Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом

Фото к рецепту: Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом
Домашняя50 мин.4Простой
109924444

Ингредиенты

  • мясной фарш (свинина, говядина)
  • шампиньоны свежие 8-10 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • картофель 1 шт.
  • соль
  • перец
  • укроп, петрушка по 2-3 веточки
  • мускатный орех, паприка, кориандр, базилик по щепотке
  • мука 3-4 ст.л.
  • овощной соус
  • томаты в собственном соку (можно томатный сок) 350 мл.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • масло оливковое 1 ст.л. + бульон (овощной, мясной) 4 ст.л.
  • соль
  • перец
  • орегано, майоран, тимьян

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вариант тефтелек, фаршированных грибами.

В фарш добавляем натертый на мелкой терке картофель, мелко порезанный лук, чеснок, зелень. Далее специи, соль, перец и тщательно вымешиваем.

Шампиньоны обтираем или моем (в зависимости от их качества). Солим, перчим. Мокрыми руками формируем тефтельки. Берем немного фарша. Внутрь вкладываем грибочек и лепим тефтельку. Панируем тефтельки в муке.

Обжариваем тефтельки на сковороде со всех сторон и перекладываем в огнеупорное блюдо. Можно не обжаривать, а поставить в разогретую духовку на 10 минут, а уже потом залить овощным соусом.

Томаты освобождаем от кожицы и пробиваем блендером.

На сковороду выливаем оливковое масло и бульон. Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Отправляем их пассироваться. Добавляем томатное пюре. Можно просто залить томатным соком. В конце добавляем чеснок, специи и зелень. Для однородности соус можно пюрировать в блендере, но необязательно.

Заливаем обжаренные тефтельки овощным соусом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Все! Достаем, гарнируем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 1
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 2
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 3
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 4
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 5
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 6
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 7
Тефтели, фаршированные грибами, с овощным соусом: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

микулишна

Я ведь уже решила, что сегодня кушать не буду. Свееееета, как вкусно. Я в фарш для тефтелек морковь шинкованую добавляю. МОЛОДЕЧИК

микулишна

Представила как за спиной мужики щелкали зубами*ROFL**ROFL**ROFL*

светинька

Ага, еще как щелкали, чуть не покусали *ROFL*, спасибки за оценочку *KISSED*

микулишна

Дык за достойный рецепт- не жалко. Идею с грибочком внутри на заметку взяла:p

strelec148

Прелесть какая...а фото! %)*THUMBS UP*

strelec148

ну почему не вариантом...?:(

Svettt
09.06.2011 21:22

Изумительно! Светуля, фото-отпад!!!!!

vera_sergeevna

Отличная идея грибочки прямо целиком вовнутрь!*THUMBS UP*

ма-ма

Светуля, 5! Отличная идея с грибочком! :)

lepardik
09.06.2011 21:36

*ROFL**ROFL**ROFL* Про голодных мужиков, щелкающих зубками ...клёво сказано. Аж приставила себе эту картину! :) Зато какие тефтельки получились! Загляденье! Мне очень нравится ! 100% вкусно, да и впечатлительно – режешь тефтелину, а там сидит ОН – грЫб! Во сюрприз! @}--}-- Отлично! 555!

светинька

Блин, вот дурная голова :|, поторопилась, ведь хотела же вариантом, даже нашла к кому прицепиться! Ксюш, сейчас как-то моНа или уже низя?:[

dobry_doktor

Светуль, прелесть неимоверная!!! Надо попробовать!!! И фото - умопомрачительные... А у меня на ужин картоха с салом :(

светинька

Ой, так расстроилась из-за вариантов, что спасибки сказать забыла. СПАСИБКИ за комменты и оценки *KISSED**KISSED**KISSED*

irusya.by

Свет, ты не расстраивайся, а лучше мне.. как мужчинам порцию накладывай... твоя - для меня слишком мала...

романита

замечаиельные тефтельки!@}--}--

strelec148

неа низя, но в сл. раз можно! :)]:};)

светинька

Иришка, тебе как всегда побольше, придвигайся к мониторчику. Ксюш, все, больше не буду, не ругайси, пжалуста!:[

nellyssweets

Svetul ochen apetitno:)

tatian-1956

Да, уж очень аппетитные тефтельки! С таким соусом - вкуснота! Подача очень красивая. Светочка, открой секрет - мука в соус?:)*THUMBS UP*

светинька

Нет, Танюш, в муке тефтельки панируем. А соус и так густой получается, муки не трЭба ;)

мося-мося

Вау! красотища-вкуснотища то какая!!!*BRAVO*

bu inna
09.06.2011 23:59

Свет, красивучие тефтельки у тебя получились, я вчера подобные как раз приготовила, грибочки в них очень симпатично смотрятся *THUMBS UP*@}--}--

svetluha
10.06.2011 00:36

Светланкин, искусительница ж ты, а! Идея - мегасупер! Красиво, я не могу!!!:*

alex$a
10.06.2011 00:36

Давно ищу подобный рецепт! Шедевр просто у Вас получился!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

ДЯКУЮ, Свет, за разъяснение. Не углядела про панировку.:[@}--}--

lenochek 0107

Светочка, смачные тефтельки! Очень красивый разлом!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Аппетитные тефтельки*THUMBS UP*

antea
10.06.2011 01:26

Очень аппетитное блюдо!

mellorn
10.06.2011 02:03

Классные тефтельки! 555

fanny
10.06.2011 02:07

Прелесть просто!:)

Жени
10.06.2011 02:21

и мне еды дайте!!!!!!!! Хочууууууууу! Светик-55555! Вот ты мастерица прям!

манюша

Ну как некстати употребили сегодня шампиньоны!:( Света, классная идея, а снимки!*THUMBS UP**BRAVO*

chef
10.06.2011 03:29

Светлан, потрясающий сюрприз кроется внутри каждой тефтельки, а уж как соус хорош и насыщен ароматами. Красота великолепная! @}--}--

dik723
10.06.2011 03:30

Свет,потрясающе.А фотки какие шикарные в разрезе!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень аппетитные тефтельки, Светик, угостилась б даже на ночь, наверное! *BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Фотки супер аппетитные,соус абалденный! 555 +++ @}--}--

кыш
10.06.2011 04:35

Как аппетитно сюрприз в тефтельке расположился!*THUMBS UP* Очень вкусно и красиво!@}--}--

светинька

Спасибо, мальчики и девочки! Угощайтесь на здоровье энтим сюрпризом *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

curlypate

Светуль, шикарно!!!! @}--}--

kisa-asik

Светуль как это я пропустила такую вкусноту!555++++@}--}--

irina-kolyshkova

Светик!!!Какая ароматная вкуснота у тебя.*THUMBS UP* И мне пожалуйста порцию:[

vicus
11.06.2011 19:21

*THUMBS UP*

ольга2727

Очень вкусные тефтельки

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты