Паста с песто из шпината

Ингредиенты

макаронные изделия (лапша, спагетти, макароны) — 200 г
шпинат (свежий) — 300 г
орехи (кедровые, пинии) — 2 ст.л.
пармезан (тёртый: 2 ст.л. - в песто 2 ст.л. - на посыпку) — 4 ст.л.
масло оливковое (2 ст.л. - для жарки 2 ст.л. - для пармезана) — 4 ст.л.

соль
сок лимонный (на любителя)
чеснок — 2 зуб.
перец черный (молотый)

Пошаговые фото рецепта

1. Шпинат промыть и залить кипятком, посолить, проварить 2 минуты, слить воду и обдать холодной водой.

2. Кедровые орешки поджарить на сухой сковородке. Вынуть, остудить и порубить.

3. Чеснок мелко порезать и поджарить в 2 ст.л. оливкового масла (не пережаривать!). Снять с огня.

4. Соединить орешки и чеснок.

5. В 2 ст.л. тёртого пармезана добавить 2 ст.л. оливкового масла.

6. Соединить пармезан с орешками и чесноком.

7. Остывший и отжатый шпинат измельчить блендером.

8. Соединить шпинат с сырно-ореховой массой. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить лимонный сок, если песто покажется слишком пресным.

9. Отварить макаронные изделия по инструкции на упаковке.

10. Песто из шпината подавать с пастой. Перед употреблением - перемешать! Вкусно и полезно! P.S.Шикарная "метёлка" для Вашего организма!

11. Посыпать сверху тёртым пармезаном и...

12. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

mama tikka, Катя кедровые орешки родом действительно не из России, это орехи пинии -итальянской сосны,а не кедра, они крупнее кедровых, но по вкусу очень похожи. Нина, супреское песто, забрала в коллелцию соусов. *BRAVO*

sveta-koolinar

01.05.2011 03:30

Паста с песто из шпината

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии