Вителло тоннато
Попробуйте Вителло тоннато: нежная телятина с морковью, луком, тунцом и анчоусами, заправленная домашним майонезом. Идеальное блюдо для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Вырезку промыть,зачистить от сухожилий иобсушить.
Мясо положить в кипящую воду,туда же положить очищенную морковь,лук(в шелухе) соль и перец.
Варить до готовности,снимая пену,снять с огня и охладить в бульоне.
Извлечь мясо из бульона и нарезать тонкими ломтиками.
Пока мясо варится сделать соус:поместить в блендер майонез,мясо тунца и анчоусы,все измельчить до однородного состояния.
На широкую мелкую тарелку налить соус,на него выложить тонко нарезанное мясо внахлест.
Украсить каперсами,филе анчоусов и лимоном.
Главное не переборщить с соусом, иначе мясо в нем будет плавать.
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16819
Понравилось: 47
Автор: azzurro07
Создан: 25 апреля 2011, 19:16
Дополнительная информация
Комментарии
25 апреля 2011, 19:29
25 апреля 2011, 19:34
25 апреля 2011, 19:43
25 апреля 2011, 20:25
25 апреля 2011, 20:31
25 апреля 2011, 20:35
25 апреля 2011, 22:16
25 апреля 2011, 22:51
25 апреля 2011, 23:52
26 апреля 2011, 01:41
26 апреля 2011, 01:57
26 апреля 2011, 02:50
26 апреля 2011, 03:25
26 апреля 2011, 03:46
26 апреля 2011, 05:53
26 апреля 2011, 17:17
26 апреля 2011, 17:17
27 апреля 2011, 01:54
27 апреля 2011, 04:13
27 апреля 2011, 15:45
28 апреля 2011, 11:57
29 апреля 2011, 01:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти