Семга с мятным картофелем

Ингредиенты

два филе семги
молодой картофель
помидорки черри
перчик чили
зелень (мята, петрушка, базилик, свежий тимьян)
оливки с вялеными помидорами в масле
каперсы
корнишоны
анчоусы
горчица
лимоны
чеснок
красный винный уксус
оливковое масло
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем крупно молодой картофель, укладываем его вместе с мятой в пароварку. Готовим до полного приготовления. После приправляем его оливками с маслом, солим перчим.

Пока готовится картофель, занимаемся рыбой. Натираем лимон на мелкой терке (только желтую часть цедры). Оба филе солим, перчим и выкладываем на нее натертую цедру. На один кусок выкладываем тимьян, базилик и оливки с вялеными помидорами.

Складываем один кусок на другой и связываем.

Выкладываем рыбу в пароварку вместе с помидорками черри и пароварим это все до полной готовности.

Пошаговые фото рецепта

1. Ингредиенты.

2. Картофель крупно режем и укладываем в пароварку вместе с мятой. Пароварим до полной готовности.

3. Лимон натираем на мелкой терке(только желтую часть цедры).

4. Семгу солим перчим и покрываем тертой цедрой.

5. На один кусок рыбы укладываем свежий тимьян, базилик и оливки с вялеными томатами.

6. Соединяем два куска и связываем.

7. Картофель готов! Добавляем в него остатки оливок с маслом и перемешиваем.

8. Воду после приготовления картофеля не сливаем, она приобрела мятный аромат, на нее и ставим семгу вместе с помидорками черри. Парим до полной готовности.

9. Пока готовится рыба приготовим заправку из зелени. Мелко рубим петрушку, базилик, мяту.

10. Добавляем к зелени мелко нарубленные анчоусы, каперсы и корнишоны.

11. Тщательно перемешиваем. Добавляем горчицу, перетертый чеснок, уксус и оливковое масло

12. Рыба готова!

13. Сервируем.

14. Сбрызгиваем все лимонным соком и оливковым маслом. Посыпаем мелко нарезанным перцем чили. Приятного аппетита!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:6425
Понравилось:30
Автор:timltv
Создан:05 июня 2011, 21:26
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Подборки рецептов

Овощное рагу с кабачками

Мясо по французски из свинины

Котлеты из куриной грудки

Рыба в кляре

Ирландское рагу

Котлеты с манкой

Яичница с помидорами и колбасой

Тефтели из куриного фарша

Новые рецепты

Лиганці (закарпатські/гуцульські кнедлі)

Томлёная говядина с сухофруктами по-египетски

Утиные ножки конфи с айвой и розмарином

Тыква жареная в соусе терияки.

Филе индейки, запечённое с апельсином и перцем

Рыбный стейк с овощами

Праздничный стейк из лосося со сливочным соусом и красной икрой

Гребешки по-королевски

Котлеты "колобки" с яйцом внутри

Котлеты с картошкой и сыром на праздничный стол

Новые статьи

5 новогодних кулинарных традиций

Андрей Колодяжный

Сколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовления

Как правильно выбрать мясо на Новый год и какие блюда приготовить

Киноа: польза и как её правильно готовить

Каперсы: что это такое, польза, с чем их едят

Как и сколько варить свиной язык

Как и сколько варить кальмары

Курица в духовке - 5 лучших рецептов

Суп-пюре: советы, идеи, сочетания, рецепты

Простите,но не поняла значения фольги в пароварке под рыбой в момент готовки? смысл тогда рыбу парить,не проще и быстрее в духовке,в той же фольге(в соб.соку)и у вас не указано время готовки рыбы на пару,мне просто любопытно сколько по времени это занимает.Пять Я вам уже поставила

timltv

07.06.2011 20:42

Ответить

фольга является просто подложкой, чтобы вынимать было удобно и сок не вытекал. а в духовке конечно проще, но есть условия конкурса

timltv

07.06.2011 20:43

Ответить

время не засекал, думаю минут 15

ирусик-88

08.06.2011 06:52

Ответить

Ах, ну да,забыла о условиях конкурса

подумала что реклама

08.06.2011 11:30

Спасибо.

12.06.2011 17:56

Выглядит аппетитно! @}--}--

ирусик-88

16.06.2011 18:26

Ответить

не смотря на фольгу,отличный рецепт,проголосовала

16.06.2011 19:34

Спасибо!

20.06.2011 04:20

)) Люди так странно реагируют на пароварки Icook! Такое ощущение,что они на свои деньги будут победителей поздравлять)Замечательная посуда, хороший рецепт. Удачи!