Фасоль, запеченная в томате по-средиземноморски.
Попробуйте фасоль, запеченную в томате по-средиземноморски: белая сухая фасоль с луком, чесноком, томатами, фетой и петрушкой. Вкусно и полезно!

Ингредиенты
- фасоль белая, сухая - 250 г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зуб.,
- масло оливковое(растительное) - 2 ст.л.
- томаты в собственном соку - 1 банка(850 мл.),
- сыр фета - 150 г
- петрушка - 1 пучок,
- соль
- перец, сахар.
Пошаговый рецепт приготовления
Сухую фасоль замочить на ночь в холодной воде(чтобы вода покрывала фасоль на 3-4 см.)
На следующий день, воду слить, залить свежей холодной водой, и поставить варить фасоль под крышкой на 1,5-2 часа(до мягкости), в конце варки посолить.
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить ножом, и измельчить. Разогреть в сотейнике масло, и слегка припустить лук с чесноком. Добавить протёртые томаты(без кожи) вместе с соком, довести до кипения. Накрыть крышкой, потомить 10 минут.
Приправить солью, перцем и сахаром. Сахара я положила почти 1 ст.ложку(томаты любят сахар), а Вы приправляйте по вкусу.
Разогреть духовку до 200 гр.
Петрушку нарубить, отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, и дать стечь воде. Вместе с петрушкой подмешать фасоль к томатному соусу. Выложить всё в форму(можно в порционные 4 формочки). Поверх раскрошить сыр Фета. Запекать в горячей духовке минут десять.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов на основе стандартных данных:
- Белая фасоль сухая – 250 г
- Калории: примерно 330 ккал на 100 г, значит 250 г — около 825 ккал
- Белки: 21 г на 100 г, — около 52,5 г
- Жиры: 0,8 г на 100 г — около 2 г
Углеводы: 60 г на 100 г — около 150 г
Лук репчатый – 2 шт. (примерно 150 г)
Калории: около 40 ккал на 100 г, — 60 ккал
Белки: 1,1 г на 100 г — 1,65 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 9 г — 13,5 г
Чеснок – 2 зубчика (около 6 г)
Калории: 149 ккал на 100 г, — примерно 9 ккал
Белки: 6,4 г на 100 г — 0,4 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 33 г — 2 г
Масло оливковое (растительное) – 2 ст.л. (примерно 20 г)
Калории: 119 ккал на 1 ст.л., — около 238 ккал
Жиры: 13,5 г на 1 ст.л., — 27 г
Белки: минимально
Углеводы: 0 г
Томат в собственном соку (1 банка 850 мл) – приблизительно 400 г (учитывая жидкость)
Калории: 20 ккал на 100 г, — около 80 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 3,5 г — 14 г
Сыр фета – 150 г
Калории: около 264 ккал на 100 г, — 396 ккал
Белки: 14 г на 100 г, — 21 г
Жиры: 21 г на 100 г — 31,5 г
Углеводы: 4 г — 6 г
Петрушка – 1 пучок (около 30 г)
Калории: 47 ккал на 100 г, — примерно 14 ккал
Белки: 3 г на 100 г, — 0,9 г
Жиры: 0,8 г
Углеводы: 6 г — 1,8 г
Соль, перец, сахар – добавки по вкусу (учитывая минимально для пищевой ценности)
Итоговые приблизительные значения:
Калории:
825 + 60 + 9 + 238 + 80 + 396 + 14 = 1622 ккал
Белки:
52,5 + 1,65 + 0,4 + минимально + 1 + 21 + 0,9 = 77 г
Жиры:
2 + 0,1 + 0,5 + 27 + 0,2 + 31,5 + 0,8 = 61,6 г
Углеводы:
150 + 13,5 + 2 + 0 + 14 + 6 + 1,8 = 187 г
Это ориентировочные значения. Точные показатели могут немного различаться в зависимости от конкретных марок продуктов и способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










































