Моэлье шоколадное с черникой (дуэль)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для Моэлье... Бисквитную крошку измельчить в блендере и просеять!.

2. Сливочное масло взбить с сахаром до бела...

3. Добавить яйцо, ореховую пудру, теплые сливки и коричневый сахар. В конце ввести просеянный бисквит и измельченный шоколад.

4. Выложить в форму и выпекать 15 минут при температуре 180гр.

5. Начинка черничная: Желатин замочить. Пюре прокипятить...я брала свежемороженную чернику, кипятила, затем пюрировала в блендере...

6. Добавить горячую глюкозу и затем сахар. Полученную массу уварить до 105гр, снять с огня добавить алкоголь.Чуть охладить ( до 70) ввести желатин

7. Вылить все в форму поверх бисквита

8.Пока все застывает мы занимаемся декором, хотя это можно сделать и заранее....Для этого нам нужна пленка для шоколада с рисунком..у меня вот такая "Рубин"

9. Темперируем белый шоколад (грамм 150),наносим тонким слоем на пленку, даем прихватиться, и роликовым ножом нарезаем на треугольники. Затем оставляем до полного застывания. Можно положить в холодильник минут на 20-30. Снять декор с пленки.

10. Вынимаем заготовку для будующих пирожных из рамки, и нарезаем порционно,у меня получилось 30шт. Наносим на каждое пирожное полоски из растопленного белого шоколада...

11.Декорируем нашими шоколадными треугольниками и клубникой....

12. Моэлье храниться в холодильнике в течение 10 дней. Все! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

lorxen1

24.05.2011 03:45

Ответить

Катя, какая ж красота и вкусность , у тебя получилась, просто прелесть5+++

wereld

24.05.2011 03:49

Ответить

Слов нет, Катя, сплошные положительные эмоции!

манюша

24.05.2011 03:51

Ответить

Снимаю шляпу перед мастером!

laralaram

24.05.2011 03:53

Ответить

Катя, и несложно... я в обмороке - надо срочно повторить... Катя, а у меня глюкоза твёрдая, как шоколад - подойдёт?

e-cat

24.05.2011 03:54

Ответить

Спасибо,девочки.....)))) это очень вкусно и не сложно))) Ларис..выкинь из рецепта глюкозу..положи побольше сахара грамм на 70..и все..в данном случае глюкоза как консервант)))

purplefly

24.05.2011 03:56

Ответить

искушение

tati_69_20

24.05.2011 03:58

Ответить

Очень изысканно

кыш

24.05.2011 04:46

Ответить

Очень аппетитные штучки! Клубнички так и завлекают..

silana

24.05.2011 05:18

Ответить

Я в нокауте от такой красоты% представляю как это должно быть вкусно,и как радует глаз,спасибо за эстетичекое удовольствие 5+!

svlux

24.05.2011 05:24

Ответить

Боже,как завораживающе-красиво!!!А название какое!!!!!!!1000000000000000000++++++++++++++++++++++++++++++++++...

svlux

24.05.2011 05:30

Ответить

Катюша а какой размер квадратной формы и готовых пироженых?Спасибо!

koshka_1983

24.05.2011 05:30

Ответить

очень элегантно, и должно быть очень вкусно!5! удачи на дуэли!

yulli

24.05.2011 05:40

Ответить

И вкусно и красиво!!!!" />

andreytsibulski

24.05.2011 06:11

Ответить

Кать,за такую вкуснятину всё отдам! 555 +++

сухарик!

24.05.2011 09:29

Ответить

Шедевр!

светинька

24.05.2011 09:42

Ответить

Очередное шоколадное наслаждение! 55555!

katrusia

24.05.2011 11:27

Ответить

Слов нет, одни эмоции! Суперр!!! 55555

nira60

24.05.2011 13:39

Ответить

55! очень вкусное лакомство.

samiranova

24.05.2011 13:58

Ответить

поплыла по стулу))))вот это творение))))))))Забираю в копилочку...авось когда -нить повторю))55!!

antea

24.05.2011 14:37

Ответить

Отлично!

irusya.by

24.05.2011 15:40

Ответить

Катя, с твоими граммами))))) падаю на колени и прошу штучек так 35-36 - больше нам не съесть за раз)))) Шикарные пироженки

dobry_doktor

24.05.2011 15:41

Ответить

Какая прелесть!!!

tatian-1956

24.05.2011 15:51

Ответить

Бесподобное пирожное! Фруктовое наслаждение!

kisa-asik

24.05.2011 16:37

Ответить

Класные пироженки!

lianaaa

24.05.2011 17:15

Ответить

Как же это должно быть вкусно

alyakeyk

24.05.2011 17:36

Ответить

Вкусное лакомство!!!

curlypate

24.05.2011 18:10

Ответить

название какое красивое!!!

vicus

24.05.2011 18:21

Ответить

очень вкусно!

strelec148

24.05.2011 18:45

Ответить

а это глядишь смогу осилить...

tehj

24.05.2011 18:47

Ответить

Я в восторге!

irina-kolyshkova

24.05.2011 19:50

Ответить

Катюш!!!Какая красота!!! Удачи ВАМ в Дуэли!!!

Ирина 211978

24.05.2011 20:11

Ответить

Очень изысканно!

kaziya

24.05.2011 20:43

Ответить

Красотища!

ма-ма

24.05.2011 22:57

Ответить

Устоять не возможно!

mama tasi

25.05.2011 00:50

Ответить

Очень эффектный десерт!!! снимки "ах"! 5+

таники

25.05.2011 01:20

Ответить

Катя, как все уместно! Это и есть мастерство!

vvp

25.05.2011 01:25

Ответить

И у кого же сохранится такая красотища-вкуснотища цельных десять дней?!

chef

25.05.2011 05:15

Ответить

Шикарно, Катюш

glaros

25.05.2011 13:28

Ответить

Просто, вкусно и красиво - ФАНТАСТИКА!!!

mellorn

25.05.2011 13:39

Ответить

Красота! 555

pinkflamingo1962

25.05.2011 13:52

Ответить

МММ вкусно и красиво очень! 555

pinGwin

25.05.2011 19:18

Ответить

жу-жу.

25.05.2011 19:38

Ответить

ММММММММ какой великолепный рецепт,беру попробовать.

котуся

25.05.2011 23:44

Ответить

lena36

26.05.2011 15:05

Ответить

И вкус и оформление

fanny

27.05.2011 15:48

Ответить

Вкусно и очень красиво!

svetik_semizvetik

07.06.2011 22:27

Ответить

Как вкусно

regina 10

20.09.2011 14:37

Ответить

Очень красивый и вкусный десерт!Обожаю выпечку с черникой и испекла по вашему рецепту,вкусно.Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт