Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны с чесноком и мятой

Приготовьте баклажаны с чесноком и мятой! Рецепт с соевым соусом, лимонным соком и специями подойдет для больших и небольших баклажанов. Вкусно и просто!

Продукты

баклажаны – 1 большой или 2 небольших
чеснок – 2-3 зубчика
мята – 4-5 веточек
лук репчатый – 1 маленькая луковка
соус соевый – 3 ст.л.
сок лимонный – 1 ч.л.
масло кунжутное – 1 ст.л.
масло арахисовое – 2 ст.л.
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны разрезать на кусочки, выложить в дуршлаг, посолить и оставить для удаления сока на 20-30 минут.

Обжарить на арахисовом масле с мелкорубленным луком.

Листочки мяты крупно порубить. Чеснок измельчить.

Смешать кунжутное масло с чесноком, лимонным соком, соевым соусом, приправить по вкусу перцем (соль я не добавляла, показалось и так нормально).

Обжаренные баклажаны полить соусом, посыпать рубленной мятой, перемешать, охладить и подавать.

Сверху желательно присыпать кунжутом (я забыла).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11130

Понравилось: 46

Автор: Svettt

Создан: 12 мая 2011, 14:05

Каталоги: Закуски

Светулечка, это вкуснятина! Обожаю баклажаны в любом исполнении. А с чесночком, мятой - Баклажаны хорошо сочетаются и с базиликом. Твои баклажанчики так и хочется вилочкой зацепить - и в рот.

Лена-zepter

12 мая 2011, 14:28

Интересненько!

ЯВенера

12 мая 2011, 14:30

Свет, а ведь и я баклажаны с мятой ещё не пробовала...мне кажется, это должно быть очень вкусно! 555!!!

жу-жу.

12 мая 2011, 14:48

irisli

12 мая 2011, 14:58

Вкусное сочетание! Я люблю баклажаны! 5555

andreytsibulski

12 мая 2011, 15:02

Супер, 555 +++

Svettt

12 мая 2011, 15:19

Спасибо! Это и правда сказочно вкусно!

bu inna

12 мая 2011, 15:20

Света, какая красивая тарелочка Сочетание мне нравится вкусно

кыш

12 мая 2011, 15:27

Замечательно!

неля0503

12 мая 2011, 16:09

Баклажаны + чеснок = классика жанра!Причем,очень вкусная классика 5

lorxen1

12 мая 2011, 16:24

вкуснятина, отличная заправка, любим баклажанчики 5+++

светинька

12 мая 2011, 16:27

Надо попробовать! 555!

laralaram

12 мая 2011, 16:40

Ой, конЭшнА, класс!

lil-8888

12 мая 2011, 16:57

С мятой вкууусно!

Olga

12 мая 2011, 17:42

Люблю баклажаны!!!

Lgrant (Лена)

12 мая 2011, 18:20

Я пробовала рецепт Иррез "Баклажаны под острым "зеленым" соусом с орехами", туда тоже входила мята, теперь это мой самы любимый рецепт холодной закуски из баклажан. Этот рецепт обязательно поробую, думаю тоже будет отлично, т.к. я люблю баклажаны в любом виде, забираю в копилку, спасибо. 5

sveta-koolinar

12 мая 2011, 20:19

Класс! Вот что я обязательно буду готовить! Обожаю баклажанчики! Осталось только мяту где-то раздобыть...

Svettt

12 мая 2011, 20:50

Спасибо, девчата! Светочка, мята почти во всех суперах есть

sveta-koolinar

12 мая 2011, 20:55

У меня рядом практически и нет супермаркетов, только "Азбука вкуса", но я туда стараюсь пореже ходить. У меня в этом супере глаза разбегаются от изобилия всего вкусного и непременно "необходимого", приду за чем-нибудь одним, ухожу с полной сумкой и кучей оставленных денег.

mama tasi

12 мая 2011, 21:00

Очень понравились и баклажаны, и комментарии к рецепту! 555 Очень понравились и баклажаны, и комментарии к рецепту! 555 К слову, мята уже на даче подрастает, можно вообще денег на неё не тратить

Svettt

12 мая 2011, 21:35

Правильно, Натуль, у нас растет мята , а баклажаны нет

mama tasi

12 мая 2011, 21:44

И баклажаны растут.. но не у всех! к примеру, у наших соседей по даче растут, а у нас нет.. наверное их участок чуть южнее ну, или у них руки более к сельхоз работам привычные

mama tikka

12 мая 2011, 22:25

у меня баклажаны в холодильнике лежат, но в планах сделать нечто другое...Начитавшись комментариев, понимаю, что пора бежать за мятой!

Svettt

12 мая 2011, 23:32

Я сажала на даче баклажаны, какие-то чудики выросли, но вкусные

mellorn

13 мая 2011, 01:39

Очень вкусно! 5555

Mil@_Mil@

13 мая 2011, 04:08

Светочка, очень "зацепили" твои баклажаны рецепт зацапала