Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица по татарски с шпинатным рисом

Погрузитесь в мир вкуса с курицей по татарски с шпинатным рисом. Нежные куриные бедра, курага и ароматные специи создадут незабываемый ужин!

Продукты

куриные бедра - 2 шт.
курага - 30 г
кинза - несколько веток
рис длиннозерный - 250 г
шпинат замороженный - 150 г
сливочное масло - 30 г
перец молотый
соль
ароматные специи -
пищевая пленка

Пошаговый способ приготовления

Первым делом вымойте и разделайте куриные бедра, удалите кости так, чтоб получился цельный кусок мяса. Вымойте курагу и залейте крутым кипятком, чтоб размягчилась. Смешайте в миске специи и соль, обваляйте в них курицу. Уложите первый кусок на пищевую пленку кожицей вниз. Укладывайте на него курагу и зелень. Накройте вторым куском курицы кожицей вверх как одеялом. Начинайте заворачивать в пленку в несколько слоев очень плотно. Туго обвяжите веревкой или бинтом. Варите в кастрюле 45 мин.

Рис- Потушите шпинат на очень тихом огне в сливочном масле. пока он не станет мягким. Сделайте из него пюре. Рис промойте смешайте со шпинатом и залейте 500мл крутого кипятка, хорошо смешайте. Варите на медленном огне все время помешивая пока не выкипит жидкость с поверхности. Выключите плиту, накройте крышкой и томите 25 мин.

Выньте готовую курицу из кастрюли, дайте немного остынуть. Аккуратно разверните, нарежьте ломтиками. Подавайте с рисом на гарнир. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

380 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6898

Понравилось: 380

Автор: мося-мося

Создан: 03 июня 2011, 14:19

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Щи с курицей

Идея риса со шпинатом хорошая. А вот варить 45 минут в пленке,это перебор.Курице достаточно минут 15-20.... У меня тоже есть рецепты в пленке. Раньше варила минут 10,потом дотушивала в духовке уже без пленки. Пленка нужна была только для придачи рулету формы. Но потом слышала много плохого,что выделяется при температурной обработке этой пленки в пищу. Перестала это делать. Но это ваше право. Я просто предупреждаю.....

мося-мося

03 июня 2011, 14:43

Возможно, но поверьте- это ооочень вкусно! А варить можно и меньше, но я боюсь всегда, что не доварится) так же и с рулетами, я их тоже готовлю))

Елена М

03 июня 2011, 15:39

Ася, интересный рецепт. Пленку можно заменить рукавом для запекания, более безопасно, только обязательно плотно-плотно завязывать. 555

tatian-1956

03 июня 2011, 15:41

Аппетитная курочка!

Lgrant (Лена)

03 июня 2011, 16:04

а я бы с черносливом забабахала. вкусно.

irina-kolyshkova

03 июня 2011, 16:42

Мне тоже очень идея -шпината в рисе понравилась!

светинька

03 июня 2011, 17:06

Вкусненько 555!

мося-мося

03 июня 2011, 17:29

Конечно же! заменяйте рукавом, добавляйте чернослив, делайте с карри и морковью, экспериментируйте! И рис можно сделать какой угодно. Готовьте, радуйте себя и любимых!))

strelec148

03 июня 2011, 17:40

мне вкусно! 5

alyakeyk

03 июня 2011, 17:49

Вкусные сочетания-555!

Valentina(chpilka)

03 июня 2011, 18:52

Аппетитная курочка 5!

laralaram

03 июня 2011, 19:41

так долго варить можно, если при низких температурах - мясо получается фантастическое... а плёнку надо брать - ну из пакетов для запекания...