Лимонный крем ( lemon curd )

Фото к рецепту: Лимонный крем ( lemon curd )
ДомашняяСредний
189134089

Ингредиенты

  • лимон - 4 шт.
  • сахар - 200 г
  • яйцо - 4 шт.
  • масло сливочное - 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

С двух лимонов снять цедру.

Со всех четырёх лимонов выжать сок.

К сахару добавить цедру, перемешать.

Лимонный сок влить в сахар, размешать. Взбить яйца, добавить к лимонному соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых - чтобы кусочки неразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья.

Перелить в кастрюлю, добавить сливочного масла,

и варить на среднем огне, помешивая, до загустения.

Разлить по баночкам, охладить, и убрать в холодильник.

У меня получилось три баночки.

Пошаговые фото рецепта

Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 1
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 2
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 3
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 4
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 5
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 6
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 7
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 8
Лимонный крем ( lemon curd ): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
139 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
moklakova

Ой как я люблю все лимонное. Скоро тоже выложу что-нибудь лимонное, наманили Вы меня :)Я когда была в Британии тоже частенько угощалась таким кремом, вкусно очень! 5

Svettt
11.10.2010 19:04

Венер, аромат лимона чувствую от твоих фото! Необыкновенно! Изумительно! Очень понравился рецепт!*BRAVO*

ЯВенера

Дечвенки спасибо, очень нежный и вкусный крем получается!!!! Лимонный-прилимонный!!!:)

l@r@4ka
11.10.2010 19:09

очень солнечно и ароматно *THUMBS UP*

айгюшка

Отличный рецепт! а фотки какие съедобные!!!

anna r
11.10.2010 19:25

Отличный курд *THUMBS UP*

Татьяна

Я уже запах чувствую ! Вкусно !@}--}-- 5

lenochek 0107

555+++!!!*BRAVO*

alyakeyk
11.10.2010 19:50

Как ароматно и нежно!:\булочки-очаровательные!*BRAVO*

Armushik
11.10.2010 19:51

Люблю этот крем.:pОооочень вкусно,ароматно и от фото глаз не оторвать!*BRAVO*

гульшан

Очень вкусно!!:p:p

adalat
11.10.2010 20:01

Bкусно*OK**OK*

mamuka
11.10.2010 20:07

Спрасибо!555!

nato4-ka
11.10.2010 20:12

Очень симпатично. Попробую приготовить.555!

т8ня
11.10.2010 20:14

классный рецептик! *THUMBS UP*

wiggers
11.10.2010 20:23

Делала несколько раз этот крем. Очень вкусно. Ваша идея с баночками мне понравилась. А то часто хочеться такого крема, а делать лень. А сколько времени он может храниться в баночках? Ответ пришлите, пожалуйста, в личку, если не трудно.

lianaaa
11.10.2010 20:23

Отличный крем*THUMBS UP*снимки шикарные, а булочки безумно аппетитные*BRAVO*

ЯВенера

wiggers | пару недель точно простоит в холодильнике.

мусяя

Ароматно! Шикарно! И вкусно.... 555 *THUMBS UP*

ромовая-баба

Готовила курд по рецепту кулинара Лилит - очень вкусно! Вам 5! А булочки заслуживают отдельную похвалу :) Пойду на рецепт оригинал посмотрю O<img src=" />

purplefly

вауууу, супер!!!

Inna_2107

Вкусный крем!!!!!!!!!!

natapit
11.10.2010 23:24

мой любимый!!!

кыш
11.10.2010 23:29

Отличный курд!:)

mara
11.10.2010 23:53

прекрасный рецепт 5

sweta1
12.10.2010 00:36

люблю я это дело....,на днях апельсиновым баловались..5!вкусно очень!:)*THUMBS UP*

чили
12.10.2010 00:36

Венерчик, а сколько он в холодильнике может простоять? И когда его потом в выпечку добавляешь, подогреваешь предварительно?

eirad-irad-e

очень понравилась беру в коллекцию.Спасибо!!!

ЯВенера

Дашуль, у меня недели две стоял спокойно в баночке, когда в выпечку не подогреваю, просто за час, где-то, вытаскиваю с холодильника и всё, хотя и этого можно не делать.

mama tasi

Это очень вкусно, готовила и с лимоном и с клюквой :) Венера, твои снимки заставляют забыть обо всём! Сижу, любуюсь :) 555

mellorn
12.10.2010 01:34

Бесподобно! 555

пукамун

Венерочка!!! Вкусный крем! Как раз для моего Любимого - он обожает все лимонное!!! 555!:)

lillit1
12.10.2010 02:50

любимый крем, обожаю его за насыщенный вкус:)

andreytsibulski

*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*555+++!!!

chef
12.10.2010 04:50

Ароматность какая! Венера, фото супер-пуперское!!! @}--}--

anasstko
12.10.2010 18:57

Ой, как лимонно-ароматно и вкуууууууууууусно!!!*BRAVO*

strelec148

аааааааааааааааааааааааа ну каааааааааааааааак я обожаю и люблю твои рецепты! слов даже нет...эти твои фотки нереально красивые! Венерчик лови 5!

MissJoker

отличный крем, я отсюда чую запах... Фото красивое)))

katrin23
06.06.2011 05:53

Отличная штука!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Инструменты