Cуп португальского рыбака

Фото к рецепту: Cуп португальского рыбака
107544042

Ингредиенты

  • рыба белая 4 филе (около 500 гр. ),
  • креветки 200 гр.
  • луковица,
  • чеснок 2 зубчика,
  • перец жёлтый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей стебли 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • масло оливковое 3-4 ст.л.
  • сахар (1-2 ч.л. ),
  • томаты в собств.соку 1 банка (800 гр. ),
  • бульон овощной 300 мл.,
  • лист лавровый,
  • перец душистый 2-3 горошины,
  • соль/перец ,
  • каперсы мелкие 2 полные ч.л.
  • каперсы крупные 8 шт.
  • базилик.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Очень понравился нам суп португальского рыбака.....

Сначала подготовим всё нужное для супа:

очистим креветки,

панцири и хвостики отварим в подсоленой воде(10 минут),

процеживаем бульон ,у меня его 350 мл..

Нарежем лук и жёлтый перец кубиками,

средними кусочками- стебли сельдерея и морковь,

а чеснок-мелкими кубиками.

Помидоры в собственном соку измельчим в блендере.

Рыбу порежем крупными кусками.

В кастрюле разогреваем оливковое масло,

быстро обжариваем лук и чеснок,

добавляем морковь и перец,

через пару минут отправляем в кастрюлю сельдерей,

добавляем пюрированные томаты,креветочный и овощной бульоны.

Проварим всё пару минут,приправив,

кладём рыбу и варим 3 минуты,

добавляем креветки,лавр,душистый перец и каперсы мелкие,

варим ещё 3 минуты.Всё!Суп готов!

Украшаем тарелку кружочком лимона,

большим каперсом и листиками базилика...

и угощаем!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Cуп португальского рыбака: фото шаг 1
Cуп португальского рыбака: фото шаг 2
Cуп португальского рыбака: фото шаг 3
Cуп португальского рыбака: фото шаг 4
Cуп португальского рыбака: фото шаг 5
Cуп португальского рыбака: фото шаг 6
Cуп португальского рыбака: фото шаг 7
Cуп португальского рыбака: фото шаг 8
Cуп португальского рыбака: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Свет, ну вот умеешь ты настроить на нужный лад :) очень вкусно написан рецепт, в наличии и креветки и треска, а вот с овощами "грустно" :( ни перца, ни сельдерея в наличии, а то прямо сейчас бы и приготовила :) 5+ Забрала в избранное!

sweta1
12.05.2011 21:41

беги за перцем и сельдереем,Ната,супчик хорош!:):*

светинька

Светик, ишь, рыбаки-то в Португалии какими изысками питаются %)!Супер!!!*BRAVO*

sweta1
12.05.2011 21:51

везёт им,Светлан,столько морепродуктов вокруг....%):)

Lgrant (Лена)

Очень понравился суп, надо будет попробовать обязательно.

sweta1
12.05.2011 22:10

Ну,и рыбака ты мне "подкинула",Наташа!!!какой типаж.....%)

Фруша

Свет,ну типичный португалец...ну предполагаю по крайней мере :)

laralaram

мне очень НРА!

sweta1
12.05.2011 22:24

да!!!!вот такие кусочки должны быть!%)

mama tasi

:) Обязательно куплю и приготовлю, рецепт уже в избранном! :*

ludmila
12.05.2011 22:31

Рыбный суп всегда вкусно:)

Фруша

Слюнки потекли....завтра точно буду готовить :)

cocacola
12.05.2011 23:18

я тут новенькая!а как добавить в избранное?

sweta1
12.05.2011 23:23

справа в "Инструментах" есть под звёздочкой раздел "Добавить рецепт в избранные"....спасибо!:)@}--}--

Olga
12.05.2011 23:41

Ох какая красота!!!@}--}--

sweta1
13.05.2011 00:49

Спасибо!!!!

Лена-zepter

Свет очень аппетитный, тоже хочу такой.

curlypate

Светуль, как вкусно там в Португалии рыбакам!!! *THUMBS UP*

ЯВенера

Свет, отличный суп! :)

kurt5522
13.05.2011 02:20

подсчетал : всего 1350 мл. жидкости в супе. и это на 8 порций!!!!:(

манюша

Очень нравиться суп!

andreytsibulski

Классный суп, 555 +++ *THUMBS UP*

for_ever
13.05.2011 02:58

Да. сегодня было вкусно не только рыбакам! Очень понравился, Светик, такой вкуснецкий, аппетитный супчик! 555555555555555@}--}--*THUMBS UP*@}--}--

svlux
13.05.2011 03:26

Класс,вкусно !!!!!!!10000000++++++

chef
13.05.2011 04:39

Светлан, как вкусно живут в Португалии рыбаки! Очень вкусный набор продуктов, готовила схожий суп, но не такой элегантный как у тебя @}--}--

fanny
13.05.2011 05:21

Хочу к рыбаку в гости! Шенгенскую визу полугодовую получила, так что до 1 ноября готова лететь в Португалию без проблем!*ROFL*

sweta1
13.05.2011 05:23

для kurt5522:этот суп не содержит ни круп,ни картошки,он должен быть густым,если Вам нравится жидкий суп,просто добавьте больше овощного бульона....спасибо!:)

sweta1
13.05.2011 05:26

Оля,от Франции до Португалии уже рукой подать!..........Большое спасибо всем-всем за комментарии!:)@}--}--

lenochek 0107

Ароматнейший и вкуснейший суп!*BRAVO*

wereld
13.05.2011 16:31

Отличный супец, всё, что надо-в наличии, бум готовить!*BRAVO*

alyakeyk
13.05.2011 19:48

Суп такой насыщенный,душистый - обзавидовалась этим португальским рыбакам!:)*BRAVO*

cocacola
13.05.2011 20:01

спасибо огромное,уже разобралась!

svetkins999

Это не может быть невкусно!555555555:)

barska
14.05.2011 02:48

*THUMBS UP**BRAVO*

sweta1
14.05.2011 02:50

Большое спасибо!!! @}--}--*IN LOVE*

chemicolya

Отменный супчик!*THUMBS UP*

слава-я

Спасибо большое за рецепт, на прошлой неделе приготовила, но без перца, получилось очень вкусно!

sweta1
16.11.2011 01:51

Спасибо и Вам!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты