала к запеканке.Очень вкусно и сытно.Заказали сегодня опять!Приятного аппетита!