Шоколадный торт "любимый микс".

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Круглую форму диаметром 20 см. смазать маслом и проложить бумагой для выпечки (стенки и дно) .Духовку разогреть до 180 градусов.

Просеять муку вместе с какао.Сахар ,масло и джем положить в сотейник и немного прогреть, чтобы масса стала однородной .Вылить масляную смесь в муку с какао и добавить желтки яиц. Хорошо всё вместе взбить (смешать) .

Белки яиц взбить до устойчивых пиков. Добавить их порциями к шоколадной смеси ,каждый раз аккуратно смешивая(«складывая»),чтобы масса получилась пышной.

Сразу же переложить тесто в подготовленную форму, разровнять и печь 45-50 минут. Готовность – тест «сухой» спички .Остудить 15 минут в форме ,а потом перевернуть на решётку - до полного остывания. Обрезать край у остывшего бисквита и измельчить в крошку. Разрезать бисквит на три коржа(горизонтально).

В сотейнике смешать сахар и воду, довести до кипения. Добавить миндаль и ,не мешая, а только встряхивая ,держать на огне, пока масса станет темнеть и карамелизоваться . Снять с огня и выложить на фольгу одним слоем.Остудить и размолоть в крошку - пралине готово!(Несколько целых орехов оставьте для украшения).

Масло взбить до пышности . Порциями ,продолжая взбивать, ввести сваренное сгущённое молоко.(П.С.Варить 2 часа от момента закипания и следить ,чтобы вода всё время покрывала банку.) Добавить молотое пралине и перемешать – крем готов.Смазать кремом коржи и бок торта.

Бок торта обсыпать бисквитной крошкой .

Для глазури: шоколад и масло растопить на водяной бане,хорошо смешать до однородной массы.(Если со сметаной - шоколад растопить на вод.бане,а сметану потом добавить.)Немного остудить и нанести на верхний корж торта.Лопаткой равномерно распределить глазурь по всей поверхности и по мере её остываения "сделать" узор.

Украшение «Зиг-Заг».Шоколад растопить на водяной бане .Переложить его в бумажный корнетик ,срезать кончик и, начинающий застывать шоколад,тонкими линиями выдавить на обёрнутую бумагой для выпечки любую выпуклую форму(у меня скалка).Дать шоколаду застыть .

Украсить торт миндалём,пралине и шоколадом "зиз-заг".Хранить в холодильнике до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 1Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 2Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 3Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 4Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 5Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 6Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 7Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 8Шоколадный торт "любимый микс".: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
17.05.2011 16:00
Ответить
Привет,Тоня!))) Где пропадала? 5!
lepardik
17.05.2011 16:04
Ответить
Вот это торт!!! =O Сууууупер! обжорство !!!! Забираю два кусочка! Как раз на десерт, после обеда! 5555!!! Моё-моё-моё........*DANCE*:*
lanusya
17.05.2011 16:06
Ответить
Даа разрез просто бомба!!555
wereld
17.05.2011 16:12
Ответить
Тонечка, вот повезло твоему зятю с тещей!*THUMBS UP* Шикарный торт, ну да с таким ассистентом он и не мог другим получиться!*BRAVO*
alyakeyk
17.05.2011 16:13
Ответить
Привет,Неличка! У дочки "пропадала" - погрелась;) Спасибо огромное,девочки!!!:*
alyakeyk
17.05.2011 16:17
Ответить
Леночка,у нас с ним взаимное везение!А этот младшенький(наверно будующий Джеймс;)) из кухни не выходит - и помогать любит и ...покушать !:)
scorpnik
17.05.2011 16:19
Ответить
Ммммм.. вкусняшка! 555 ;)
манюша
17.05.2011 16:21
Ответить
Какой красавец! С таким помошником готовить - сплошное удовольствие!*BRAVO*
andreytsibulski
17.05.2011 16:23
Ответить
Ух-тыы,вот-бы мне такую тёщю!:) 555 +++ @}--}--
sabisha
17.05.2011 16:41
Ответить
Tonechka,Otlichniy Tort u Vas poluchilsya*THUMBS UP**BRAVO*:) A pomoshnik Vash,porosto Krasavchik:*@}--}-- 555
dobry_doktor
17.05.2011 16:54
Ответить
Тоня, дивный торт, несложный и явно очень вкусный. Забрала с благодарностью
alyakeyk
17.05.2011 16:58
Ответить
Спасибо огромное за приятные слова!!!@}--}-- Уверена с тестем кому-то на Гаваях...ну,ОООчень сильно повезёт..или уже повезло!?*THUMBS UP*
ма-ма
17.05.2011 17:02
Ответить
Красивый полосатый гигант! 555! Славный помогальник! :)( мой сын так говорил, когда был маленький "Мама, я твой помогальник!") ;)
respect!
17.05.2011 17:13
Ответить
красавец!*BRAVO*
curlypate
17.05.2011 17:32
Ответить
Впечатляющий тортик!! Шикарный!! Да с таким-то помощником по-другому бы и не получилось!! *THUMBS UP* *BRAVO*
strelec148
17.05.2011 17:34
Ответить
КРАСОТИЩА НЕВЕРОЯТНАЯ!!! прям слюнки.... 5!
lianaaa
17.05.2011 17:57
Ответить
Да, не сложный, но очень вкусный с эффектный торт*BRAVO*а какие слои ровные получились*THUMBS UP*Тонечка спасибо за рецепт и за идею укращения:*@}--}--
alyakeyk
17.05.2011 18:02
Ответить
Спасибо!!!*YAHOO* "Помогальнику";) передам вашу похвалу!:)
purplefly
17.05.2011 18:07
Ответить
просто шоколадный рай!!!
tatian-1956
17.05.2011 18:13
Ответить
Сознание можно потерять - такой шикарный, супер-вкуснющий торт! Очень по вкусу! Браво! Помощник - молодчина!*BRAVO*
lil-8888
17.05.2011 18:27
Ответить
Тоня, очень вкусный шоколадный красавец!@}--}--
kisa-asik
17.05.2011 18:41
Ответить
Красивое сочетание крема и бисквита!Младшенькому-похвала:)555+++@}--}--
krista_!!!
17.05.2011 18:45
Ответить
Прелесть!!!:)
ruza
17.05.2011 18:48
Ответить
Рецепт очень интересный,5+++++.Есть вопрос по пралине.Как мелко молоть миндаль? Спасибо.
гарик_гарик
17.05.2011 19:06
Ответить
%) круто!10*BRAVO*
lorxen1
17.05.2011 19:18
Ответить
сууууперски тортик-красавец*BRAVO*5+++
Ответить
Шикарный торт, классно украшен, спасибо!Покорило фото в доп. инфо с помощником,какой молодец!@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*:*
alyakeyk
17.05.2011 19:40
Ответить
Большое спасибо!!!:[:* Для ruza - пралине размолоть в крупную крошку(не в "пыль"),чтобы чувствовалась его хрусткость.Размер помола видно на фото в доп.инфе - им украшен верх торта.@}--}--
Galina
17.05.2011 20:01
Ответить
Solnishko,spasibo za receptik!!!:*@}--}--*KISSED**IN LOVE*
Galina
17.05.2011 20:02
Ответить
*IN LOVE*55555555555555555555@}--}--:**KISSED*
светинька
17.05.2011 20:18
Ответить
Тонечка, какой МИКС ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! 55555!*BRAVO*
raile
17.05.2011 20:34
Ответить
Очень понравился,5!
cus-pus
17.05.2011 21:14
Ответить
*BRAVO**BRAVO*@}--}--:)
azzurro07
17.05.2011 21:16
Ответить
Для меня это недостижимо!Антонина,Вам*THUMBS UP*
l@r@4ka
17.05.2011 21:17
Ответить
*YAHOO**THUMBS UP*@}--}--:* выплеснула эмоции от торта!!!! Красавец невозможный, помощник восхищение :*
nellyssweets
17.05.2011 21:41
Ответить
ochen krasivi srez *BRAVO*molodchina
lovelywomen
17.05.2011 22:11
Ответить
Вкуснооооо .5555
ю-ю
17.05.2011 22:29
Ответить
Совершенство просто!!!!*THUMBS UP*
леший
17.05.2011 22:39
Ответить
Замечательный торт!!!55555555555555+*BRAVO*
леший
17.05.2011 22:39
Ответить
Замечательный торт!!!55555555555555+*BRAVO*
flame136
17.05.2011 22:40
Ответить
ОООООООчень аппетитный тортик!Сладкая у тебя встреча, Тонечка с внуками получилась!
sister_chaos
17.05.2011 23:01
Ответить
bravo!
кыш
17.05.2011 23:15
Ответить
Очень вкусный шоколадный торт! Так красиво украсила, Тонечка!@}--}--
chemicolya
17.05.2011 23:42
Ответить
Тонечка, какой роскошный торт! Вкусный торт. Замечательный помощник.*THUMBS UP*
laralaram
18.05.2011 00:02
Ответить
наваяли шикарно!
айгюшка
18.05.2011 00:13
Ответить
kakoy zamechatelniy!!!!!! kajetsa ya takoy uje gdeto yela:))))))) kstati vid iz okna ochen uyutniy!!!!!!
bu inna
18.05.2011 00:23
Ответить
ВАУ! Тоня, какой шикарный, так захотелось кусочек к чаю, очень вкусный, красивый*THUMBS UP*@}--}--
mellorn
18.05.2011 00:55
Ответить
Какой тортик!!!! 5555
Mil@_Mil@
18.05.2011 00:57
Ответить
Тонечка, шикарный торт!!!, хотя с такой подмогой может ли быть иначе? :)
lenochek 0107
18.05.2011 01:35
Ответить
Роскошный торт!*THUMBS UP*
alkomis
18.05.2011 01:41
Ответить
Страшно красиво!!!!=O
гюль
18.05.2011 01:43
Ответить
Суперр торт!!! Как всегда на высоте,с каждым разом все самое лучшее и лучшее. 55555555*BRAVO*
wereld
18.05.2011 01:48
Ответить
Бум следить за карьерой будущего шеф-повара!:):):):):)
glaros
18.05.2011 01:50
Ответить
Тоня, роскошный торт! БРАВО Вам и помощнику! *BRAVO*
glaros
18.05.2011 01:50
Ответить
Тоня, роскошный торт! БРАВО Вам и помощнику! *BRAVO*
irina_mai
18.05.2011 03:26
Ответить
Впечетляет!!!!!5555++@}--}--
chef
18.05.2011 05:05
Ответить
Тонечка, очень вкусный состав и мастерское украшение. Завлекалки из шоколада прелестны, как и разрез торта. Очаровательный у тебя помощник @}--}--
andreytsibulski
18.05.2011 11:03
Ответить
Спасибо!:) С этого дня вы моя тёща! @}--}-- Постараюсь быть хорошим зятем!:[
дашенька17
18.05.2011 15:20
Ответить
Микс- чудесный, очень вкусный!!!*THUMBS UP*
alyakeyk
18.05.2011 21:44
Ответить
Спасибо огромное за ваши добрые,искренние комментарии - прочитала все!*YAHOO*@}--}--
svetkins999
19.05.2011 15:21
Ответить
Шик!Блеск!Красота!5555555555:)
таники
19.05.2011 16:27
Ответить
Разрез - чудо! Забираю, только вот помощник пока корзиночки осваивает! Но все впереди!5555
shamplena
20.05.2011 15:21
Ответить
вот как раз делаю бисквит из вашего тортика))) только с другим кремом)*THUMBS UP*
alyakeyk
20.05.2011 17:26
Ответить
Спасибо огромное!!!Танюш,это Егорка у нас такой маСССтер?-корзиночки моя слабость,везёт вам!!!:) Лена,да Вы НАШ человек;) - я тоже люблю всё делать под свой вкус...или из "наличиствующих" в данный момент продуктов!:)так что,надеюсь на фото или даже рецептик!*YAHOO*
tehj
24.05.2011 19:05
Ответить
Замечательный торт!!!!
nsv03
26.05.2011 16:47
Ответить
Бесподобно!!!Счастливые внуки!@}--}--
Татьяна
16.06.2011 22:19
Ответить
Какой торт !*THUMBS UP*Хочу быть твоей внучкой *KISSED*
alyakeyk
16.06.2011 23:03
Ответить
Спасибо огромное!!!Танюш,да я тоже согласнаЯ!;)
Принцесс
26.10.2011 23:39
Ответить
Какая вкуснятина.ммммммм*)Обязательно спеку*)
alyakeyk
26.10.2011 23:56
Ответить
СПАСИБО!!!:)
nattyland
29.09.2013 22:54
Ответить
Пекла по Вашему рецепту! Потрясающе вкусный получился тортик! Спасибо!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.71147694483664651.0123
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели