Запеканка картофельная с печенью по рецепту curlypate
Вкусная картофельная запеканка с куриной печенью, морковью и луком. Нежное сочетание с яйцом и сметаной, приправлено зирой и перцем. Попробуйте!
Продукты
- картофель – 400 гр
- морковь – 100 гр
- печень куриная – 350 гр
- лук – 1 шт.
- яйцо сырое – 1 шт.
- сметана – 100 гр
- зира – 1 ч.л.
- душистый перец – 2 горошка
- чёрный перец – 2 горошка
- масло сливочное – 50 гр
- соль
Пошаговый способ приготовления
Печень промыть, обрезать протоки, отварить в подсоленной воде, натереть на крупной тёрке.
Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить, натереть на самой мелкой тёрке.
Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, воду слить.
В картофель добавить 25 гр сливочного масла, размять в пюре.
В пюре добавить тёртую морковь, сметану, яйцо. Вымесить до однородной консистенции.
Лук порезать мелко, обжарить на оставшемся сливочном масле до золотистости.
Специи измельчить в ступке в порошок, добавить к луку.
Сковороду снять с огня, добавить печень, перемешать.
В жаропрочную посуду выложить 1/2 пюре, разровнять. Затем выложить всю печень, утрамбовать. Сверху закрыть оставшимся пюре.
Прогреть в разогретой до 180 гр С духовке минут 20.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
28 мая 2011, 18:48
28 мая 2011, 18:58
28 мая 2011, 19:02
28 мая 2011, 19:15
28 мая 2011, 19:38
28 мая 2011, 19:39
28 мая 2011, 20:43
28 мая 2011, 20:50
28 мая 2011, 21:40
28 мая 2011, 22:13
29 мая 2011, 00:11
29 мая 2011, 00:26
29 мая 2011, 02:32
29 мая 2011, 02:59
30 мая 2011, 04:59
30 мая 2011, 13:02
30 мая 2011, 18:41
30 мая 2011, 20:13
31 мая 2011, 13:09
01 июня 2011, 12:37
07 июня 2011, 14:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти