"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком

Фото к рецепту:  рубленный  пирог с сыром и зелёным луком
Домашняя60 мин.16Средний
3514160104

Ингредиенты

  • масло сливочное 100 г
  • мука 300 г
  • сметана 100 г
  • начинка:
  • сметана 4 ст.л.
  • яйцо 3 шт.
  • сыр 150 г
  • лук зелёный 500 г
  • перец сладкий 1 шт. (220 г)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло порубить ножом с мукой, перетереть в крошку, добавить сметану.

Замесить мягкое тесто.

Раскатать в прямоугольный пласт на листе пергамента.

Лук и перец нарезать.

Пассеровать лук на растительном масле, добавить перец, перемешать, снять с огня.

Яйца взбить со сметаной, добавить, перец и соль по вкусу.( я добавила зелень укропа)

Вместе с бумагой переносим тесто на противень, формируя бортики. На дно выкладываем лук с перцем, посыпаем тёртым сыром и заливаем смесью.

Бортики теста загнуть на начинку.

Выпекать при 200* примерно 35-40 мин.

Готовый пирог прикрыть пергаментом и полотенцем.Остудить до слегка тёплого.

Пошаговые фото рецепта

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 1

1. Масло порубить ножом с мукой, перетереть в крошку, добавить сметану.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 2

2. Замесить мягкое тесто.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 3

3. Раскатать в прямоугольный пласт на листе пергамента.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 4

4. Лук и перец нарезать.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 5

5.Пассеровать лук на растительном масле, добавить перец, перемешать, снять с огня.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 6

6. Яйца взбить со сметаной, добавить, перец и соль по вкусу.( я добавила зелень укропа)

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 7

7.Вместе с бумагой переносим тесто на противень, формируя бортики.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 8

8. На дно выкладываем лук с перцем, посыпаем тёртым сыром и заливаем смесью.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 9

9. Бортики теста загнуть на начинку.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 10

10. Выпекать при 200* примерно 35-40 мин.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 11

11. Готовый пирог прикрыть пергаментом и полотенцем. Остудить до слегка тёплого.

"рубленный" пирог с сыром и зелёным луком: фото шаг 12

12. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Рецептом этого пирога поделилась со мной моя двоюродная бабушка. Точнее, сначала она меня угостила пирогом, а потом уже я сама попросила рецепт, очень уж пирог понравился. Тесто тонкое, рассыпчато-мягкое, начинка сочная, пирог просто тает во рту!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
104  человек оценили
Сохранить рецепт
162 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

bu inna
18.05.2011 04:09

Что-то сегодня всех на овощные пироги потянуло - стану вегетарианкой :) Лена, уверена, что вкусно*THUMBS UP*@}--}--

passion1963

Отличный вариант киша! Вкусно, от такого пирога не оторвешься, пока не не съешь последний кусочек!

nira60
18.05.2011 04:17

Леночка, как всегда оригинально, и уверенно могу сказать- вкусно!

chef
18.05.2011 04:17

Леночка, снимки невероятно красивые и яркие. Соблазнительный пирог с сочной начинкой, а уж как посудка хороша... @}--}--

неля0503

5!С тестом таким знакома-часто использую,а вот начинка для меня новая,спасибки!:)

wereld
18.05.2011 04:41

Вот такой у нас пирог - со стола и прямо в рот!*BRAVO**THUMBS UP*

e-cat
18.05.2011 04:41

Замечательный пирог! 5!!!!@}--}--

кыш
18.05.2011 04:59

Спасибо, девочки, за позитив!@}--}--:) Пирог и впрямь такой "приставучий", трудно оторваться.:)

raile
18.05.2011 06:06

Тесто и впрямь вкусное и забытое мой,спасибо за напоминание и начинка понравилось,5!

MissJoker

Отличный пирог..очнь вкусная начинка))):)

sigma002
18.05.2011 12:20

Несомненно вкусный пирог!

Королек

5@}--}--*THUMBS UP*Вкусно!

mara
18.05.2011 12:36

Очень вкусная начинка, в нашей семье такой пирожок пойдет на "УРА"! 5

andreytsibulski

Ух-тыы,вот-бы угостится??? 555 +++ @}--}--

l@r@4ka
18.05.2011 12:56

Леночка, уже по названию поняла, что вкусно @}--}--*BRAVO*

ма-ма

Отличный пирог! Очень витаминная начинка! @}--}--

Алёна

Вкуснейший пирог, 5555555

mode
18.05.2011 13:48

Добавляю себе рецепт, тесто понравилось.

islla
18.05.2011 13:51

Вкуснятина!!!Обязательно попробую!!5+

lepardik
18.05.2011 13:52

Очень вкусный пирог! 555!:*

mama tasi

Спасибо нашим бабушкам (и родным и двоюродным) за вкусные рецепты :) а также за их нежную заботу о нас! 5+

strelec148

видно по фото что тесто мягкое, начинка тоже вызывает аппетит! 5

curlypate

Очень соблазнительный пирожок!!

lenochek 0107

Вкуснейший пирог, Леночка!*BRAVO*

манюша

С тестом знакома. Кстати, тоже двоюродная бабушка познакомила:) Начинка для меня новая.*BRAVO*

sabisha
18.05.2011 15:37

Vkusniy Piroq!*BRAVO*555

чили
18.05.2011 16:21

Леночка, тесто - прелесть, на фото отлично видно, что тоненькое и эластичное! И начинка на 5+!!!

lil-8888
18.05.2011 16:30

Вкусная начинка и замечательный пирог!@}--}--

леший

Даааааа,рецепты наших бабушек всегда отличаются особой теплотой и любовью. @}--}--@}--}--@}--}--

кыш
18.05.2011 17:49

Спасибо всем большое пребольшое!! :):)

purplefly

какой пирог интересный!!!

laralaram

отрубите мне кусочек побольше...

cus-pus
18.05.2011 19:27

*BRAVO**THUMBS UP*:)

Olga
18.05.2011 19:49

Как я люблю такую выпечку! Забрала!@}--}--

chudo
18.05.2011 21:05

так это ж наше любимое!;)

Фруша

Забираю...

таники

Ленусь, сейчас Ирины кутабы спеку, а потом и твой пирожок в очереди. @}--}--

sentyabr
18.05.2011 21:51

От последней фотки глаз не оторвать, красиво, ярко, сочно, очень-очень вкусно!:)

lianaaa
18.05.2011 22:15

Сочный, яркий пирог:)и тесто очень*THUMBS UP*

ю-ю
18.05.2011 22:39

Тесто очень хорошая и начинка тоже!!!*THUMBS UP*

kisa-asik

Тесто*THUMBS UP*и начинка-класс!5+!@}--}--

кыш
19.05.2011 03:25

Спасибо всем большое! Пеките на здоровье! :)

iness83
19.05.2011 03:31

spasibo za recept, ya segodnia prigotovila, testo ochen vkusnoe, pesochnoe, pirog vkusneyshiy, vsem sovetuyu :):*

ЯВенера

Лен, чУдесный пирог! Беру на пробу! :)

кыш
19.05.2011 07:28

iness83 |Спасибо за отзыв!@}--}-- венерик |Венерочка, пробуй!:)

svetluha
19.05.2011 10:33

Лен, пирог в Вашем стиле, правда-правда. Оченно захотелось кусочек...а, может, два... а, может, и три))

svetluha
19.05.2011 10:33

Лен, пирог в Вашем стиле, правда-правда. Оченно захотелось кусочек...а, может, два... а, может, и три))

barska
19.05.2011 14:01

Супер! 5+++!

svetkins999

Обворожительно!5555555555@}--}--

кыш
19.05.2011 19:00

svetluha |Наверно, в стиле... я вообще, люблю пироги, разные-всякие.:)

svetik712

Очень вкусный пирог!

fim
20.05.2011 00:46

Лена! Такой яркий, вкусный! @}--}--*BRAVO* Вот загадка: такие пироги и такая фигура. Лена, или у тебя стальная воля и ты их не ешь, или не знаю что...:p

кыш
20.05.2011 01:51

Жанн, или фигура не ТАКАЯ!:p:)

fanny
22.05.2011 15:29

Обалденный пирожок!*THUMBS UP*

mellorn
23.05.2011 01:10

Вкуснющий пирог! 5555

кыш
23.05.2011 18:21

Спасибо, Ларочка!:) Я тебя тоже очень люблю! :*

кыш
01.07.2011 05:39

На здоровье!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6946975992135421.0104
Инструменты