Баранина, запеченная с сухофруктами

Фото к рецепту: Баранина, запеченная с сухофруктами
Домашняя120 мин.4Средний
290394459

Ингредиенты

  • баранина, корейка - 800 г
  • чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
  • морковь - 1 шт.
  • перчик чили - 1 шт.
  • розмарин - 2 веточки
  • вино красное - 1 ст.
  • смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину нашпиговать кусочками чеснока, натереть растолченной в ступке перечной смесью и солью, выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду, посыпать розмариновыми листочками и обжарить со всех сторон.

Морковь очистить и крупно порезать.

Перчик чили порезать на кусочки, удалив внутренние перегородки и семена.

Морковь, чили и сухофрукты положить в форму для запекания.

Сверху поместить обжаренную баранину, влить вино.

Форму накрыть крышкой или фольгой и готовить в разогретой до 220*С духовке 1,5 часа.

Выложить мясо на блюдо вместе с фруктовым гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Баранина, запеченная с сухофруктами: фото шаг 1
Баранина, запеченная с сухофруктами: фото шаг 2
Баранина, запеченная с сухофруктами: фото шаг 3
Баранина, запеченная с сухофруктами: фото шаг 4
Баранина, запеченная с сухофруктами: фото шаг 5
Баранина, запеченная с сухофруктами: фото шаг 6

Дополнительная информация

Пряная баранина с гарниром из сухофруктов по мотивам рецепта из журнала "Коллекция рецептов. Пасхальные блюда". Я готовила это блюда на Пасху, но впереди много праздничных дней, и, может быть, кому-то пригодится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
варёна

Бесподобно... готовила барашка с черносливом и орехами... но до такого фруктового бума даже и не приблизилась... аромат боюсь даже представить... иначе просто свихнусь от голода на сытый желудок. 5+5++5+5+5+5+5+5+*BRAVO*

кыш
29.04.2011 04:31

Шикарное блюдо, Оль! Очень в моём вкусе!@}--}--

Лена-zepter

Какой ароматный у тебя кустик розмарина, мое любимое сочетание, баранина+розмарин.

strelec148

обожаю!!!!!!!!!!!!! нямка моя любимая! 5

fanny
29.04.2011 04:54

ОЙ, девчонки, как я вас на запах выманила!:) Ксюшка даже прибежла!:)

гарик_гарик

Шикарно, вo вкусе !!!*THUMBS UP**DRINK*

sweta1
29.04.2011 06:56

замечательное мясо!!!!5!:)*BRAVO*

Okos
29.04.2011 10:06

Супер! Так и манит аромат *THUMBS UP*

Okos
29.04.2011 10:07

P.S. почему нет смайлика "слюнки текут"???

Ирина 211978

Очень соблазнительное мясцо! *BRAVO*

светинька

Интересный рецептик!!! Баранинка дожидается своего часа, спасибки! *THUMBS UP*

ма-ма

Великолепное, ароматное, пикантное творение!!! @}--}--

kisa-asik

Такой аромат,как не попробовать!5+++@}--}--

andreytsibulski

Шикарное мясо,отличные составляющие! 555+++ @}--}--

l@r@4ka
29.04.2011 14:24

Олечка, я прям на распутье - ну не ем я баранину почему то...а тут такое великолепие, просто оченннььь захотелось в ваши ряды @}--}--

lil-8888
29.04.2011 15:34

Отличное сочетание! И прелесный кустик розмарина!@}--}--

lepardik
29.04.2011 15:38

Вкусненько! 555!:*

lenochek 0107

А я в отличие от Ларисы баранину ем!:) Олечка, ну очень ароматно и завлекательно!*BRAVO*@}--}--

astman
29.04.2011 16:17

Объедение! Спасибо за рецепт! *THUMBS UP*

lianaaa
29.04.2011 16:40

Баранину с розмарином обожаю*YAHOO*а еще в сопровождении сухофруктов нереально вкусно должно получится*BRAVO*жаль мои такое не понимают:(

светлана65

Очень люблю мясо с сухофруктами, ну, а баранина в таком сочетании - это вообще - мечта!*BRAVO*@}--}--

ЯВенера

Оль, безумно вкусное сочетание!!! :)

curlypate

Даже представить боюсь как это вкусно :)

тамара агапитова

Отличная ароматная баранина!%)

Olga
29.04.2011 18:29

Очень люблю баранину! Надо попробовать!@}--}--

таники

Любимое мясо с любимыми ароматами! Спасибо! *THUMBS UP*

natapit
29.04.2011 20:35

Даже в Афинах запахло!!!*THUMBS UP*

Anna_N
29.04.2011 21:09

Душевное мяско!*THUMBS UP* Фото №1 - это, я так понимаю, вид из окна? А что за райская птичка в нижнем правом углу?

принцесса специй

Как вкусно! Как аппетитно выглядит!55555!!!!!!*THUMBS UP*

barska
29.04.2011 21:54

Вкуснятина! *THUMBS UP*

sentyabr
29.04.2011 22:48

Так шикарно смотрится, очень празднично. Вкуснятина!*THUMBS UP*

fanny
29.04.2011 22:57

нюша_81, на фото №1 - мой розмарин, который я регулярно общипываю на разные кулинарные нужды, а птичка в углу - колибри - всегда при нем.:)

Anna_N
30.04.2011 02:08

Вот я.... оленевод..... *ROFL* А я еще подумала, что ж это за дерево такое интересное? *ROFL* Ох, пора к окулисту за новой оптикой..... :)

fanny
30.04.2011 02:27

Ну уж, сама виновата, не все же розмарин живьем в глаза видели.:)

chef
30.04.2011 03:31

Оль, ну ничего себе! У тебя целое розмариновое дерево на окне!!! Как пряно получилось, изюмительный состав @}--}--

chemicolya

Мясо с сухофруктами очень люблю, а вот с розмарином не пробовала. Обязательно попробую это ароматное блюдо. *BRAVO*

ooo1327
30.04.2011 12:15

Очень ароматно!@}--}--Розмарин шикарный, я еще только жду когда вырастит.

леший

До чего же аппетитнейшие фото!!!Классный рецепт!!!*THUMBS UP*

bu inna
02.05.2011 01:57

Оля, мясо шикарно выглядит в сыром виде, а приготовленное вообще сногсшибательно :) Очень аппетитно*THUMBS UP*

mellorn
04.05.2011 02:13

Очень вкусно! 5555

irina-kolyshkova

Нежно и ароматно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*

fanny
21.02.2013 00:55

О, класс!*THUMBS UP*

olga.gulhan

Готовила барашка по Вашему рецепту !!!!!! Гости были в восторге!!!!!!! Спасибо большое!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты