Селедочный салат „средиземноморские мотивы“

Ингредиенты

  • 250 гр. филе сельди, я использовала матиас
  • 200 гр. черри-томатов
  • 1 стебля зеленого лука
  • 1/2 зеленой паприки
  • 1/2 красной паприки
  • 30 гр. зеленых оливок
  • 30 гр. черных оливок
  • для заправки:
  • 2 ст.л. белого винного уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. клюквенного конфитюра (можно заменить на мед)
  • 3-4 веточки орегано
  • соль, если потребуется
  • смесь молотых перцев

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры порезать на четвертинки, паприку – соломкой, зеленый лук – наискосок на небольшие кусочки.

Филе сельди нарезать кусочками примерно 2х2 см.

Все сложить в салатник, добавить оливки без косточек и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку, взбив венчиком мелко нарубленную зелень орегано, белый винный уксус, оливковое масло, горчицу, клюквенный конфитюр (или мед) и смесь молотых перцев до состояния эмульсии. Солить не торопитесь, сельдь и оливки уже соленые, должно хватить, если по вкусу требуется, то можно и посолить.

Можно подать в салатнике, полив заправкой, а можно разложить по бокалам и подать порционно. Из напитков я бы к этому салату предпочла сухое красное испанское вино. Но выбор всегда за вами, можно и по традиционной соточке!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Селедочный салат „средиземноморские мотивы“: шаг 1Селедочный салат „средиземноморские мотивы“: шаг 2Селедочный салат „средиземноморские мотивы“: шаг 3Селедочный салат „средиземноморские мотивы“: шаг 4Селедочный салат „средиземноморские мотивы“: шаг 5Селедочный салат „средиземноморские мотивы“: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
01.06.2011 04:11
Ответить
Виктория, вы просто мастер по салатам. Сочный состав и красивая подача @}--}--
гарик_гарик
01.06.2011 04:16
Ответить
Класс!!!@}--}--
maria kese
01.06.2011 04:35
Ответить
Очень вкусный салат, заправка - супер! *THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
01.06.2011 04:38
Ответить
Абалденный салат и классная подача! 555 +++ @}--}--
strelec148
01.06.2011 04:42
Ответить
подача прелесть!!!! %)*BRAVO*
манюша
01.06.2011 04:45
Ответить
Вкусный салат! Подача впечатляет!*BRAVO*
irina-kolyshkova
01.06.2011 05:17
Ответить
Вик---какая красота!!!*THUMBS UP*@}--}--
кыш
01.06.2011 05:21
Ответить
Очень и очень вкусно!:)
nastya555
01.06.2011 11:04
Ответить
Красиво в стакане! @}--}--
dobry_doktor
01.06.2011 11:04
Ответить
Очень красиво и вкусно!!!
allenka(alarm clock)
01.06.2011 11:09
Ответить
Очень красивый салатик!
azzurro07
01.06.2011 11:30
Ответить
Ишь ты,клюквенный конфитюр ;)!
bu inna
01.06.2011 12:35
Ответить
Отличный салат - отличные фото!!!!*BRAVO*
Ирина 211978
01.06.2011 12:39
Ответить
Красиво и вкусно! *THUMBS UP*
vera_sergeevna
01.06.2011 13:42
Ответить
Нравится! Доступные продукты и вкусное сочетание! Пятерка!*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
01.06.2011 13:43
Ответить
Яркий и вкусный салат*THUMBS UP*
sigma002
01.06.2011 13:54
Ответить
Красиво и аппетитно!*BRAVO*
Svettt
01.06.2011 14:13
Ответить
Шикарный салатец, Викуш!!! А поскольку он еще и с селедкой, то это мега-шикарно!!!!*BRAVO*
antea
01.06.2011 15:00
Ответить
Всё отлично!
curlypate
01.06.2011 16:29
Ответить
заманчивый салатик!! и подача супер!!
светинька
01.06.2011 16:51
Ответить
Великолепный салат 5555!
purplefly
01.06.2011 17:20
Ответить
сочетание мне по душе!
ambrinna
02.06.2011 00:25
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
mellorn
02.06.2011 01:26
Ответить
Красивый и вкусный салат! 5555
lil-8888
02.06.2011 02:07
Ответить
Очень аппетитный салат!@}--}--
barska
02.06.2011 04:17
Ответить
супер!*BRAVO**IN LOVE**THUMBS UP*
mama tikka
02.06.2011 04:38
Ответить
завтра сделаю! сегодня даже селёдку специально купила под это... Виктория. а что это за клёвенькая рыбка с маслом? поливалочка? какая прелесть!*THUMBS UP*
passion1963
02.06.2011 04:40
Ответить
Такие рыбки продают у нас в придачу к суши, с соевым соусом.
sadi 09
04.06.2011 01:31
Ответить
Вика, как просто и артистично приготовлено. Люблю такие рецепты. И вкусно, аж, скулы сводит. И красиво.Спасибо, мой дружочек.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru