Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла сливочного
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • веточка розмарина
  • 6 средних картофель
  • 500 гр. куриного бульона
  • 200 гр. сметаны
  • соль и перец
  • -
  • бекон
  • лук порей
  • 3 ст.л. белого винного уксуса
  • оливкового масла
  • щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь, лук, сельдерей, чеснок, розмарин и соль порезать кубиками и поставить варить в курином бульоне пока лук не станут мягкими (это займет около 10 минут).

Добавить картофель. Варить еще на медленном огне до полой готовности картофеля (это займет около 20 минут).

Полученный наваристый бульон поместить в блендер туда же добавить сметаны. все тщательно взбить.

-------

бекон, порезать на мелкие ломтики и обжарить на оливковом масле до хрустящего состояния.

готовый бекон поместить на салфетку (что бы избавиться от большого количества жира).

порезать лук порей , смешать его с готовыми беконовыми кусочками , добавить уксуса и соли. все тщательно перемешать.

-----

при подачи на стол в беконовую смесь (на одну порцию) добавить грамм 20 сливочного масла.

налить полученное пюре в глубокую миску и в серединку аккуратно положить 2 ложки бекона.

Пошаговые фото рецепта

Сливочное картофельный суп: фото шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
04.05.2011 20:09
Ответить
Вкусный супчик!*THUMBS UP*
капилька
04.05.2011 20:20
Ответить
спасибо! O<img src=" />
kisa-asik
04.05.2011 21:07
Ответить
Вкусно!5!@}--}--
mama tikka
04.05.2011 21:50
Ответить
Всё очень красиво и аппетитно! не ясно только, зачем избавляться от "лишнего" жира из обжаренного бекона в п. 6. если в п.9 добавлять в него 20 г. сливочного масла (того же жира)...*DONT_KNOW*
dik723
04.05.2011 22:34
Ответить
Щчень напоминает класический английский Клэм Чаудер.Только туда еще и морепродукты входят*THUMBS UP*
dik723
04.05.2011 22:34
Ответить
Очень напоминает класический английский Клэм Чаудер.Только туда еще и морепродукты входят*THUMBS UP*
chef
05.05.2011 05:04
Ответить
А сельдерея не написали сколько и какого именно. Нежным судя по всему суп получился @}--}--
кыш
05.05.2011 05:17
Ответить
Вкусно должно быть!:)
sweta1
05.05.2011 06:57
Ответить
Вкусный суп!5!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели