Кремовый суп с грибами и тунцом

Ингредиенты

грибы свежие 250 гр.
грибы сухие 5 - 10 гр.
тунец филе 400 гр. (отлично будет с треской или сэлмоном).
бекон 4 полоски. (выжаренные,не жирные).
куриный бульон 1 литр.
масло сливочное 50 гр.
мука 3 ст.л.

сливки жирные 100 мл.
сок 1го лимона.
мускатный орех 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка.
соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем рыбу на филе, или покупаем готовое филе. Не обязательно тунца, этот суп также готовят с другими видами рыб.

Режем филе рыбы на кусочки, примерно 3х3см., слегка солим.

Крупно режем свежие грибы. Сухие грибы размалываем на кофе-молке.

Ставим кастрюлю на плиту, берём сливочное масло, и на средней температуре слегка обжариваем грибы и порезанный бекон.

Добавляем к грибам муку, и жарим помешивая 2 - 3 минуты.

Наливаем куриный бульон, добавляем мускатный орех, чёрный перец, соль. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут.

Затем добавляем сливки, сок лимона и кусочки рыбы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 3 минуты.

Далее, высыпаем рубленную кинзу, перемешиваем и выключаем.

Подаём на стол в тарелках, слегка посыпав молотыми сухими грибами.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Андрей, а на кружке рецепт еще одного супчика? Кружку надо использовать по-полной, выжимать из нее все, что можно, будь то чай, кофе, или даже напечатанный рецепт. Ну как, Вы уже выжали?

svetkins999

30.04.2011 03:47

Ответить

Клево,но мне без бекончика.555555555

irina-kolyshkova

30.04.2011 04:04

Ответить

Обалденный суп!!! *BRAVO*