Рулетики мясные с начинкой лявянги запечённые в сливочно томатной заливке
Попробуйте мясные рулетики с начинкой "лявянги", запечённые в сливочно-томатной заливке. Сочные, нежные, идеальны для любого стола! Рецепт с телятиной.
Продукты
- мясо(вырезка,телятина) - 800 г
- начинка "лявянги" - 160 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- заливка:
- сливки жирные - 400,0
- томатная паста - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- вода - 1/2 ст.
- соль
- перец - .
Пошаговый способ приготовления
"Лявянги":
Лук репчатый(3-4 шт/400 гр.) обжарить до прозрачности на раст.масле(4-5 ст.л.),остудить.Добавить кишмиш(150 гр.),орехи грецкие(200 гр.),барбарис(50 гр.) и промолоть в мясорубке.(можете барбарис оставить целым)
Мясо нарезать поперёк волокон на кусочки толщиной 0,5-0,7 см,слегка отбить и посолить.
На край положить немного начинки лявянги(1 ч.л.) и завернуть мясо рулетиком.
Обваляйте рулетики в муке.На разогретую сковороду налейте масло ,уложите швом вниз рулетики и обжарьте их со всех сторон ,до румяной корочки.Сложите в огнеупорную форму.
ЗАЛИВКА:
В сковороду (где обжаривались рулетики)добавьте по очереди, продолжая обжаривать: муку,томатную пасту,сливки и воду.Соль,перец - по вкусу.Перемешайте всё однородности.Снимите с огня и аккуратно вылейте в форму с рулетиками.
Затяните форму фольгой и поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.Снимите фольгу и поставьте в духовку на 10 минут,чтобы зарумянился верх.
На гарнир отлично подойдут овощи(свежие,запечённые) или рис.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Быстрый плов -РИС С ШАФРАНОМ:
Рис,помешивая, обжарить на сливочном масле(в сотейнике) до его "побеления"(минуты 3-5).Добавить шафран,соль и воды столько,чтобы она покрыла его сверху выше на 1-2 см.Активно,но аккуратно перемешайте,убавьте огонь,накройте плотно крышкой.Рис будет готов через 20-25 минут.За ээто время пару раз его очень аккуратно перемешайте("вспушите") и ,если нужно - долейте немного воды.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
77 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22431
Понравилось: 66
Автор: alyakeyk
Создан: 22 мая 2011, 23:47
Комментарии
23 мая 2011, 00:00
23 мая 2011, 00:08
23 мая 2011, 00:21
23 мая 2011, 00:27
23 мая 2011, 00:42
23 мая 2011, 00:50
23 мая 2011, 01:03
23 мая 2011, 01:04
23 мая 2011, 01:13
23 мая 2011, 01:15
23 мая 2011, 01:19
23 мая 2011, 01:28
23 мая 2011, 02:49
23 мая 2011, 03:08
23 мая 2011, 03:57
23 мая 2011, 04:15
23 мая 2011, 05:29
23 мая 2011, 05:31
23 мая 2011, 13:36
23 мая 2011, 14:27
23 мая 2011, 14:29
23 мая 2011, 15:01
23 мая 2011, 15:36
23 мая 2011, 17:41
23 мая 2011, 18:23
23 мая 2011, 20:01
23 мая 2011, 20:53
23 мая 2011, 23:17
23 мая 2011, 23:57
24 мая 2011, 02:00
24 мая 2011, 02:03
24 мая 2011, 14:44
24 мая 2011, 19:27
24 мая 2011, 23:47
25 мая 2011, 02:15
25 мая 2011, 02:31
25 мая 2011, 07:15
25 сентября 2011, 12:58
26 сентября 2011, 09:21
19 октября 2011, 15:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти