Ингредиенты

  • баклажаны – 1 большой или 2 небольших
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • мята – 4-5 веточек
  • лук репчатый – 1 маленькая луковка
  • соус соевый – 3 ст.л.
  • сок лимонный – 1 ч.л.
  • масло кунжутное – 1 ст.л.
  • масло арахисовое – 2 ст.л.
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать на кусочки, выложить в дуршлаг, посолить и оставить для удаления сока на 20-30 минут.

Обжарить на арахисовом масле с мелкорубленным луком.

Листочки мяты крупно порубить. Чеснок измельчить.

Смешать кунжутное масло с чесноком, лимонным соком, соевым соусом, приправить по вкусу перцем ( соль я не добавляла, показалось и так нормально).

Обжаренные баклажаны полить соусом, посыпать рубленной мятой, перемешать, охладить и подавать.

Сверху желательно присыпать кунжутом ( я забыла).

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны с чесноком и мятой: фото шаг 1Баклажаны с чесноком и мятой: фото шаг 2Баклажаны с чесноком и мятой: фото шаг 3Баклажаны с чесноком и мятой: фото шаг 4Баклажаны с чесноком и мятой: фото шаг 5Баклажаны с чесноком и мятой: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
12.05.2011 14:28
Ответить
Светулечка, это вкуснятина! Обожаю баклажаны в любом исполнении. А с чесночком, мятой - *THUMBS UP* Баклажаны хорошо сочетаются и с базиликом. Твои баклажанчики так и хочется вилочкой зацепить - и в рот.:)
Лена-zepter
12.05.2011 14:28
Ответить
Интересненько!
ЯВенера
12.05.2011 14:30
Ответить
Свет, а ведь и я баклажаны с мятой ещё не пробовала...мне кажется, это должно быть очень вкусно! :) 555!!!
жу-жу.
12.05.2011 14:48
Ответить
5.*THUMBS UP*
irisli
12.05.2011 14:58
Ответить
Вкусное сочетание! Я люблю баклажаны! 5555
andreytsibulski
12.05.2011 15:02
Ответить
Супер, 555 +++ *THUMBS UP*
Svettt
12.05.2011 15:19
Ответить
Спасибо! Это и правда сказочно вкусно!:)
bu inna
12.05.2011 15:20
Ответить
Света, какая красивая тарелочка*THUMBS UP* Сочетание мне нравится *THUMBS UP* вкусно @}--}--
кыш
12.05.2011 15:27
Ответить
Замечательно!*THUMBS UP*
неля0503
12.05.2011 16:09
Ответить
Баклажаны + чеснок = классика жанра!Причем,очень вкусная классика :)5
lorxen1
12.05.2011 16:24
Ответить
вкуснятина, отличная заправка, любим баклажанчики*BRAVO*5+++
светинька
12.05.2011 16:27
Ответить
Надо попробовать! 555!
laralaram
12.05.2011 16:40
Ответить
Ой, конЭшнА, класс!
lil-8888
12.05.2011 16:57
Ответить
С мятой вкууусно!@}--}--
Olga
12.05.2011 17:42
Ответить
Люблю баклажаны!!!*OK*
Lgrant (Лена)
12.05.2011 18:20
Ответить
Я пробовала рецепт Иррез "Баклажаны под острым "зеленым" соусом с орехами", туда тоже входила мята, теперь это мой самы любимый рецепт холодной закуски из баклажан. Этот рецепт обязательно поробую, думаю тоже будет отлично, т.к. я люблю баклажаны в любом виде, забираю в копилку, спасибо. 5
sveta-koolinar
12.05.2011 20:19
Ответить
Класс! Вот что я обязательно буду готовить! Обожаю баклажанчики! Осталось только мяту где-то раздобыть...
Svettt
12.05.2011 20:50
Ответить
Спасибо, девчата! Светочка, мята почти во всех суперах есть:)
sveta-koolinar
12.05.2011 20:55
Ответить
У меня рядом практически и нет супермаркетов, только "Азбука вкуса", но я туда стараюсь пореже ходить. У меня в этом супере глаза разбегаются от изобилия всего вкусного и непременно "необходимого", приду за чем-нибудь одним, ухожу с полной сумкой и кучей оставленных денег. :)
mama tasi
12.05.2011 21:00
Ответить
Очень понравились и баклажаны, и комментарии к рецепту! 555:) Очень понравились и баклажаны, и комментарии к рецепту! 555 К слову, мята уже на даче подрастает, можно вообще денег на неё не тратить :)
Svettt
12.05.2011 21:35
Ответить
Правильно, Натуль, у нас растет мята , а баклажаны нет:'(
mama tasi
12.05.2011 21:44
Ответить
:) И баклажаны растут.. но не у всех! к примеру, у наших соседей по даче растут, а у нас нет.. наверное их участок чуть южнее ну, или у них руки более к сельхоз работам привычные :)
mama tikka
12.05.2011 22:25
Ответить
у меня баклажаны в холодильнике лежат, но в планах сделать нечто другое...Начитавшись комментариев, понимаю, что пора бежать за мятой!
Svettt
12.05.2011 23:32
Ответить
Я сажала на даче баклажаны, какие-то чудики выросли, но вкусные:)
mellorn
13.05.2011 01:39
Ответить
Очень вкусно! 5555
Mil@_Mil@
13.05.2011 04:08
Ответить
Светочка, очень "зацепили" твои баклажаны *THUMBS UP* рецепт зацапала:)
chef
13.05.2011 05:18
Ответить
Светлан, действительно интересный союз! С чем только мяту не пробовала, а вот в баклажаны не добавляла. Как хороша твоя закуска на фото! @}--}--
lenochek 0107
13.05.2011 16:13
Ответить
Обожаю мяту и в сладких и несладких блюдах! Шикарная закуска! На днях приготовлю!*BRAVO*
dobry_doktor
13.05.2011 21:21
Ответить
О, я так делаю, это дивно!!!
sentyabr
13.05.2011 21:33
Ответить
Остренькие баклажаны - это ВЕЩЬ!!!*THUMBS UP*:)
barska
14.05.2011 02:53
Ответить
*BRAVO*
chemicolya
14.05.2011 14:48
Ответить
Интересно!
irina-kolyshkova
20.06.2011 21:09
Ответить
*THUMBS UP*Вот это вещь!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели