Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей

Фото к рецепту: Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей
ДомашняяСредний
56711730

Ингредиенты

  • закваска:
  • 50 гр. лимонных дрожжей(как их делать, смотри здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/92421)
  • 60 гр. муки
  • 1/4 ч.л. меда
  • тесто:
  • 250 гр. муки
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. белого сахара
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л. ван. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. раст. масла
  • 75 гр. теплой воды
  • 1 ч.л. дрожжей обычных
  • начинка 1:
  • 1/2 ст. мака
  • 1/2 ст. молока
  • 1 ст.л. рубленых цукатов
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 10 гр. сл. масла
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • начинка 2:
  • 100 гр. сухофруктов

Пошаговый рецепт приготовления

Испекла я хлебушек на лимонных дрожжах. Отличный хлеб! Дрожжи у меня остались. Я сделала закваску и убрала в холодильник. А вчера вот достала и решила что-нибудь испечь. Итак.

Для закваски все смешать и оставить в тепле на ночь.

Утром к закваске добавляем масло, сахар, соль, мед, просеянную муку, смешанную с дрожжами (их я добавила для верности, т.к. лимонной закваски было маловато), теплую воду. И замешиваем мягкое. Накрываем пленкой, укутываем и оставляем наше тесто на день подходить.

Вечером перед тем, как печь готовим начинку. Сухофрукты (у меня изюм и курага) хорошо промыть и замочить кипяченой водой.

Цукаты порубить. Молоко довести до кипения, убавить огонь, добавить сахар, мед и масло; мешать до растворения. Добавить мак и помешивать до загустения. Снять с огня. Затем добавить корицу и цукаты. Дать остыть.

С сухофруктов слить воду и порезать.

Тесто обмять на припыленной поверхности, если сильно липнет к рукам, добавить немного муки.

Разделить тесто на 2 части. Раскатать в два прямоугольника. Сложить на один маковую начинку, на другой - сухофрукты. Завернуть оба пласта рулетиком и скрутить жгутом.

Накрыть пленкой и ставить минут на 40.

Духовку разогреть до 210 градусов. Жгут обмазать растопленным масло и отправить в духовку минут на 30.

Готовый рулет смазать молоком.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 1
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 2
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 3
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 4
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 5
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 6
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 7
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 8
Вкусный жгутик из остатков лимонных дрожжей: фото шаг 9

Дополнительная информация

Спасибо lil-8888 за чудесный рецепт хлеба! Можно с этим тестом много чего придумать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

laralaram

я тож такие дрожжи "заквасила" -пахнуууут!!!:) 555

sweety78
28.04.2011 00:00

:)*THUMBS UP* 555

kisa-asik

*THUMBS UP*5

lil-8888
28.04.2011 00:26

Александра, спасибо за доверие к рецепту!@}--}-- Очень вкусная получилась косичка!@}--}--

vvp
28.04.2011 00:27

*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

мои лимонные дрожжи тоже ждут своего часа)5!

alkomis
28.04.2011 00:29

Спасибо, Лилия! Я смотрю, все кто ваш рецепт прочитал, побежали лимончик резать:)

ма-ма

Чудесная косичка! @}--}--

chef
28.04.2011 03:10

Вкусная начинка в косе, ну а о тесте на лимонных дрожжах остаётся пока только догадываться @}--}--

sweta1
28.04.2011 04:17

начинка понравилась!5! вкуснo!:)

irina-kolyshkova

Ароматно!!!*BRAVO*@}--}--

кыш
28.04.2011 06:44

Как ароматно и заманчиво!*THUMBS UP*@}--}--

светлана65

Замечательно вкусно и ароматно!*THUMBS UP*@}--}--

mellorn
04.05.2011 01:32

Вкусно! 5555

komike
07.05.2011 16:11

я тоже очаровалас лимонными дрожжиками. даже блинчики пеку на них. только вопрос-для чего нужны обычные дрожжи тут?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты