Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк

Фото к рецепту: Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк
Голландская20 мин.Простой
148824897

Ингредиенты

  • масло сливочное - 50 гр
  • мука -60 гр
  • бульон овощной(или куриный) -1литр
  • сливки - 1\\8л
  • горчица острая -1 ст.л.
  • горчица с семенами - 1 ст.л.
  • лук-порей-1-2 стебля
  • корейка(грудинка, бекон)-100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день, веселая минутка!

Вообще-то этот суп готовится исключительно из Гронингенской горчицы(Гронинген-город на севере Нидерландов). Но даже у меня в наличии гронингенской горчицы не имелось, поэтому я использовала французскую, что на вкус никак не повлияло(на мой взгляд).

Всё очень просто. Корейку режем маленькими кусочками, обжариваем, выкладываем на бум. полотенце. Лук-порей режем меленько.

В суповой кастрюле растапливаем сливочное масло, вводим муку.

Размешивая всё деревянной лопаточкой, добавляем тёплый бульон и варим, постоянно мешая, 10 минут.

Если всё-же у вас остались комочки, суп можно процедить, мне не понадобилось.

Вводим горчицу, хорошо размешиваем.

Вводим тёплые сливки, не переставая мешать, нагреваем, но не кипятим.

Всё. Наш суп готов.

Перед подачей добавляем лук-порей и корейку(по желанию).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 1
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 2
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 3
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 4
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 5
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 6
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 7
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 8
Гронингенский горчичный суп для тонечки алякейк: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
97  человек оценили
Сохранить рецепт
130 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Отличный супец, Ленчик! я горчичного не варила, упущение, которое устранимо благодаря твоему рецепту!

laralaram

чтобы мука не сворачивалась комочками немецкие повара делают так: мягкое масло вымешивают с мукой 1:1 и делают шарики... можно держать в холодильнике и использовать по необходимости...

gloria2
21.04.2011 01:08

Необычный супчик,мне кажется очень вкусный,обязательно приготовлю,спасибо 555

boela
21.04.2011 01:13

Вкусненько!!! Забрала себе и попробую.

wereld
21.04.2011 01:21

Спасибо, девушки за первые коменты!@}--}-- Ларис. отдельное мерси за дельный совет!:*

Valentina(chpilka)

Лена,замечательный пикантный супчик*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Очень интересный супчик!*THUMBS UP*

lil-8888
21.04.2011 01:47

Мне нравится!*BRAVO*

неля0503

Спасибо,Лена,угодила!*THUMBS UP* 5

andreytsibulski

Классный супец!*THUMBS UP* Лен,может Тонечке хватит одной тарелочки???:\\ -Аааа ??? ( @}--}-- )!!!

avise
21.04.2011 02:21

Представляю как это вкусно!!! *THUMBS UP*

леший

Занятный супчик,неординарный! надо попробовать! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Svettt
21.04.2011 03:41

Ух ты, никогда ничего подобного не варила! *BRAVO*

bu inna
21.04.2011 03:47

Необычно для меня:), примерно так, только с рыбным бульоном и добавлением красной икры, делаю соус для семги, никогда бы не подумала, что это суп :) но зато знаю, что вкусно*THUMBS UP*

wereld
21.04.2011 03:53

Спасибо большое за тёплые отзывы!@}--}-- Андрюш, ну тебе уж точно достанется!:*

andreytsibulski

Спасибо!*BRAVO*

ЯВенера

Лен, какой нежный кремовый супчик! :) Горчичка пикантности придаёт...:) 555!!!

sweta1
21.04.2011 06:16

Лена,Светочка тоже такие супчики любит....5!:[

chef
21.04.2011 07:20

Ленусь, значит Тонечке?!... :) А что за Гронингенская горчица, в чём её уникальность? Красивая у тебя посуда и состав соблазнительный @}--}--

wereld
21.04.2011 15:16

Спасибо, девочки и не обижайтесь, плииз!:) Всех бы угостила, Тонечке обещала, вот и сделала:) Венерик, ты права, структура супчика почти шелковая:) Светик, приезжай, и тебе сварганю:* Натуль, Гронингенская горчица делается из грубо помолотых семян горчицы, потому имеет очень насыщенный вкус. Фирма существует с 1895 года, с 1990 является поставщиком королевского двора:)

lianaaa
21.04.2011 17:26

Лен, моя говорит хочу*YAHOO*видела этот суп где то и оч хотелось пробовать*BRAVO*

mama tasi

Необычный в моём понимании суп :) угостилась бы с удовольствием! 555 (плюс икра из комментария Инны :))

кыш
22.04.2011 04:28

Оригинальный супчик! Простой и быстрый, но такой пикантный!@}--}--

chef
22.04.2011 08:21

Спасибо за ответ, Ленусь! :*

wereld
22.04.2011 19:56

Спасибо, дорогие кулинары!@}--}--

mellorn
23.04.2011 01:45

Вкусный суп! 555

dik723
23.04.2011 08:33

Классный супец! *THUMBS UP*

barska
23.04.2011 22:23

Аппетитно! Хочется попробовать!*THUMBS UP*

чили
27.04.2011 14:36

Тонечка пропала куда-то :( (значит, мы пока что "за неё" это дело попробуем! ;))

wereld
27.04.2011 18:48

Дима, Нина и Дашик, пробуйте на здоровье!:*

MissJoker

Вкусный суп, очень люблю сочетание горчицы и сливок))):)

alyakeyk
03.05.2011 15:07

ААА,воспользовались моим отсутствием и всё слопали???!!! ]:} Леночка,спасибо огромное за такой подарок!Всё у него в превосходной степени - и вкус,и простота ,и необычность!!!:* А твои пошаговые - наглядно зачаровывают!*BRAVO**IN LOVE*

Inna_2107

555!!!@}--}--*THUMBS UP*

wereld
04.05.2011 16:30

Спасибо, Тонечка, я рада, что тебе понравилось@}--}-- Наташа, Инна, кушайте на здоровье!:)

lerkaa
04.05.2011 17:58

Оригинальный супчик, только лук на фото не порей, а просто зеленый.....или мне так кажется...

mara
05.05.2011 14:11

как экстравагантный и просто 5

luck.
05.05.2011 20:36

Спасибки за рецептик!!!!!!!!!;)

wereld
06.05.2011 00:05

Спасибо за отзывы!@}--}-- Lerkaa, это зелёная часть лука-порея:)Luck, на здоровье!*DRINK*

elena-sh
07.05.2011 18:34

Отличный супчик!*THUMBS UP*

фред
20.05.2011 19:04

Отличный супчик!

фред
20.05.2011 19:05

Отличный супчик!

люба-пытка

Интересно!!!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Славный супчик!!!*OK*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Инструменты