Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска с розмариновым соусом

Попробуйте треску с розмариновым соусом: нежная рыба, поливка из сливочного и оливкового масел, лимонный сок, соль и перец. Вкусно и просто!

Продукты

400 г трески
1 веточка розмарина
80 г сливочного масла
10 г оливкового масла
лимонный сок - 2 ст.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить, отрезать плавники, вымыть, разделить на 2 половинки, натереть солью и перцем, обмазать тонким слоем оливкового масла и готовить на пару до готовности, т.е. минут 10.

Листочки розмарина мелко порубить.

Сливочное масло растопить на водяной бане до состояния помадки, постоянно помешивая венчиком. Добавить сок лимона и розмарин, прогреть там же, на водяной бане, 4 мин.

Теплую рыбу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20403

Понравилось: 56

Автор: fanny

Создан: 19 апреля 2011, 03:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

За основу взят рецепт из журнала "Гастроном" за 2006 г., упрощенный и слегка измененный. В оригинальном рецепте использовалось несколько трав: базилик, тимьян, розмарин, из которых у меня был в наличии только свежий розмарин, т.к. он растет у меня на подоконнике. Если же у вас нет ничего из перечисленного, не отчаивайтесь, а замените экзотические травы на привычные укроп и петрушку или что-то другое, что есть у вас дома.

Ксюша, это ты? Я тебя не узнаю. Как всегда вылезла какая-то хрень, после того, как я нажала на кнопку "сохранить рецепт", но я не поверила и пошла на главную, он там сохранился.

chef

19 апреля 2011, 04:15

Оля, ароматно как! Прекрасный соус, можно и апельсином лимон заменить. Большой у тебя розмарин на окне? Сажала, но он не прижился...

кыш

19 апреля 2011, 04:19

Очень вкусно рыбка выглядит,а соус такой ароматный!

karmelitana

19 апреля 2011, 04:29

Замечательно.5555

fanny

19 апреля 2011, 04:44

Наташ, розмаринчик уже приличный, сфотаю потом.

пукамун

19 апреля 2011, 11:45

Ароматная рыбка!

respect!

19 апреля 2011, 12:29

Aроматнo! 5

kisa-asik

19 апреля 2011, 13:59

Вкусная рыбка!

леший

19 апреля 2011, 14:20

Вкусный диетический рецепт!!!

mara

19 апреля 2011, 14:24

полезное блюдо вдвойне и соус прекрасный 5

curlypate

19 апреля 2011, 14:35

Вкусненько ) С таким-то соусом..

irina-kolyshkova

19 апреля 2011, 15:23

Олюшка-----нежная рыбка!!!

gelsomina

19 апреля 2011, 16:18

соус забираю! класс!

она.

19 апреля 2011, 16:19

Очень вкусно!)5

bu inna

19 апреля 2011, 17:03

Оля, очень вкусно пошла я пообедаю, а то смотреть невозможно

l@r@4ka

19 апреля 2011, 17:17

Олечка, думаю ароматно невозможно, и именно с розмарином (подоконник пустует у меня) Смешно, но облизнулась когда читала про масло - звучит у тебя как поэма - до состояния Помадки, суперрр!!!!

манюша

19 апреля 2011, 18:30

Вкусно-диетично!

antea

19 апреля 2011, 18:36

Отлично!

lenochek 0107

19 апреля 2011, 20:07

Смачная рыбка!!!

chudo

19 апреля 2011, 20:14

Олюш, розмариновое масло - мое любимое, теперь и соус буду делать.