Нежные котлеты из филе "акулы"

Фото к рецепту: Нежные котлеты из филе  акулы
Домашняя60 мин.10Средний
189975558

Ингредиенты

  • филе акулы 1 кг.200 гр. !
  • бекон 300 гр. !
  • лук репчатый 1 головка (400 гр. )!
  • картошка 2 шт. (300 гр. )!
  • чеснок 6 зубков!
  • яйца куриные 2 шт. !
  • кинза зелёная 1/4 пучка!
  • чёрный перец 1 ч.л. !
  • красный перец 1/2 ч.л. !
  • мускатный орех 1/2 ч.л. !
  • молоко 200 мл.!
  • соль !
  • оливковое масло для жарки 400 мл.!
  • кукурузная мука крупного помола 150 гр. (для панировки)!

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим акулу и разделываем на филе,или покупаем готовое филе!

Режем филе акулы на кусочки,размером под отверстие мясорубки!

Так-же под отверстие мясорубки режем бекон,лук,картошку и кинзу!

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 18мм.,пропускаем филе акулы на фарш!

Меняем сетку на более мелкую с отверстиями 5мм.,пропускаем бекон,лук,картошку,чеснок,кинзу!

Всё смешиваем и добавляем яйца,чёрный перец,красный перец,мускатный орех,соль и молоко. Хорошо вымешиваем фарш!

Наливаем в сковороду оливковое масло и прогреваем на плите!

С фарша лепим котлетки среднего размера,обваливаем в кукурузной муке и на прогретую сковороду!

Жарим до золотистого цвета,за-тем переворачиваем и так-же жарим на другой стороне!

Снимаем готовые котлеты и сразу промакиваем бумажными полотенцами!

Подаём на стол горячими,с любым гарниром на ваш вкус!

Котлеты получаются очень нежными и сочными,с корочкой из кукурузной муки. Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 1
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 2
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 3
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 4
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 5
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 6
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 7
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 8
Нежные котлеты из филе "акулы": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

karmelitana

А на что ушли акульи зубы? С удовольствием бы попробовала,если-бы кто угостил;)5

кыш
08.05.2011 06:20

А где же зубы??%)=O

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}-- У акулы зубы в несколько рядов,когда она открывает пасть зубы открываются!:) А вообще голову я выкидываю!*WASSUP*

karmelitana

А на фото-то зубов у акулы НЕТ! Куда дели?;)

andreytsibulski

Посмотрите внимательнее! Зубы у акулы лежат,в момент полного открытия зубы открываются!*WASSUP*

christymar

Андрей без бейкана мясо акулы сухое получаеться?555

andreytsibulski

Без бекона не пробовал с акулой,но думаю нормально будет.Мясо у акулы нежное и жирное!:)

koshka_1983

Андрюш, следующим летом планируем провести недельку на Гаваях, так что заготавливай акул, загляну на котлетки-))) а если по рецепту, то акульего мяса здесь в магазинах не видела-((( только рыбу-меч, ты из этой рыбы случаем котлеты не готовил?

andreytsibulski

Кстати,у рыбы меч отличное жирное мясо,котлеты будут супер.Только не перепутай с марлином,многие путают,он более сухой и готовится не много по другому. Как надумаете лететь,дай заранее знать!*WASSUP*

svetluha
08.05.2011 07:58

Андрей, котлеты шикарные! Из акулы еще не делала, как куплю, попробую, обязательно с кукурузной мукой, потому как с такой еще не жарила никогда, только с манной крупой. Андрей, подскажите, пожалуйста, кукурузная крупа крупного помола - ето как? :[ У меня лежит одна, кукурузная, именно мука, но она на вид как очень-очень мелкая манка. Это та самая, или крупнее должны быть крупинки? Заранее благодарю! Простите за столь глупый вопрос.

koshka_1983

Андрей, это sword fish, она или нет?

Татьяна

Может когда-нибудь и придётся попробывать такие котлеты ,но отдыхая в Болгарии ,нам подавали блюдо "Саблю из акулы " .Блюдо было совсем не сочное ,а прочитав ваши рецепты думаю или акулы не те были или там готовить не умеют. Жаль ,что до Гавай нам ,как до Луны.;)

krion
08.05.2011 08:30

Акулу никак доесть не можете? )))

светинька

Андрюш, из одной небольшой акулы сколь деликатесов наготовил %)!Ну, 555555, кАнешно, *BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Настя,это она "Sword-fish"!:) Татьяна,думаю они не правильно приготовили!%) Лёш,всётаки 75кг.???*WASSUP* Света,ещё оставил для копчения!:[

жу-жу.

=O oooo!!!! деликатес@=;)5.

krion
08.05.2011 11:32

Андрюх навари бульон рыбный. Я думаю 200л бочка заполнена будет!

sigma002
08.05.2011 11:52

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Лёш,у меня каждый день есть свежая рыба,мороженную рыбу я не употребляю,темболее 200л.бульона!:)

Okos
08.05.2011 12:19

*YAHOO* вот и котлетки!!! а желающих-то сколько%) То, что надо котлетки! и 2 вида фарша, и специи, и яйцо, и хрустящая корочка наличествует! 5!

ма-ма

Котлеточки просто прелесть как хороши! 555 *THUMBS UP*

irisli
08.05.2011 12:39

Вааау! Никогда не пробовала акулятину. Должно быть что-то с чем-то! 5555

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}--

natapit
08.05.2011 13:12

жду кусочек копчёной!!!:)как всегда отлично!!!*THUMBS UP*

kisa-asik

*THUMBS UP**BRAVO*555....

nsv03
08.05.2011 13:45

@}--}--

тамара агапитова

Нет слов!*BRAVO*

Ирина 211978

Эх, продолжаю мечтать об такой экзотике! *BRAVO*

elena-sh
08.05.2011 14:42

*THUMBS UP*

lil-8888
08.05.2011 15:33

Котлетки-класс!*BRAVO*

bu inna
08.05.2011 16:09

Ну вот и котлетки*THUMBS UP* Андрей, ну хватит уже акулой дразниться, теперь-то всю съели :) Отличный рецепт, впрочем как всегда*BRAVO**THUMBS UP**DRINK**WASSUP*

lena36
08.05.2011 17:13

Ну ничего себе ловим акула =O .Видела ваши фотки, да вы, батенька, РЫБАК!!!!!!!!!!*BRAVO*

lena36
08.05.2011 17:29

ну то есть акулу, хотя и акул не помешает;)

nellyssweets

Котлеточки просто прелесть :)

sweta1
08.05.2011 19:53

То, что надо!!!5!*BRAVO*

fim
08.05.2011 21:24

Акулы нет, буду "отлавливать" в магазине другую рыбку. Рецепт очень понравился!

curlypate

Интригующий рецептик :)

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

svetkins999

Необыкновенно!Вот бы попробовать!55555555555*THUMBS UP*

dik723
09.05.2011 04:34

А вы батенька гурман!*OK* Я на кукурузной муке тоже рыбку жарю.Вкусно.В Молдавии и Румынии это популярно.

irusya.by

Андрей... каждый день свежая рыбка... хруктики и т.д.... эх.... как мы далеко друг от друга.... ты бы меня научил с рыбкой дружить....O<img src=" />

dobry_doktor

Андрей, сразил!!! Дивная у тебя диета. Мне бы мужа на такую посадить!!! Рыба каждый день - супер. Прощай, атеросклероз!!!

nira60
10.05.2011 01:02

Андрей, великолепие акулье... Нежностььььь!

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

barska
10.05.2011 04:45

*IN LOVE*какое мяско нежное! *THUMBS UP* Классные котлетки!5+

леший

чудесные котлетки!!!*BRAVO*

chef
10.05.2011 07:29

Акула пенсионерка и челюсь у неё вынули :) Хи! Андрюха, ну сколько дразниться можно? Хватит акулой кормить, давай чего нибудь новенькое... Конфеты из мяса или колбаски :) Фотки вкусные @}--}--

samiranova

эх..уж и не знаю что говорить))))Как всегда!!))5555!!@}--}--

tatian-1956

Ух ты-ы-ы! Класс!!!!!

lenochek 0107

Отличные котлетки!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Супер!!!*THUMBS UP**BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты