Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина запеченная с сухофруктами

Запеченная баранина с сухофруктами: корейка с черносливом, курагой, изюмом и вишней, приправленная морковью, перцем чили и розмарином. Вкусно и сочно!

Продукты

баранина, корейка - 800 г
чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
морковь - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
розмарин - 2 веточки
вино красное - 1 ст.
смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
соль

Пошаговый способ приготовления

Баранину нашпиговать кусочками чеснока, натереть растолченной в ступке перечной смесью и солью, выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду, посыпать розмариновыми листочками и обжарить со всех сторон.

Морковь очистить и крупно порезать.

Перчик чили порезать на кусочки, удалив внутренние перегородки и семена.

Морковь, чили и сухофрукты положить в форму для запекания.

Сверху поместить обжаренную баранину, влить вино.

Форму накрыть крышкой или фольгой и готовить в разогретой до 220*С духовке 1,5 часа.

Выложить мясо на блюдо вместе с фруктовым гарниром.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 37380

Понравилось: 59

Автор: fanny

Создан: 29 апреля 2011, 04:13

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Пряная баранина с гарниром из сухофруктов по мотивам рецепта из журнала "Коллекция рецептов. Пасхальные блюда". Я готовила это блюда на Пасху, но впереди много праздничных дней, и, может быть, кому-то пригодится.

Бесподобно... готовила барашка с черносливом и орехами... но до такого фруктового бума даже и не приблизилась... аромат боюсь даже представить... иначе просто свихнусь от голода на сытый желудок. 5+5++5+5+5+5+5+5+

кыш

29 апреля 2011, 04:31

Шикарное блюдо, Оль! Очень в моём вкусе!

Лена-zepter

29 апреля 2011, 04:34

Какой ароматный у тебя кустик розмарина, мое любимое сочетание, баранина+розмарин.

strelec148

29 апреля 2011, 04:51

обожаю!!!!!!!!!!!!! нямка моя любимая! 5

fanny

29 апреля 2011, 04:54

ОЙ, девчонки, как я вас на запах выманила! Ксюшка даже прибежла!

гарик_гарик

29 апреля 2011, 04:54

Шикарно, вo вкусе !!!

sweta1

29 апреля 2011, 06:56

замечательное мясо!!!!5!

Okos

29 апреля 2011, 10:06

Супер! Так и манит аромат

Okos

29 апреля 2011, 10:07

P.S. почему нет смайлика "слюнки текут"???

Ирина 211978

29 апреля 2011, 11:57

Очень соблазнительное мясцо!

светинька

29 апреля 2011, 12:10

Интересный рецептик!!! Баранинка дожидается своего часа, спасибки!

ма-ма

29 апреля 2011, 13:20

Великолепное, ароматное, пикантное творение!!!

kisa-asik

29 апреля 2011, 13:31

Такой аромат,как не попробовать!5+++

andreytsibulski

29 апреля 2011, 13:50

Шикарное мясо,отличные составляющие! 555+++

l@r@4ka

29 апреля 2011, 14:24

Олечка, я прям на распутье - ну не ем я баранину почему то...а тут такое великолепие, просто оченннььь захотелось в ваши ряды

lil-8888

29 апреля 2011, 15:34

Отличное сочетание! И прелесный кустик розмарина!

lepardik

29 апреля 2011, 15:38

Вкусненько! 555!

lenochek 0107

29 апреля 2011, 15:45

А я в отличие от Ларисы баранину ем! Олечка, ну очень ароматно и завлекательно!

astman

29 апреля 2011, 16:17

Объедение! Спасибо за рецепт!

lianaaa

29 апреля 2011, 16:40

Баранину с розмарином обожаю а еще в сопровождении сухофруктов нереально вкусно должно получится жаль мои такое не понимают

светлана65

29 апреля 2011, 16:49

Очень люблю мясо с сухофруктами, ну, а баранина в таком сочетании - это вообще - мечта!

ЯВенера

29 апреля 2011, 16:57

Оль, безумно вкусное сочетание!!!

curlypate

29 апреля 2011, 17:14

Даже представить боюсь как это вкусно

тамара агапитова

29 апреля 2011, 17:33

Отличная ароматная баранина!

Olga

29 апреля 2011, 18:29

Очень люблю баранину! Надо попробовать!

таники

29 апреля 2011, 19:51

Любимое мясо с любимыми ароматами! Спасибо!

natapit

29 апреля 2011, 20:35

Даже в Афинах запахло!!!

Anna_N

29 апреля 2011, 21:09

Душевное мяско! Фото №1 - это, я так понимаю, вид из окна? А что за райская птичка в нижнем правом углу?

принцесса специй

29 апреля 2011, 21:31

Как вкусно! Как аппетитно выглядит!55555!!!!!!

barska

29 апреля 2011, 21:54

Вкуснятина!

sentyabr

29 апреля 2011, 22:48

Так шикарно смотрится, очень празднично. Вкуснятина!

fanny

29 апреля 2011, 22:57

нюша_81, на фото №1 - мой розмарин, который я регулярно общипываю на разные кулинарные нужды, а птичка в углу - колибри - всегда при нем.

Anna_N

30 апреля 2011, 02:08

Вот я.... оленевод..... А я еще подумала, что ж это за дерево такое интересное? Ох, пора к окулисту за новой оптикой.....

fanny

30 апреля 2011, 02:27

Ну уж, сама виновата, не все же розмарин живьем в глаза видели.

chef

30 апреля 2011, 03:31

Оль, ну ничего себе! У тебя целое розмариновое дерево на окне!!! Как пряно получилось, изюмительный состав

chemicolya

30 апреля 2011, 11:52

Мясо с сухофруктами очень люблю, а вот с розмарином не пробовала. Обязательно попробую это ароматное блюдо.

ooo1327

30 апреля 2011, 12:15

Очень ароматно! Розмарин шикарный, я еще только жду когда вырастит.

леший

01 мая 2011, 22:29

До чего же аппетитнейшие фото!!!Классный рецепт!!!

bu inna

02 мая 2011, 01:57

Оля, мясо шикарно выглядит в сыром виде, а приготовленное вообще сногсшибательно Очень аппетитно

mellorn

04 мая 2011, 02:13

Очень вкусно! 5555

irina-kolyshkova

21 июня 2011, 05:59

Нежно и ароматно!!!

fanny

21 февраля 2013, 00:55

О, класс!

olga.gulhan

23 февраля 2013, 09:59

Готовила барашка по Вашему рецепту !!!!!! Гости были в восторге!!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 386

Баранина запеченная с сухофруктами

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход