Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Смуши вителло тоннато

Приготовьте смуши "вителло-тоннато" с филе тунца, каперсами, луковицей и сметаной. Отличное блюдо с перцем и свежей зеленью для удивительных закусок!

Продукты

2 банки (по 185 г) филе тунца без масла
100 г каперсов
1 небольшая головка репчатого лука
5 стеблей петрушки
100 г сметаны
свежемолотая смесь перцев
при необходимости - соль
1 маленький красный болгарский перец
8-10 ломтиков белого хлеба (толщиной 1/2 см)
8-10 ломтиков ростбифов (у меня свиная лопатка в/к)
8-10 тонких ломтиков грудки индейки ( у меня куриный рулет)
большие каперсы для украшения ( у меня обычные, мелкие)

Пошаговый способ приготовления

Тунца и каперсов достать из банок, без жидкости.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Петрушку промыть, отряхнуть от воды, нарезать.

Выложить в блендер тунца, 2/3 каперсов, репчатый лук, петрушку и сметану, измельчить в крем, приправить по вкусу свежемолотым перцем и, при необходимости, солью.

У сладкого перца вырезать плодоножку, удалить семена и перегородки, промыть, обсушить. Нарезать сладкий перец мелкими кубиками и подмешать к крему вместе с оставшимися 1/3 каперсами.

Из хлеба, ломтиков мяса и птицы вырезать круги.

На 1/4 часть хлеба положить ломтики мяса, на 1/4 часть хлеба - ломтики птицы.

Крем выложить в кулинарный мешок и 3/4 крема выдавить на ломтики хлеба с мясом и птицей. Накрыть оставшимися кругами хлеба, мяса и птицы.

Украсить оставшимся кремом и крупными каперсами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Датская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 18

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16178

Понравилось: 29

Автор: ботакоз

Создан: 06 февраля 2013, 16:07

Каталоги: Бутерброды Закуски Куриный рулет

Лен, какие у тебя вкусности сегодня Этот соус недавно мы с девочками попробовали на МК в кухни Хлеб соль, тот конечно чуток другим был но суть такая же. Очень и очень вкусно

lira_s

06 февраля 2013, 17:01

Хорошо, что только вот съела хурму, а то бы захлебнулась слюной от такой вкуснятины хотя, нет все равно хочу такие смуши

Марина

06 февраля 2013, 17:05

Изумительно, а я вчера гадала, что же это за вкуснятинка

Ксюшенция

06 февраля 2013, 17:05

Как же вкусно у Вас!! Заберу себе в копилочку!!! Спасибо за рецепт!

ботакоз

06 февраля 2013, 17:51

Можно и без лука! Но он в соусе не очень ощутим.

ботакоз

06 февраля 2013, 17:52

Лиан,

ботакоз

06 февраля 2013, 17:53

Ириш, я тебе ж в предыдущем варианте тарелочку передала , неужели уже все съела?

ботакоз

06 февраля 2013, 17:54

Спасибо!

ботакоз

06 февраля 2013, 17:54

На здоровье!

ботакоз

06 февраля 2013, 17:56

Спасибо!

ботакоз

06 февраля 2013, 17:56

Соня,

chef

06 февраля 2013, 19:34

На МК этот соус был на основе майонеза и добавлялся Вустерский. Мне этот соус нравится с добавлением к тунцу анчоусов... Лен, необычайное видение вителло тонатто (Vitello - телятина). Интересно и название смуши (своего рода канапешки получаются, но хлеб не поджаривается). Милые башни

Кудесница

06 февраля 2013, 19:49

Бутерброды - высший пилотаж, очень красиво, аппетитно, вкусно!!!

ogiway

06 февраля 2013, 20:12

НУ что, дорогой мой Дудочник!!! Пришла я в третий рецепт...сама....помирать-так с музыкой!!!!! НАливай!!!!! И-подкладывай, не стесняйся! Не для того мы эмансипацию делали, чтоб мужиками бутеры отдавать! И составчик не слабый, и фото...оооооо...эти фото!!!!!!!!!! Играй, играй, Дудочник, играаааай!!!!!!!!!

andreytsibulski

06 февраля 2013, 21:01

Полностью согласен с мужской частью населения!!!

cheerup

06 февраля 2013, 21:57

красиво и изысканно!

antea

06 февраля 2013, 22:26

Какая красота!

mellorn

06 февраля 2013, 22:29

Вкусненько!!!