Наслаждайтесь огурцами тушёными в сметане с салатными или переросшими огурцами. Добавьте луковицу, пасту паприки, растительное масло, соль и перец для вкуса.
Огурец(огурцы) моем,чистим от кожицы)можно и не чистить),режем вдоль пополам и вычищаем ложкой семена.Режем половинки огурца кубиками или полосками-у меня полоски.
Луковицу очистить и мелко порезать.
Разогреваем в сковороде две столовых ложки растительного масла( у меня подсолнечное)и обжариваем слегка лук.Добавляем к луку нарезанный огурец и обжариваем изредка помешивая минут пять.Солим и перчим всё это,добавляем ложку пасты из паприки(можно и без неё или добавить томатную пасту если нет паприковой)и тушим ещё минутки три-четыре.Добавляем в сковороду сметану,всё перемешиваем и тушим минут десять на слабом огне накрыв крышкой.Всё! Наше блюдо готово! Подаём с рисом,отварной картошкой или как в моём случае-с картошкой пюре.Как готовится картошка-пюре обьяснять не надо,все это знают и без меня.
В холодильнике у меня залежался один огурец,который ни кто не хотел есть в связи с последними новостями.Первый раз тушила огурцы,слышала давно,что их можно тушить,но пробовать не приходилось.Решила-настал тот случай,когда можно и нужно попробовать это блюдо.
Пошаговых нет,потому что не думала выставлять рецепт,но когда уже всё шкварчало на сковороде,источая очень приятный,вкусный аромат,подумала-а вдруг вкусно будет и взяла в руки фотоаппарат.
Похожий рецепт нашла в журнале,решила не много изменив его приготовить.В оригинале рецепта блюдо подавалось ещё с мясными фрикадельками и в соус не добавлялась паприка-паста.Это я уже от себя добавила,а вот фрикадельки наоборот-выпустила из рецепта.
По мне, тушеный огурец напоминает разве что цуккини. Немного. Главное, что очень вкусно. Огурцы похожим образом готовлю давно, а вот со сметаной еще не пробовала - отличная идея! 5+++++!
Пробовала нечто подобное в Тайланде, они там вобще постоянно огурцы то жарят то тушат. Правда какой у них вкус затрудняюсь сказать, потому как чувствуется сладость и перченость. Т.к. такая особенность их кухни. Надо бы попробовать повторить ваш рецепт. 5
Оль, их не только тушат, из них оладьи вкусные получаются! Свекровь как-то сделала из переростков, а мужикам сказали, что новый вид кабачков. Так весной позвонил свёкр с просьбой прислать семена новых кабачков!
лёльчик вот по этой самой причине и решила приготовить это блюдо-жалко было выбросить огурец,а сырым сьесть не решались.Так может быть и не решилась бы на это блюдо.
Недавно пересмотрела свои запасы рецептов и нашла там похожие огурчики. Если б не ваш рецепт то и не обратила внимание на то, что в рецепте указано один длин.ОГУРЕЦ, а не ЦУКИНИ. На носу ДР, а муж испуганно говорит: никаких свежих овощей на стол не покупай Так хотелось поставить на стол бочонки из фаршированных огурчиков и томатиков.....
