Варенье

Компот

Соленья и маринады

Хрустящий мильфей с кремом из шпината

Попробуйте хрустящий мильфей с кремом из шпината: слоёное тесто, свежий шпинат, лук порей, фета и зелень. Идеальное сочетание вкусов и текстур!

Продукты

1 лист слоёного теста 28х38 см(350 г)
800 г свежего шпината
1 стебель лука порея(белая часть.мелко нарезать)
2-3 шт. зелёного лука(мелко нарезать)
2 ст.л. укропа
немного оливкового масла
150 г сыра фета
соль.перец

Пошаговый способ приготовления

шпинат хорошо промыть.дать стечь.использовать только листья.которые нарезать крупными лентами.слегка посолить.

поместить шпинат в дуршлаг.помять и хорошо отжать от сока.

в сотейнике нагреть масло и протушить лук порей 2-3 мин.затем добавить зелёный лук - тушить 2 мин.

к тушеному луку добавить отжатый шпинат и тушить постоянно мешая 5-7 мин.снять с огня и добавить укроп.

откинуть готовый шпинат на дуршлаг и дать хорошо стечь.остудить.

поместить шпинат и сыр фета в блендер и слегка пробить.добавить в крем перец и соль.после того как вы попробуете крем.

поместить раскатанное тесто на противень застеленный пекарской бумагой и разрезать на 16 частей.

выпекать при 220" 10-15 мин.ориентируйтесь на вашу духовку!

готовые горячие коржи накрыть пекарской бумагой и слегка прижать сверху по всей поверхности.как бы "выпуская"из них воздух.остудить.

намазать кремом из шпината и посыпать верх крошкой.

P.S.если нет возможности приготовить крем из свежего шпината.можно использовать замороженный.только обязательно при тушении дать выпариться жидкости.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13838

Понравилось: 79

Автор: natapit

Создан: 01 мая 2011, 04:26

Каталоги: Закуски

Делаю точно такую начинку, только вовнутрь слоеного теста... очень вкусно! Подача просто нереально красивая! Наташенька, выставляй на фотоконкурс, мой голос тебе гарантирован! 5+5+5+

alyakeyk

03 мая 2011, 15:39

Наташа,великолепная закуска - вкусно,красиво!!!

saharochek.lar

03 мая 2011, 19:08

Закуска хороша! Так просто и так вкусно!

vicus

03 мая 2011, 19:10

вкусно,красиво!!!

natapit

03 мая 2011, 20:21

спасибо!