Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крендель праздничный от мухи цокотухи

Приготовьте праздничный крендель с начинкой из орехов и корицы! Рецепт включает муку, молоко, кефир, дрожжи и сахар для домашней выпечки.

Продукты

молокo (250 мл тесто 120 мл начинка) - 370 мл
кефир - 250 мл
дрожжи (сухие, 1 пакет) - 7 г
соль - 1 горст.
маргарин - 1/2 пакет.
мука пшеничная - 1 кг
сахар (200 г - тесто 120 г - начинка) - 320 г
яйцо (1 - тесто 1 белок - начинка 1 шт. - смазать) - 3 шт
ореxи грецкие (жареные и молотые) - 300 г
корицa (молотая) - 1 горст.

Пошаговый способ приготовления

1Готовим тесто.

Растопите маргарин, добавьте соли, сахара и яйцо. Влейте молоко и кефир. Смешайте сухие дрожжи и муку. Начинайте подсыпать муку и замешивайте тесто. Вымешиваем, пока тесто перестанет приставать к рукам.

2.Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, в теплое место на 1 - 1,5часа - пусть поднимается. Обминать его надо не меньше двух раз.

3.Готовим начинку. Вскипятить молоко с сахаром и корицей. В кипящее молоко добавить орехи и быстро размешать. Снять с огня и остудить.В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем. Начинка готова.

4.Тесто подошло - начинаем готовить крендельки. Из теста сделать порционные кусочки.

5.Раскатать скалкой тесто и положить начинку в центр.Скрутить трубочкой.Придать форму кренделя.

6.Есть еще интересный вариант формы кренделя. Для этого трубочку с начинкой мы разрезаем вдоль.Половинки сплетаем в косичку.Придаем форму кренделя

7.Готовые крендели мы выкладываем на противень и даем еще настоятся 15 минут. Потом сверху смазываем яйцом и посыпаем:кунжутом,сладкими присыпками и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-80 минут (зависит от духовки).

8.Готовые крендели очень ароматные, красивые и вкусные!Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Готовим тесто. Растопите маргарин, добавьте соли, сахара и яйцо. Влейте молоко и кефир. Смешайте сухие дрожжи и муку. Начинайте подсыпать муку и замешивайте тесто. Вымешиваем, пока тесто перестанет приставать к рукам.

2. Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, в теплое место на 1 - 1,5часа - пусть поднимается. Обминать его надо не меньше двух раз.

3. Готовим начинку. Вскипятить молоко с сахаром и корицей. В кипящее молоко добавить орехи и быстро размешать. Снять с огня и остудить.

4. В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем. Начинка готова.

5. Тесто подошло - начинаем готовить крендельки. Из теста сделать порционные кусочки.

6. Раскатать скалкой тесто и положить начинку в центр

7. Скрутить трубочкой

8. Придать форму кренделя

9. Есть еще интересный вариант формы кренделя. Для этого трубочку с начинкой мы разрезаем вдоль

10. Половинки сплетаем в косичку

11. Придаем форму кренделя

12. Готовые крендели мы выкладываем на противень и даем еще настоятся 15 минут. Потом сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом и кондитерскими присыпками.ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-80 минут (зависит от духовки).

13. Готовые крендели очень ароматные, красивые и вкусные!Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 21

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16419

Понравилось: 51

Автор: светлана жалнина

Создан: 10 мая 2011, 18:24

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Всем доброе утро!Вышла на сайт и как приятно утром прочитать такие прекрасные отзывы и пожелания!Желаю всем хорошего настроения и побольше нам всем Положительных эмоций!СПАСИБО!

MissJoker

11 мая 2011, 14:43

Отличные крендельки...а жуки просто отпадные)))) хотя я и брр..как не люблю тараканов - ваши вызывают улыбку)))

tatian-1956

11 мая 2011, 16:41

Здорово!

svetluha

12 мая 2011, 01:14

Светочка, это ж надо настолько творчески подойти к оформлению своего рецепта! В прямом смысле слова "сказка". Свет, у меня только вопросик по п. 10.: это косичка или жгутик? Очень понравился этот вариант, хочу взять себе на заметку, только бы точно все понять. Спасибо заранее!

светлана жалнина

12 мая 2011, 18:29

Спасибо за комментарии и оценки.В п.10 жгутик.Половинки между собой сплетаем.Косичку написала на автомате

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 418