Пирог перевертыш с курагой

Желтки отделить от белков.

Белки взбить с пол нормы сахаром до устойчивых пиков,оставить в сторонке.

Желтки ,мягкое масло и сахар взбить до белизны добавить ваниль ,сметану с содой.

Добавить просеянную муку ,перемешать постепенно добавляя безе.Мешать осторожно!!!!!!!!

Разьемную форму 24 застелить пегргаментом.

Курагу акуратну разложить на дно формы намазать сгущенку,посыпать кардамоном.

Подготовленное тесто залит на курагу и поставить в духовку разогретую 180г около 25-30 минут.

Вынуть из духовки окуратно провести ножом по кругу и перевернуть на поднос.Все)))))))))))))))))