Шоколадный торт "любимый микс".

Фото к рецепту: Шоколадный торт "любимый микс".

Домашняя

12

Средний

57945

72

123

17 мая 2011, 15:45

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Круглую форму диаметром 20 см. смазать маслом и проложить бумагой для выпечки (стенки и дно) .Духовку разогреть до 180 градусов.

Просеять муку вместе с какао.Сахар ,масло и джем положить в сотейник и немного прогреть, чтобы масса стала однородной .Вылить масляную смесь в муку с какао и добавить желтки яиц. Хорошо всё вместе взбить (смешать) .

Белки яиц взбить до устойчивых пиков. Добавить их порциями к шоколадной смеси ,каждый раз аккуратно смешивая(«складывая»),чтобы масса получилась пышной.

Сразу же переложить тесто в подготовленную форму, разровнять и печь 45-50 минут. Готовность – тест «сухой» спички .Остудить 15 минут в форме ,а потом перевернуть на решётку - до полного остывания. Обрезать край у остывшего бисквита и измельчить в крошку. Разрезать бисквит на три коржа(горизонтально).

В сотейнике смешать сахар и воду, довести до кипения. Добавить миндаль и ,не мешая, а только встряхивая ,держать на огне, пока масса станет темнеть и карамелизоваться . Снять с огня и выложить на фольгу одним слоем.Остудить и размолоть в крошку - пралине готово!(Несколько целых орехов оставьте для украшения).

Масло взбить до пышности . Порциями ,продолжая взбивать, ввести сваренное сгущённое молоко.(П.С.Варить 2 часа от момента закипания и следить ,чтобы вода всё время покрывала банку.) Добавить молотое пралине и перемешать – крем готов.Смазать кремом коржи и бок торта.

Бок торта обсыпать бисквитной крошкой .

Для глазури: шоколад и масло растопить на водяной бане,хорошо смешать до однородной массы.(Если со сметаной - шоколад растопить на вод.бане,а сметану потом добавить.)Немного остудить и нанести на верхний корж торта.Лопаткой равномерно распределить глазурь по всей поверхности и по мере её остываения "сделать" узор.

Украшение «Зиг-Заг».Шоколад растопить на водяной бане .Переложить его в бумажный корнетик ,срезать кончик и, начинающий застывать шоколад,тонкими линиями выдавить на обёрнутую бумагой для выпечки любую выпуклую форму(у меня скалка).Дать шоколаду застыть .

Украсить торт миндалём,пралине и шоколадом "зиз-заг".Хранить в холодильнике до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 1Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 2Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 3Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 4Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 5Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 6Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 7Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 8Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
17.05.2011 16:00
Ответить
Привет,Тоня!))) Где пропадала? 5!
lepardik
17.05.2011 16:04
Ответить
Вот это торт!!! =O Сууууупер! обжорство !!!! Забираю два кусочка! Как раз на десерт, после обеда! 5555!!! Моё-моё-моё........*DANCE*:*
lanusya
17.05.2011 16:06
Ответить
Даа разрез просто бомба!!555
wereld
17.05.2011 16:12
Ответить
Тонечка, вот повезло твоему зятю с тещей!*THUMBS UP* Шикарный торт, ну да с таким ассистентом он и не мог другим получиться!*BRAVO*
alyakeyk
17.05.2011 16:13
Ответить
Привет,Неличка! У дочки "пропадала" - погрелась;) Спасибо огромное,девочки!!!:*
alyakeyk
17.05.2011 16:17
Ответить
Леночка,у нас с ним взаимное везение!А этот младшенький(наверно будующий Джеймс;)) из кухни не выходит - и помогать любит и ...покушать !:)
scorpnik
17.05.2011 16:19
Ответить
Ммммм.. вкусняшка! 555 ;)
манюша
17.05.2011 16:21
Ответить
Какой красавец! С таким помошником готовить - сплошное удовольствие!*BRAVO*
andreytsibulski
17.05.2011 16:23
Ответить
Ух-тыы,вот-бы мне такую тёщю!:) 555 +++ @}--}--
sabisha
17.05.2011 16:41
Ответить
Tonechka,Otlichniy Tort u Vas poluchilsya*THUMBS UP**BRAVO*:) A pomoshnik Vash,porosto Krasavchik:*@}--}-- 555
dobry_doktor
17.05.2011 16:54
Ответить
Тоня, дивный торт, несложный и явно очень вкусный. Забрала с благодарностью
alyakeyk
17.05.2011 16:58
Ответить
Спасибо огромное за приятные слова!!!@}--}-- Уверена с тестем кому-то на Гаваях...ну,ОООчень сильно повезёт..или уже повезло!?*THUMBS UP*
ма-ма
17.05.2011 17:02
Ответить
Красивый полосатый гигант! 555! Славный помогальник! :)( мой сын так говорил, когда был маленький "Мама, я твой помогальник!") ;)
respect!
17.05.2011 17:13
Ответить
красавец!*BRAVO*
curlypate
17.05.2011 17:32
Ответить
Впечатляющий тортик!! Шикарный!! Да с таким-то помощником по-другому бы и не получилось!! *THUMBS UP* *BRAVO*
strelec148
17.05.2011 17:34
Ответить
КРАСОТИЩА НЕВЕРОЯТНАЯ!!! прям слюнки.... 5!
lianaaa
17.05.2011 17:57
Ответить
Да, не сложный, но очень вкусный с эффектный торт*BRAVO*а какие слои ровные получились*THUMBS UP*Тонечка спасибо за рецепт и за идею укращения:*@}--}--
alyakeyk
17.05.2011 18:02
Ответить
Спасибо!!!*YAHOO* "Помогальнику";) передам вашу похвалу!:)
purplefly
17.05.2011 18:07
Ответить
просто шоколадный рай!!!
tatian-1956
17.05.2011 18:13
Ответить
Сознание можно потерять - такой шикарный, супер-вкуснющий торт! Очень по вкусу! Браво! Помощник - молодчина!*BRAVO*
lil-8888
17.05.2011 18:27
Ответить
Тоня, очень вкусный шоколадный красавец!@}--}--
kisa-asik
17.05.2011 18:41
Ответить
Красивое сочетание крема и бисквита!Младшенькому-похвала:)555+++@}--}--
krista_!!!
17.05.2011 18:45
Ответить
Прелесть!!!:)
ruza
17.05.2011 18:48
Ответить
Рецепт очень интересный,5+++++.Есть вопрос по пралине.Как мелко молоть миндаль? Спасибо.
гарик_гарик
17.05.2011 19:06
Ответить
%) круто!10*BRAVO*
lorxen1
17.05.2011 19:18
Ответить
сууууперски тортик-красавец*BRAVO*5+++
Ответить
Шикарный торт, классно украшен, спасибо!Покорило фото в доп. инфо с помощником,какой молодец!@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*:*
alyakeyk
17.05.2011 19:40
Ответить
Большое спасибо!!!:[:* Для ruza - пралине размолоть в крупную крошку(не в "пыль"),чтобы чувствовалась его хрусткость.Размер помола видно на фото в доп.инфе - им украшен верх торта.@}--}--
Galina
17.05.2011 20:01
Ответить
Solnishko,spasibo za receptik!!!:*@}--}--*KISSED**IN LOVE*
Galina
17.05.2011 20:02
Ответить
*IN LOVE*55555555555555555555@}--}--:**KISSED*
светинька
17.05.2011 20:18
Ответить
Тонечка, какой МИКС ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! 55555!*BRAVO*
raile
17.05.2011 20:34
Ответить
Очень понравился,5!
cus-pus
17.05.2011 21:14
Ответить
*BRAVO**BRAVO*@}--}--:)
azzurro07
17.05.2011 21:16
Ответить
Для меня это недостижимо!Антонина,Вам*THUMBS UP*
l@r@4ka
17.05.2011 21:17
Ответить
*YAHOO**THUMBS UP*@}--}--:* выплеснула эмоции от торта!!!! Красавец невозможный, помощник восхищение :*
nellyssweets
17.05.2011 21:41
Ответить
ochen krasivi srez *BRAVO*molodchina
lovelywomen
17.05.2011 22:11
Ответить
Вкуснооооо .5555
ю-ю
17.05.2011 22:29
Ответить
Совершенство просто!!!!*THUMBS UP*
леший
17.05.2011 22:39
Ответить
Замечательный торт!!!55555555555555+*BRAVO*
леший
17.05.2011 22:39
Ответить
Замечательный торт!!!55555555555555+*BRAVO*
flame136
17.05.2011 22:40
Ответить
ОООООООчень аппетитный тортик!Сладкая у тебя встреча, Тонечка с внуками получилась!
sister_chaos
17.05.2011 23:01
Ответить
bravo!
кыш
17.05.2011 23:15
Ответить
Очень вкусный шоколадный торт! Так красиво украсила, Тонечка!@}--}--
chemicolya
17.05.2011 23:42
Ответить
Тонечка, какой роскошный торт! Вкусный торт. Замечательный помощник.*THUMBS UP*
laralaram
18.05.2011 00:02
Ответить
наваяли шикарно!
айгюшка
18.05.2011 00:13
Ответить
kakoy zamechatelniy!!!!!! kajetsa ya takoy uje gdeto yela:))))))) kstati vid iz okna ochen uyutniy!!!!!!
bu inna
18.05.2011 00:23
Ответить
ВАУ! Тоня, какой шикарный, так захотелось кусочек к чаю, очень вкусный, красивый*THUMBS UP*@}--}--
mellorn
18.05.2011 00:55
Ответить
Какой тортик!!!! 5555
Mil@_Mil@
18.05.2011 00:57
Ответить
Тонечка, шикарный торт!!!, хотя с такой подмогой может ли быть иначе? :)
lenochek 0107
18.05.2011 01:35
Ответить
Роскошный торт!*THUMBS UP*
alkomis
18.05.2011 01:41
Ответить
Страшно красиво!!!!=O
гюль
18.05.2011 01:43
Ответить
Суперр торт!!! Как всегда на высоте,с каждым разом все самое лучшее и лучшее. 55555555*BRAVO*
wereld
18.05.2011 01:48
Ответить
Бум следить за карьерой будущего шеф-повара!:):):):):)
glaros
18.05.2011 01:50
Ответить
Тоня, роскошный торт! БРАВО Вам и помощнику! *BRAVO*
glaros
18.05.2011 01:50
Ответить
Тоня, роскошный торт! БРАВО Вам и помощнику! *BRAVO*
irina_mai
18.05.2011 03:26
Ответить
Впечетляет!!!!!5555++@}--}--
chef
18.05.2011 05:05
Ответить
Тонечка, очень вкусный состав и мастерское украшение. Завлекалки из шоколада прелестны, как и разрез торта. Очаровательный у тебя помощник @}--}--
andreytsibulski
18.05.2011 11:03
Ответить
Спасибо!:) С этого дня вы моя тёща! @}--}-- Постараюсь быть хорошим зятем!:[
дашенька17
18.05.2011 15:20
Ответить
Микс- чудесный, очень вкусный!!!*THUMBS UP*
alyakeyk
18.05.2011 21:44
Ответить
Спасибо огромное за ваши добрые,искренние комментарии - прочитала все!*YAHOO*@}--}--
svetkins999
19.05.2011 15:21
Ответить
Шик!Блеск!Красота!5555555555:)
таники
19.05.2011 16:27
Ответить
Разрез - чудо! Забираю, только вот помощник пока корзиночки осваивает! Но все впереди!5555
shamplena
20.05.2011 15:21
Ответить
вот как раз делаю бисквит из вашего тортика))) только с другим кремом)*THUMBS UP*
alyakeyk
20.05.2011 17:26
Ответить
Спасибо огромное!!!Танюш,это Егорка у нас такой маСССтер?-корзиночки моя слабость,везёт вам!!!:) Лена,да Вы НАШ человек;) - я тоже люблю всё делать под свой вкус...или из "наличиствующих" в данный момент продуктов!:)так что,надеюсь на фото или даже рецептик!*YAHOO*
tehj
24.05.2011 19:05
Ответить
Замечательный торт!!!!
nsv03
26.05.2011 16:47
Ответить
Бесподобно!!!Счастливые внуки!@}--}--
Татьяна
16.06.2011 22:19
Ответить
Какой торт !*THUMBS UP*Хочу быть твоей внучкой *KISSED*
alyakeyk
16.06.2011 23:03
Ответить
Спасибо огромное!!!Танюш,да я тоже согласнаЯ!;)
Принцесс
26.10.2011 23:39
Ответить
Какая вкуснятина.ммммммм*)Обязательно спеку*)
alyakeyk
26.10.2011 23:56
Ответить
СПАСИБО!!!:)
nattyland
29.09.2013 22:54
Ответить
Пекла по Вашему рецепту! Потрясающе вкусный получился тортик! Спасибо!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6467972225787691.0123
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru