"smažený sýr" или жареный сыр, оригинальный чешский рецепт
Попробуйте оригинальный чешский рецепт жареного сыра! Сочетание твёрдого сыра, яйца, молока, муки и панировочных сухарей создаст незабываемый вкус.

Пошаговый рецепт приготовления
Взбить яйцо, молоко, соль и перец.
Кусочки сыра толщиной 1-1.5 см. обваливаем сперва в муке, затем макаем в яичную смесь, затем обваливаем в сухарях.
Повторяем эту процедуру 2-3 раза.
Обжариваем сыр на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Чехи подают жареный сыр всегда с татарским соусом, который довольно похож на тартар. В качестве гарнира рекомедуется подавать картофель фри, отварной картофель, можно овощи. При готовке я использую сыр "эйдам".
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
- Твёрдый сыр (200 г)
- Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 700 ккал
- Белки: примерно 25 г на 100 г → 50 г
- Жиры: примерно 30 г на 100 г → 60 г
Углеводы: примерно 2 г на 100 г → 4 г
Яйцо (1 шт., примерно 50 г)
Калории: около 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Молоко (3 ст.л., около 45 мл)
Калории: примерно 50 ккал на 100 мл → 23 ккал
Белки: 3 г на 100 мл → 1,35 г
Жиры: 1 г на 100 мл → 0,45 г
Углеводы: 5 г на 100 мл → 2,25 г
Мука (100 г)
Калории: около 330 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 70 г
Панировочные сухари (100 г)
Калории: примерно 360 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 70 г
Растительное масло (2 ст.л., около 30 мл)
Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 265 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 100 г
Углеводы: 0 г
Соль и перец — практически не влияют на калорийность и БЖУ.
Итого:
Калории:
700 + 70 + 23 + 330 + 360 + 265 ≈ 1 388 ккал
Белки:
50 + 6 + 1,35 + 10 + 12 + 0 ≈ 79,35 г
Жиры:
60 + 5 + 0,45 + 1 + 4 + 100 ≈ 170,45 г
Углеводы:
4 + 1 + 2,25 + 70 + 70 + 0 ≈ 147,5 г
Если нужны более точные данные или разбивка по порциям, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


















Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







