Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасоль запеченная в томате по средиземноморски

Попробуйте фасоль, запеченную в томате по-средиземноморски: белая сухая фасоль с луком, чесноком, томатами, фетой и петрушкой. Вкусно и полезно!

Продукты

фасоль белая, сухая - 250 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.,
масло оливковое(растительное) - 2 ст.л.
томаты в собственном соку - 1 банка(850 мл.),
сыр фета - 150 г
петрушка - 1 пучок,
соль
перец, сахар.

Пошаговый способ приготовления

Сухую фасоль замочить на ночь в холодной воде(чтобы вода покрывала фасоль на 3-4 см.)

На следующий день, воду слить, залить свежей холодной водой, и поставить варить фасоль под крышкой на 1,5-2 часа(до мягкости), в конце варки посолить.

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить ножом, и измельчить. Разогреть в сотейнике масло, и слегка припустить лук с чесноком. Добавить протёртые томаты(без кожи) вместе с соком, довести до кипения. Накрыть крышкой, потомить 10 минут.

Приправить солью, перцем и сахаром. Сахара я положила почти 1 ст.ложку(томаты любят сахар), а Вы приправляйте по вкусу.

Разогреть духовку до 200 гр.

Петрушку нарубить, отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, и дать стечь воде. Вместе с петрушкой подмешать фасоль к томатному соусу. Выложить всё в форму(можно в порционные 4 формочки). Поверх раскрошить сыр Фета. Запекать в горячей духовке минут десять.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

100 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31540

Понравилось: 69

Автор: ЯВенера

Создан: 31 мая 2011, 17:30

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Девченочки, спасибо!!! Саш, я уже сходила(пока ты здесь представляла), и мысленно съела один твой шницель, так что если обнаружишь недостачу - не удивляйся! А фасолью угощаю - бери скоко хош!

Dimas 24

31 мая 2011, 18:11

Венер, спасибо БОльшое за такие прикольные фасольки!!! Отличный рецепт!!!

strelec148

31 мая 2011, 18:12

такой уютный рецепт...домашняя фоточка! Венер, супер!!! 5

fanny

31 мая 2011, 18:14

Ну очень! 5!

кыш

31 мая 2011, 18:32

Обожаю запечённую фасоль!

allenka(alarm clock)

31 мая 2011, 19:02

Отлично!

Svettt

31 мая 2011, 19:18

Блеск!!!!!У меня только вечная проблема с фасолькиным замачиванием. Перед работой не замочишь, как бы не закисла, утром не сваришь, времени нет . А так любимый гарнир. Пошла на шницели поглазею к Саше Фасоль на 100 с +

tatian-1956

31 мая 2011, 19:18

Очень аппетитно! Да еще с таким хлебушком!

гарик_гарик

31 мая 2011, 19:57

Венерик, рецепт то что надо

dёма

31 мая 2011, 21:25

ой как здорово!)

светлана жалнина

31 мая 2011, 21:39

Очень гарнир.5