Говяжьи стейки... но соус - вааще! с грушами, красным вином и горгонцолой!

Конечно, я подготовлю ориентировочную калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого компонента вашего блюда. Учтите, что точное значение зависит от конкретных размеров, брендов продуктов и способов приготовления.

1. Говяжьи стейки (на 1-2 едока)

Средние параметры (на 150 г порцию):
- Калории: около 250 ккал
- Белки: 26 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г

На 1 стейк: 150 г (примерно 250 ккал, 26 г БЖУ)
На 2 стейка: 300 г (примерно 500 ккал, 52 г БЖУ)

2. Специи и растительное масло для жарки

Растительное масло (примерно 1 ч.л. = 5 г):
- Калории: 45 ккал
- Жиры: 5 г

Специи (перец, соль, чили, травы):
- Практически без калорий и БЖУ

3. Соус (на 2-3 порции)

Ингредиенты:

• Лук (1 шт):
  
  • Калории: 40 ккал (на 100 г, лук среднего размера ~100 г)
    
• Груши (2-3 шт):
  
  • Калории: примерно 50 ккал (на 100 г, средняя груша ~150 г, итого ~225 г): около 112 ккал
    
• Красное вино (3/4 ст., т.е. 150 мл):
  
  • Калории: около 120 ккал
    
• Сливки жирные (175 мл):
  
  • Калории: около 605 ккал (на 100 мл — 345 ккал, много жиров)
    
• Горгонзола (125 г):
  
  • Калории: примерно 500 ккал (на 100 г — 400 ккал)
    
• Чеснок, соль, перец, сахар/мёд:
  
  • В сумме незначительно, примерно 20-30 ккал

Общая калорийность соуса:
- Лук: 40 ккал
- Груши: 112 ккал
- Вино: 120 ккал
- Сливки: 605 ккал
- Горгонзола: 500 ккал
- Остальные ингредиенты: ~30 ккал

ИТОГО: примерно 1,4 тыс. ккал
Разделённое на 3 порции — примерно 470 ккал на порцию

Примерное БЖУ соуса (на порцию):
- Белки: около 10 г
- Жиры: около 35 г
- Углеводы: около 20 г

4. Гарнир — салат из свёклы с грушами, чесноком, сыром и сметаной

Параметры на 1 порцию:

• Свёкла (варёная или запечённая, около 100 г):
  
  • 43 ккал, 1.5 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов
    
• Груша (50 г):
  
  • 25 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов
    
• Сыр (например, твердый сыр, 30 г):
  
  • 120 ккал, 7 г белков, 10 г жиров, 1 г углеводов
    
• Чеснок (1 зубчик, 3 г):
  
  • 5 ккал, 0.2 г белков, 0 г жиров, 1 г углеводов
    
• Сметана (30 г, 20% жирности):
  
  • 60 ккал, 1.5 г белков, 6 г жиров, 1 г углеводов

ИТОГО на порцию:
- Калории: около 253 ккал
- Белки: примерно 10 г
- Жиры: около 16 г
- Углеводы: около 19 г

Итоговые ориентировочные значения на одну порцию (учитывая 2 горячие стейки + соус + гарнир):

Если нужно точнее рассчитать для конкретных порций или других вариантов — уточняйте весовые параметры.