Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели фаршированные грибами с овощным соусом

Ищете вкусный рецепт тефтелей? Попробуйте фаршированные грибами с овощным соусом! Свежие шампиньоны, мясной фарш и ароматные специи не оставят равнодушным!

Продукты

мясной фарш (свинина, говядина)
шампиньоны свежие 8-10 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
картофель 1 шт.
соль
перец
укроп, петрушка по 2-3 веточки
мускатный орех, паприка, кориандр, базилик по щепотке
мука 3-4 ст.л.
овощной соус
томаты в собственном соку (можно томатный сок) 350 мл
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 ст.л. + бульон (овощной, мясной) 4 ст.л.
соль
перец
орегано, майоран, тимьян

Пошаговый способ приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вариант тефтелек, фаршированных грибами.

В фарш добавляем натертый на мелкой терке картофель, мелко порезанный лук, чеснок, зелень. Далее специи, соль, перец и тщательно вымешиваем.

Шампиньоны обтираем или моем (в зависимости от их качества). Солим, перчим. Мокрыми руками формируем тефтельки. Берем немного фарша. Внутрь вкладываем грибочек и лепим тефтельку. Панируем тефтельки в муке.

Обжариваем тефтельки на сковороде со всех сторон и перекладываем в огнеупорное блюдо. Можно не обжаривать, а поставить в разогретую духовку на 10 минут, а уже потом залить овощным соусом.

Томаты освобождаем от кожицы и пробиваем блендером.

На сковороду выливаем оливковое масло и бульон. Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Отправляем их пассироваться. Добавляем томатное пюре. Можно просто залить томатным соком. В конце добавляем чеснок, специи и зелень. Для однородности соус можно пюрировать в блендере, но необязательно.

Заливаем обжаренные тефтельки овощным соусом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Все! Достаем, гарнируем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13740

Понравилось: 44

Автор: светинька

Создан: 09 июня 2011, 21:07

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Овощные соусы

Про голодных мужиков, щелкающих зубками ...клёво сказано. Аж приставила себе эту картину! Зато какие тефтельки получились! Загляденье! Мне очень нравится ! 100% вкусно, да и впечатлительно – режешь тефтелину, а там сидит ОН – грЫб! Во сюрприз! Отлично! 555!

светинька

09 июня 2011, 21:42

Блин, вот дурная голова , поторопилась, ведь хотела же вариантом, даже нашла к кому прицепиться! Ксюш, сейчас как-то моНа или уже низя?

dobry_doktor

09 июня 2011, 21:43

Светуль, прелесть неимоверная!!! Надо попробовать!!! И фото - умопомрачительные... А у меня на ужин картоха с салом

светинька

09 июня 2011, 21:44

Ой, так расстроилась из-за вариантов, что спасибки сказать забыла. СПАСИБКИ за комменты и оценки

irusya.by

09 июня 2011, 21:46

Свет, ты не расстраивайся, а лучше мне.. как мужчинам порцию накладывай... твоя - для меня слишком мала...

романита

09 июня 2011, 21:52

замечаиельные тефтельки!

strelec148

09 июня 2011, 22:03

неа низя, но в сл. раз можно!

светинька

09 июня 2011, 22:20

Иришка, тебе как всегда побольше, придвигайся к мониторчику. Ксюш, все, больше не буду, не ругайси, пжалуста!

nellyssweets

09 июня 2011, 23:23

Svetul ochen apetitno

tatian-1956

09 июня 2011, 23:42

Да, уж очень аппетитные тефтельки! С таким соусом - вкуснота! Подача очень красивая. Светочка, открой секрет - мука в соус?

светинька

09 июня 2011, 23:56

Нет, Танюш, в муке тефтельки панируем. А соус и так густой получается, муки не трЭба

мося-мося

09 июня 2011, 23:59

Вау! красотища-вкуснотища то какая!!!

bu inna

09 июня 2011, 23:59

Свет, красивучие тефтельки у тебя получились, я вчера подобные как раз приготовила, грибочки в них очень симпатично смотрятся

svetluha

10 июня 2011, 00:36

Светланкин, искусительница ж ты, а! Идея - мегасупер! Красиво, я не могу!!!

alex$a

10 июня 2011, 00:36

Давно ищу подобный рецепт! Шедевр просто у Вас получился!!!

tatian-1956

10 июня 2011, 00:38

ДЯКУЮ, Свет, за разъяснение. Не углядела про панировку.

lenochek 0107

10 июня 2011, 00:50

Светочка, смачные тефтельки! Очень красивый разлом!

Valentina(chpilka)

10 июня 2011, 01:13

Аппетитные тефтельки

antea

10 июня 2011, 01:26

Очень аппетитное блюдо!

mellorn

10 июня 2011, 02:03

Классные тефтельки! 555

fanny

10 июня 2011, 02:07

Прелесть просто!

Жени

10 июня 2011, 02:21

и мне еды дайте!!!!!!!! Хочууууууууу! Светик-55555! Вот ты мастерица прям!

манюша

10 июня 2011, 02:28

Ну как некстати употребили сегодня шампиньоны! Света, классная идея, а снимки!

chef

10 июня 2011, 03:29

Светлан, потрясающий сюрприз кроется внутри каждой тефтельки, а уж как соус хорош и насыщен ароматами. Красота великолепная!

dik723

10 июня 2011, 03:30

Свет,потрясающе.А фотки какие шикарные в разрезе!

Ирина 211978

10 июня 2011, 03:36

Очень аппетитные тефтельки, Светик, угостилась б даже на ночь, наверное!

andreytsibulski

10 июня 2011, 04:31

Фотки супер аппетитные,соус абалденный! 555 +++

кыш

10 июня 2011, 04:35

Как аппетитно сюрприз в тефтельке расположился! Очень вкусно и красиво!

светинька

10 июня 2011, 09:12

Спасибо, мальчики и девочки! Угощайтесь на здоровье энтим сюрпризом

curlypate

10 июня 2011, 13:38

Светуль, шикарно!!!!

kisa-asik

10 июня 2011, 15:33

Светуль как это я пропустила такую вкусноту!555++++

irina-kolyshkova

10 июня 2011, 18:22

Светик!!!Какая ароматная вкуснота у тебя. И мне пожалуйста порцию

ольга2727

15 июня 2011, 02:16

Очень вкусные тефтельки

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 732

Тефтели фаршированные грибами с овощным соусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход