Вход | Регистрация
Торт "весна идет..."
Ингредиенты
- яйцо куриное — 1 шт
- мука пшеничная — 9 ст.л.
- сахар — 6 ст.л.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- орехи грецкиe (2 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - в крем) — 4 ст.л.
- соль (щепотку)
- клюква — 150 г
- майонез — 2 ст.л.
- апельсин (цедра 1 апельсина - в тесто, сок апельсина - 4 ст.л. в тесто, 2 ч.л. - в крем)
- маргарин (для смазки формы)
- масло сливочное — 200 г
- молоко сгущенное вареное — 3 ст.л.
- сливки жирные — 200 мл.
- сахарная пудрa — 100 г
- ванилин
- сметана — 3 ст.л.
- мастика (для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем с приготовления коржа, для этого клюкву перетираем с сахаром,добавляем измельченные грецкие орехи,соль, муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.В отдельной миске взбиваем яйцо. К нему добавляем мелко натертую цедру апельсина,майонез, апельсиновый сок и перемешиваем до однородной массы.Эти две массы соединяем и тщательно перемешиваем.Форму смазываем маргарином и выкладываем тесто, выпекаем в духовке при температуре 180г 40-45 минут.Пока печется корж приступаем к приготовлению кремов. Взбиваем сливочное масло, постепенно добавляя сметану, сгущенное молоко, апельсиновый сок. В готовый крем добавляем измельченные грецкие орехи. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой.Коржу даем остыть и разрезаем его вдоль на два пласта.Один пласт смазываем взбитыми сливками, а сверху выкладываем немного клюквы.Накрываем вторым коржом и смазываем его также взбитыми сливками,а сверху них масляным кремом, также и бока покрываем масляным кремом.Я обтянула торт мастикой и украсила мастичными цветами собственного изготовления.Торт можно украсить по Вашему усмотрению.Торт готов, можно приступать к чаепитию.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
glaros
Ответить26.04.2011 03:27
Очень красивый торт!!! Цветы такие нежные! 
ellisa
Ответить26.04.2011 03:41
Большое спасибо!!!!
zaina_ann
Ответить26.04.2011 03:46
Красота!Слов нет!
ellisa
Ответить26.04.2011 03:51
zaina_ann, мне очень приятно, что Вам понравился тортик!!!
ksanka_z
Ответить26.04.2011 04:24
правда очень красивый тортик, я бы попробовала такой своим сделать, но только я не умею делать мастику, может подробно напишете как ее приготовить. Спасибо. От меня 5+++
ellisa
Ответить26.04.2011 04:30
Я готовила мастику по этому рецепту - Состав:
* маршмеллоу - 90-100г (одна пачка зефирных конфет)
* лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка
* сахарная пудра - ~1-1,5 стакана
Приготовление:
Маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными.
Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.
Если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой.
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Полученную мастику завернуть в пищевую пленку (пленка должна плотно прилегать со всех сторон к мастике, чтобы воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник примерно на 30 минут.
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики или покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом.
Galina
Ответить26.04.2011 05:19
55555555chef
Ответить26.04.2011 05:19
Очень соблазнительный разрез и красивое оформление. Не отказалась бы сейчас от самого большого кусочка!
tati_69_20
Ответить26.04.2011 06:05
andreytsibulski
Ответить26.04.2011 07:18
Вау,какой красавец! 555+++
ole4ica
Ответить26.04.2011 12:40
Какой вкусный состав!!
svetkins999
Ответить26.04.2011 13:35
Люблю ореховые тортики!555555555
lil-8888
Ответить26.04.2011 13:40
Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно!
манюша
Ответить26.04.2011 14:20
Весна идёт, весне - дорогу! Сказка, а не торт!
светлана65
Ответить26.04.2011 14:29
Вкусный состав у торта и ооочень красивое оформление! Шикарный торт!
pinkflamingo1962
Ответить26.04.2011 14:51
Очень красивая работа и так аккуратно всё сделано! 55555
lorxen1
Ответить26.04.2011 14:55
Эллочка, какой вкусный и красивый тортик5+++
5+++mama tikka
Ответить26.04.2011 15:07
очень красиво! вот если б ещё показали, как такие цветочки и листики крутить - было б очень интересно! ведь во всяком деле есть свои нюансы - народ, вон книги по украшениям из мастики выпускает-толстые, как 2 тома "Войны и мира"...
" />
" />yulli
Ответить26.04.2011 18:09
Весенний тортик!!!" /> В стране кризис! Даже весну сократили,как бы лето не уволили.....
" /> В стране кризис! Даже весну сократили,как бы лето не уволили.....nsv03
Ответить26.04.2011 20:10
kisa-asik
Ответить26.04.2011 21:26
Красиво!
oulga
Ответить26.04.2011 21:26
Шикарный тортик! Никогда не работала с мастикой, такие цветочки врядли смогу сделать. У вас просто талант! Я в восторге от такой красоты!
леший
Ответить27.04.2011 04:38
Красивейший торт!!!
barska
Ответить29.04.2011 22:04
Чудо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
