Мышка с начинкой

1) Чистим и отвариваем картофель, после делаем пюрэ

2) Пока варится картофель, режем мелко лук, смешиваем его с фаршем, соли, перчим по вкусу.

3) Смазываем противень растительным маслом, и выкладываем на него в форме двух кругов фарш (один поменьше, другой побольше).

4) На фарш выкладываем порезанные кубиками огурцы и измельченные грибы.

5) Чуть остывшее пюрэ (так, чтобы его можно было брать руками) выкладываем постепенно на фарш и лепим из пластичного картофеля мышку. Делаем отдельно носик, ушки и хвостик. Носик и глазки можно сделать из маслин, а усики из зубочисток (добавить их после запекания!!!)

6) Смазываем мышку сверху растительным маслом и ставим в духовой шкаф. Готовится это чудо 30-40 минут при 180-200 градусах.