Lemon curd
Приготовьте нежный лимонный курд с яйцами, сахаром, сливочным маслом, лимонным соком и цедрой. Идеален для десертов и добавок!
Продукты
- яйцо - 3 шт
- сахар - 1 ст.
- масло сливочное - 50 г
- сок лимона - 100 мл
- цедра лимона - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Натереть цедры с лимонов.Затем с них же выдавить сок.Приготовить кастрюльку с водой для паровой бани.
Затем в мисочку(которую будете ставить на пар)положить масло,сахар,цедру и влить сок.Поставить на пар,и помешивая варит минут 15-20.В это время слегка взбить яйца.Когда сироп будет на стадии закипания,снять с гоня и постоянно помешивая,тоненькой струйкой ввести яйца.Вернуть на огонь,желательно не переставая мешать.Варить ещё около 5 минут
Теперь протереть курд через сито(только не металлическое,может окислится.Так у меня и получилось)чтоб избавится от цедры и мякоти лимона.Разлить по баночкам и накрыть пленкой.Дать остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
20 апреля 2011, 23:25
20 апреля 2011, 23:56
21 апреля 2011, 00:15
21 апреля 2011, 00:25
21 апреля 2011, 00:51
21 апреля 2011, 01:17
21 апреля 2011, 06:06
21 апреля 2011, 22:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти