Курица и рис в кефирном соусе от natapit с бальзамическим уксусом

Фото к рецепту: Курица и рис в кефирном соусе от natapit с бальзамическим уксусом
Домашняя45 мин.6Средний
11632521

Ингредиенты

  • куриное филе - 800 гр. (грудка одной курицы)
  • рис - 300 гр.
  • зелень, соль
  • перец, бальзамический уксус -
  • соус:
  • кефир - 700 мл.
  • белок - 1 шт.
  • вода - 200 мл.
  • крахмал - 1,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу режем кусочками, кладем в глубокую сковороду, обжариваем на медленном огне (я срезаю не весь жир и жарю без масла, потому что сковородка новая), посолить.

В отдельной кастрюле ставим вариться рис в подсоленной воде (варить до полуготовности).

Для соуса разводим крахмал в воде, смешиваем с белком и кефиром, нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая лопаткой.

Когда соус нагреется так, что к кастрюльке сложно будет руками прикасаться, выливаем его в сковороду с курицей, туда же добавляем рис.

Доводим соус до кипения, убавляем огонь, тушим до загустения соуса и приготовления риса.

В процессе тушения добавляем по вкусу соль, перец, специи (по желанию), зелень, и в самом конце - бальзамический уксус (мне без него вкус показался "детским" и каким-то незаконченным).

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Обычно по будням я курицу тушу "в чем придется", а вчера решила сделать кефирный соус из рецептов Наташи (http://koolinar.ru/recipe/view/90667). Соус получился, не свернулся, хотя я его доделывала вместе с мясом и рисом, а не отдельно, как по исходному рецепту. Бальзамический уксус мне вообще очень нравится добавлять куда-либо, а тут он просто очень в тему оказался! В общем, не судите строго, на мой вкус, отличный вариант.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

antea
31.05.2011 23:37

Очень вкусно получилось!

vera_sergeevna

Спасибо вам!:)@}--}--

kisa-asik

*THUMBS UP*5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты