Вишнёвый суп с имбирной панакотой

Фото к рецепту: Вишнёвый суп с имбирной панакотой
Домашняя4Средний
59053547

Ингредиенты

  • для вишнёвого супа:
  • 300 гр. вишни без косточек (свежей или замороженной)
  • 700 мл. воды
  • 1 палочка корицы
  • 1 звёздочка бадьяна
  • 150 гр. коричневого (не принципиально) сахара
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • для имбирной панакоты:
  • 400 мл. сливок 33%
  • 70 гр. коричневого (не принципиально) сахара
  • 1 ч.л. куркумы
  • 2 ст.л. натёртого корня имбиря
  • 15 гр. желатина
  • 80 гр. чистой воды комнатной температуры
  • мелисса/мята для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Имбирная панакота:

Желатин замочить в воде до набухания.

Сливки нагреть, всыпать сахар, куркуму и имбирь. Растворить сахар в сливках с помощью весёлки. Прогреть всё вместе 5 минут на слабом огне.

Снять сливки с огня, слегка остудить (процесс кипения должен завершиться).

В горячие сливки ввести желатин. Размешать до однородности с помощью весёлки.

Полученную смесь процедить и разлить по порционным формочкам (лучше силиконовым - потом вынимается без проблем).

Остудить до комнатной температуры, после чего убрать в холодильник до полного желирования (лучше на ночь).

Вишнёвый суп:

600 мл воды довести до кипения, всыпать сахар, растворить с помощью весёлки.

Добавить вишню, корицу и бадьян.

Варить 10 минут на медленном огне. Убрать корицу и бадьян.

Крахмал развести в оставшихся 100 мл воды. Тонкой струйкой влить в суп и сразу размешать. Варить две минуты, после чего снять с огня.

Остудить до комнатной температуры.

Сервировка:

В центр холодной тарелки выложить имбирную панакоту.

Аккуратно налить вишнёвый кисель.

Вокруг выложить вишнёвые ягоды.

Украсить свежими веточками мелиссы или мяты.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вишнёвый суп с имбирной панакотой: фото шаг 1
Вишнёвый суп с имбирной панакотой: фото шаг 2
Вишнёвый суп с имбирной панакотой: фото шаг 3
Вишнёвый суп с имбирной панакотой: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

светинька

Изысканный супчик, Никуля!!! *BRAVO* 5555!

curlypate

Светуля, благодарю :*

lenochek 0107

Ааа, Ника, как роскошно! Потрясающий рецепт для приближающегося лета!*BRAVO* Удачи тебе в дуэли!@}--}--

романита

И вправду очень изысканный супчик!@}--}--

kisa-asik

*THUMBS UP*5

curlypate

Девочки, спасибо большое за отзывы :[

allenka(alarm clock)

Очень красиво!@}--}--

nellyssweets

Очень красиво!*BRAVO*

curlypate

и вкусно.. :[ спасибочки :*

irusya.by

мне так сейчас не хватает что-нибудь вишневого..... :(:(:(:(:(:(:(:(

curlypate

Ириш, дорогуська моя, я б тебя угостила.. и не только вишнёвым.. =O

samiranova

замечательный супец)))И имбирная панокота вообще убила))Имбирь обожаю))))55!!Никуль@}--}--

irusya.by

Никуль, надо переезжать к тебе....

irina-kolyshkova

Вот это красота!!!*BRAVO*@}--}--:*

ма-ма

Никуля, супчик великолепный! Сочетание вкусов и оформление на все 100!!!!! @}--}--*IN LOVE*

варуник

По моему должно быть волшебно вкусно:)

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

glaros
03.05.2011 01:41

Интересное сочетание! @}--}--

natapit
03.05.2011 02:47

сказочный и очень ароматный!*THUMBS UP*

варёна

Ника, бесподобный рецепт и подача шикарная! 5+5+5+5+*BRAVO*

masha2907

Прелесть какая!

passion1963

Нет, слов, шик да и только! *BRAVO*

кыш
03.05.2011 04:33

Изысканно! Настоящий десерт!@}--}--

curlypate

Благодарю всех за тёплые слова! :*

nsv03
03.05.2011 15:02

Красиво,должно быть вкусно!*THUMBS UP*

Olga
03.05.2011 16:46

Впечатляет!!!@}--}--

alyakeyk
03.05.2011 17:56

Необыкновенное вкусовое сочетание!Очень красивая подача!попробовала бы с интересом-браво!

tatian-1956

Замечательный десерт!*THUMBS UP*

lil-8888
03.05.2011 23:27

Роскошный суп!*BRAVO*

curlypate

Благодарю @}--}--

chef
04.05.2011 00:53

Никуль, очень изысканный состав и элегантная подача @}--}--

curlypate

Наташенька, спасибочки огромное :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты