Лосось под сливочным соусом с овощами

Фото к рецепту: Лосось под сливочным соусом с овощами
Домашняя40 мин.4Средний
1144353115

Ингредиенты

  • 4 шт. - стейк рыбы (форель, сёмга, можно горбушу)
  • 1 шт. - качан брокколи
  • 1 шт. - морковь
  • 1 шт. - лимон
  • листья салата
  • маслины
  • 200 мл. - сливки
  • 3 ст.л. - мука
  • зелень (петрушка)
  • соль
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать рыбу на стейки (1,5 см толщиной)

Стейки посолить поперчить, сбрызнуть соком лимона

Выложить стейки на нижний круг в пароварку, готовить 15 минут

Разделить брокколи на соцветия, морковь разрезать пополам

Овощи (брокколи и морковь)уложить на верхний круг пароварки. Готовить 30 мин (можно одновременно с рыбой)

Для приготовления сливочного соуса: Муку слегка обжарить в сковороде на слабом огне В разогретые сливки, помешивая, тонкой струйкой всыпать муку, до консистенции жидкой магазинной сметаны. В получившийся соус добавить зелень, снять с огня.

Приготовленную рыбу подавать вместе с овощами , сервировать листьями салата,петрушкой, лимоном, маслинами. Не забудьте полить блюдо сливочным соусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА =)

Пошаговые фото рецепта

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 1

1. Нарезать рыбку на стейки (1,5 см толщиной)

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 2

2. Стейки посолить поперчить, сбрызнуть соком лимона

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 3

3. Основание пароварки наполнить водой наполовину. Добавить в воду уксус. На нижний круг пароварки выложить стейки. Вода закипела? Готовить еще 8-10 минут.

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 4

4. Разделить брокколи на соцветия, морковь разрезать пополам

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 5

5. Овощи (брокколи и морковь)уложить на верхний круг пароварки. Готовить 30 мин (можно одновременно с рыбой в разных уровнях пароварки)

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 6

6. Приготовление сливочного соуса: Муку слегка обжарить в сковороде на слабом огне

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 7

7. В разогретые сливки, помешивая, тонкой струйкой всыпать муку, до консистенции жидкой магазинной сметаны.

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 8

8. Нарезать пучок петрушки

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 9

9. В получившийся соус добавить зелень, снять с плиты.

Лосось под сливочным соусом с овощами: фото шаг 10

10. Приготовленную рыбку подавать вместе с овощами , сервировать листьями салата,петрушкой, лимоном, маслинами. Не забудьте полить блюдо сливочным соусом! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА =)

Дополнительная информация

Для более острого насыщенного вкуса блюда можно оставить стейки рыбки перед приготовлением мариноваться в лимонном соку на 3 часа, или в соевом соусе.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
115  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
respect!
05.06.2011 03:05

Рецепт хороший.@}--}-- ....И вы тоже ЗА здоровое питание и на конкурс, и группа поддержки у вас есть ?;)%)

demurina
05.06.2011 03:27

Мерси ;) Конечно ЗА здоровое питание! :) Только вот аватарку не могу себе поставить :(

demurina
05.06.2011 04:15

УРА!!! Аватарку сменила!!! И почему кто-то посчитал рецепт сложным?=O Он очень прост в приготовлении :):)

sweta1
05.06.2011 04:35

Такую рыбу я люблю!5!:)

demurina
05.06.2011 04:37

Что форель, что семга довольно жирная рыба. Кислота помогает расщеплять жир :)

demurina
05.06.2011 04:40

Я тоже! :) Мясо не ем, а вот рыбку, ммм... :)

irusya.by

а зачем его расщеплять?

demurina
05.06.2011 04:52

Рыба легче усваивается, когда готовится в кислой среде :)

irusya.by

усваивается чем?

demurina
05.06.2011 05:01

У кого как, а у меня желудком ;)

irusya.by

ну тады ясно...

demurina
05.06.2011 05:16

Замечательно *THUMBS UP*

irusya.by

а вам еще одна каструлька нужна или вы хотите в Таиланд? :):):):):):):)

demurina
05.06.2011 06:59

Посуда iCook меня приманила :):):) Лукавить не буду, от путевки в Тайланд тоже не откажусь ;)

demurina
05.06.2011 07:01

А Вы что не участвуете?

demurina
05.06.2011 07:08

У Вас шикарная подборка рецептов! *THUMBS UP* Наверняка есть что-то и для этого конкурса :)

irusya.by

ну уж зачем так льстить по поводу подборки?)))))))) у меня нет кастрУльки, чтобы ПАРить

veka
05.06.2011 14:10

красиво и вкусно 5++++++++

demurina
05.06.2011 18:00

irusya.by, Вы зря, я от души :)

demurina
05.06.2011 18:00

veka, спасибо! :):)

velrad
06.06.2011 01:18

Выглядит очень аппетитно!

npocher
06.06.2011 02:58

а в Таиланде еще экзотичнее рыбка есть, так что удачи вам в конкурсе!!!:)

magnet
06.06.2011 10:22

отличный рецепт! А фотография просто чудесна! так и хочется насладиться кусочком ароматной рыбки! :) Удачи автору рецепта!

tanzilja_m

Вкусно очень +5

su-chef
07.06.2011 04:09

*THUMBS UP*5+++++

lorxen1
08.06.2011 03:28

Ируся, ты переживала, а вот и группа поддержки%) сами себя нахваливают, только зарегились,все бегом за призами

demurina
08.06.2011 12:43

lorxen1 не переживайте@}--}-- это мы пока новички :) А скоро завсегдатаями этого сайта станем :):):) Будем приобщаться к большому искусству кулинарии с малого ;) А почему ВЫ , старожилы, не учавствуете??? =O

demurina
08.06.2011 15:50

*(Комментарий удален пользователем)*

ирусик-88

Брокколи готовиться быстро,можно было сразу с рыбой положить,но не как не с морковкой.Если честно то абсолютно посредственный рецепт с бородой лет так на 30.

demurina
08.06.2011 19:31

ирусик-88, все уже когда-то кем-то придумано :) Конкурс ориентирован на здоровое питание, а такие блюда очень просты в приготовлении.Чем сложнее рецепт - тем меньше полезных свойств остается в продуктах. Брокколи готовятся одновременно с рыбой, на разных уровнях пароварки. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, овощи можно снять одновременно или по отдельности.

Татьяна

Так вы то сколько брокколи готовили,как же повторять рецепт если не очень ясно ,что когда достовать ,что бы продукты не потеряли ничего .

demurina
08.06.2011 19:58

Я готовила в соответствии с рецептом :)

ирусик-88

Сложный рецепт можно приготовить бЭз ущерба пользивности продуктов,главное знать как и желание читать не только кулинарный проспект приложенный к посуде;) Не находите что все рецепты от вашей компании одинаково-неинтересные;) хорошо что вы на конкурс к нам пришли,может увидите и откроете что-то для себя новое.Удачи@}--}--

demurina
08.06.2011 20:28

С удовольствием почитала бы проспект, о котором Вы говорите, надеюсь, когда выиграю комплект посуды, то ознакомлюсь с ним, а пока все книги о здоровом питании, предпочтение отдаю раздельному питанию. С удовольствием ознакомилась бы с Вашими рецептом в контексте конкурсной программы, чтобы оценить Ваше понимание "интересности" и "сложности".

demurina
08.06.2011 20:31

Мерси за розочку:[

ирусик-88

:) желаю вам удачи выиграть посуду@}--}-- я подумала что вы от компании амвэй.Я тоже за правильное питание,как и вы,но более быстрого приготовления, духовку и гриль;)

demurina
10.06.2011 15:07

Благодарю! :* И Вам успехов на кулинарном фронте!!! Желаю взаимопонимания между ВСЕМИ участникам сайта! ;)

linainna
14.06.2011 20:30

у меня руки из н-ого места растут,но этот рецептик я бы осилиа!здорово!красиво!и описание классное!

r.akimova

Отличный рецепт!! ням-ням!!!:)

tinklbell

Божественный рецепт! Пойду домой, пробовать!!!!

321321321321

Может я мусасшедший, но я непробовав блюдо поставил 5... *DONT_KNOW*

toniqueen

321321321321- в выходные сделаем)

юрий власов

Честно скажу, не фанат рыбы, но рецепт отличный. В меру просто и, главное, очень вкусно и полезно! Юлия, спасибо, мой голос за Вас:)

red_rabbit@list.ru

Все думал как еще приготовить рыбу. Обязательно попробую приготовить.

nataly_rogalevich

вкусненький рецептик!!!;)*OK*

art_n
15.06.2011 17:35

а что автор может порекомендовать из серии "быстро-вкусно-и белка нереально" ? :)

irusik.7777

Очень вкусненько!Моя дочурка съела три порции и еще просила!@}--}--

demurina
16.06.2011 00:41

art_n могу посоветовать ВАМ яичницу! =))))) Быстро-вкусно - и один белок)) А вообще это блюдо очень простое в приготовлении - и не долго и белка море))

pit_bull
16.06.2011 02:42

Юль ;)

greenmasia

Выглядит аппетитно! Обязательно скоро попробую приготовить!

dansa
19.06.2011 03:07

Ммм, очень интересный рецепт! Спасибо за находку! Обязательно попробую!!!

antipovar

Должно быть вкусно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.704751722135731.0115
Инструменты