Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста с песто из шпината

Приготовьте пасту с песто из шпината: макаронные изделия, свежий шпинат, кедровые орехи, чеснок и лимонный сок. Украсить тертым пармезаном.

Продукты

макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны) - 200 г
шпинат (свежий) - 300 г
орехи (кедровые, пинии) - 2 ст.л.
пармезан (тёртый: 2 ст.л. - в песто 2 ст.л. - на посыпку) - 4 ст.л.
масло оливковое (2 ст.л. - для жарки 2 ст.л. - для пармезана) - 4 ст.л.
соль
сок лимонный (на любителя)
чеснок - 2 зуб.
перец черный (молотый)

Пошаговые фото

12 шт.

1. Шпинат промыть и залить кипятком, посолить, проварить 2 минуты, слить воду и обдать холодной водой.

2. Кедровые орешки поджарить на сухой сковородке. Вынуть, остудить и порубить.

3. Чеснок мелко порезать и поджарить в 2 ст.л. оливкового масла (не пережаривать!). Снять с огня.

4. Соединить орешки и чеснок.

5. В 2 ст.л. тёртого пармезана добавить 2 ст.л. оливкового масла.

6. Соединить пармезан с орешками и чесноком.

7. Остывший и отжатый шпинат измельчить блендером.

8. Соединить шпинат с сырно-ореховой массой. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить лимонный сок, если песто покажется слишком пресным.

9. Отварить макаронные изделия по инструкции на упаковке.

10. Песто из шпината подавать с пастой. Перед употреблением - перемешать! Вкусно и полезно! P.S.Шикарная "метёлка" для Вашего организма!

11. Посыпать сверху тёртым пармезаном и...

12. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9736

Понравилось: 47

Автор: barska

Создан: 01 мая 2011, 01:00

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

mama tikka, Катя кедровые орешки родом действительно не из России, это орехи пинии -итальянской сосны,а не кедра, они крупнее кедровых, но по вкусу очень похожи. Нина, супреское песто, забрала в коллелцию соусов.

sveta-koolinar

01 мая 2011, 03:30

Мммм... Какая вкуснятина!

barska

01 мая 2011, 03:33

passion1963 / Спасибо за разъяснения, Вика! Я уже привыкла указывать в ингредиентах, что "кедровые орешки - орешки пинии", а оказывается, что они различаются...

passion1963

01 мая 2011, 03:36

Ну, Нина, они просто близкие родственники породы хвойных

barska

01 мая 2011, 03:47

passion1963 / ...теперь поняла!

barska

01 мая 2011, 03:48

natapit / Наташ, жду с нетерпением твоего шпинатного чуда!

natapit

01 мая 2011, 04:28

уже иду!!!