Салат из копченой скумбрии с ревенем

Фото к рецепту: Салат из  копченой скумбрии с ревенем

Ингредиенты

  • скумбрия холодного копчения - 1 шт.
  • салат листовой дуболистный красный - 1 пучок
  • ревень - 4-5 черешков
  • редис - 4 шт.
  • шнитт-лук - небольшой пучок
  • хлеб ржаной - 2 ломтика
  • соль перец
  • - для заправки:
  • уксус винный 1 ст.л.
  • мед - 1 ч.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • масло оливковое - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для заправки смешать все ингредиенты и взбить их вилкой.

Скумбрию почистить, освободить от костей, нарезать кусочками.

Черешки ревеня и редис тонко порезать.

Хлеб поломать руками произвольно на небольшие кусочки и слегка подсушить их на сковороде или в духовке.

Листья салата крупно порвать.

Выложить все составляющие салата в миску

Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать сверху положить стрелки шнитт-лука.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт Юлии Высоцкой из журнала "ХлебСоль" назывался " Пикантный салат с ревенем и сельдью", меня в первую очередь заинтересовало именно наличие ревеня, т.к. он подрастает на даче, и хочется использовать эту возможность. В результате селедка превратилась в копченую скумбрию, яблоки были заменены редиской, красный лук зеленым, пшеничный хлеб - ржаным, а свекольные листья салатными... Правильнее будет сказать, что мой салат навеян тем рецептом, потому что получилось ну совсем вольное прочтение и от первоначального замысла только ревень остался, все остальные компоненты (кроме заправки) заменены.

5.04.6040254711277411.042
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат из скумбрии


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
irusya.by

пункт 2 и 3 мною не знаком... но пора усаживать меня за свой стол и знакомить;)

fanny
11.05.2011 04:12

Ирусь, не поняла, чего тебе не знакомо, скумбрия копченая с редиской?:)

ма-ма

Оля, очень интересный рецепт! Великолепная подача! 555! @}--}--

passion1963

Вкусный салатик, подкупает легкостью и составом!*THUMBS UP*

irusya.by

Оль, пункт 2 и 3 - салат и ревень)))

chef
11.05.2011 04:34

Оль, вкусно небось тебе было. На даче готовила? Красивый салат с соблазнительным составом @}--}--

laralaram

Ревень сырой???%)

кыш
11.05.2011 05:32

Оль, интересно тебе навеяло!*THUMBS UP*

chef cook

Изумительный салат!@}--}--

lianaaa
11.05.2011 07:14

Интересный состав, скумбрию с редисом еще не пробовала, но точно заинтересовалась :)

жу-жу.

Любимая заправка,отличный салат*THUMBS UP*5.

ambrinna
11.05.2011 10:48

*THUMBS UP*

andreytsibulski

Отличный салат, 555 +++ *THUMBS UP*

светинька

Какие у Вас салатики вкуснючие!!! 55555!

Лена-zepter

Интересное сочетание, заправку такую любу очн

bu inna
11.05.2011 12:34

Оль, ревень не ела :) надо будет посадить попробовать *THUMBS UP*@}--}--

Ирина 211978

Необычно! Ревень использовала только в овощных салатах, а вот с рыбкой не пробовала! *BRAVO*

fanny
11.05.2011 13:56

НАташ, нет, готовила уже дома по приезде с дачи, там только ревеня набрала с собой. Лар, да, ревень сырой, свеженький. Сама первый раз его использовала в салате, ничего так, кисленький.:) Всем спасибо!:)

ЯВенера

Оль, такой свеженький салат! :) Нигде не вижу ревень в продаже, а у меня стооолько рецептов с ним...:( хочется попробовать :)

MissJoker

Оль, классный салатик)))):)

lil-8888
11.05.2011 14:40

Понравился салат!@}--}--

antea
11.05.2011 14:58

Сегодня салаты один другого вкуснее!

lorxen1
11.05.2011 15:03

Никогда не пробовала ревень и не растёт он ,у нас. А салатик такой пёстренький*THUMBS UP*5+++

tatian-1956

Пикантный салатик, очень к месту медовая нотка в заправке! Вкусно!*THUMBS UP*

l@r@4ka
11.05.2011 17:00

Оля - ты художник O<img src=" />

тамара агапитова

Прекрасная импровизация!*THUMBS UP**BRAVO*

curlypate

Интригующий рецептик *THUMBS UP*

mama tasi

Люблю эту заправку, готова с ней кушать все салаты подряд :) очень понравилось твоё вольное прочтение рецепта из журнала, снимок с нарциссами - шедевр! 5+

mellorn
13.05.2011 01:30

Жду когда на даче вырастет ревень и попробую. 55555

lenochek 0107

Интересный салат!*THUMBS UP*

принцесса специй

Интересное сочетание!55555!!!!!*THUMBS UP*

barska
14.05.2011 03:07

Оль, отличная импровизация! А можно поинтересоваться, как выглядел салат изначально?

barska
14.05.2011 03:07

Оль, отличная импровизация! А можно поинтересоваться, как выглядел салат изначально?

fanny
14.05.2011 03:39

Нина, что значит изначально? Т.е. что из себя прндставлял рецепт Юлии Высоцкой? Он опубликован в майском номере ХС, ну там в ингр-ах: филе сельди, яблоки, ревень, красный лук, свекольная ботва, пшеничный хлеб и заправка с теми же компонентами, что и здесь, только количество иное.

irina-kolyshkova

Оль---вот это дааа!!!!!Необычное для меня сочетание ,но тем и интересно!!!Бум пробовать!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты