Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой ! ! !

Фото к рецепту: Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !
Домашняя50 мин.6Средний
81553045

Ингредиенты

  • моллюски 800 гр.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • лук 1/2 головки.
  • чеснок 3 зубка.
  • красный чили перец 2 шт. (сухой!).
  • вино белое сухое 150 мл.
  • помидоры 2 шт. (средние!).
  • томатная паста 1 ст.л.
  • картошка 2 шт. (300 гр. !).
  • рыбный бульон 300 мл.
  • кинза зелёная 1/4 пучка.
  • лайм 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Эта похлёбка популярна в жаркую погоду на побережье Колумбии. Употребляют её в основном охлаждённой,хотя мне очень понравилась в горячем виде!

Берём моллюски,тщательно промываем от песка и растительности!

Мелко режем лук,чеснок,чили перец предварительно удалив семена!

Так-же мелко режем помидоры и картошку,крупно рубим кинзу!

Разогреваем кастрюлю с оливковым маслом,и обжариваем на среднем огне лук с чесноком и чили перцем,примерно 5 минут!

Добавляем помидоры и томатную пасту,помешивая обжариваем около 5 минут!

Наливаем белое вино и даём пару минут покипеть,добавляем рыбный бульон,высыпаем картошку,доводим до кипения и уменьшаем огонь!

Варим около 15 минут,или почти до готовности картошки!

Добавляем моллюсков и варим 3 - 4 минуты. Солим и перчим!

Снимаем с плиты,даём остыть или подаём горячим,посыпав рубленной кинзой и украсив кусочком лайма!

Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 1
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 2
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 3
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 4
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 5
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 6
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 7
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 8
Охлаждённая похлёбка с моллюсками и картошкой  ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Интересный супчик! В жару самое то!!!!

krion
17.04.2011 10:40

Блин У нас такого не продают. Не попробую ((

sadi 09
17.04.2011 11:27

Тут два выхода намечется. Или ехать искать маллюсков в маркетах, либо дождаться пока они не заведуться в нашем пруду. Из таких состовляющих суп не получится не может.Он по определению и полезен и приятен. Не заменимых компонентов нет. У Андрея много разных вариантов первых блюд. И холодных и горячих. Я , например, сегодня креветками заменю, если маллюски не отыщутся.

nira60
17.04.2011 12:02

Какие они красивые, я имею виду ракушки. А в них ничего не надо извлекать,прямо так помыл, почистил и в суп? Мы в рапанах отделяем кишку и потом едим. Андрей, мне понраился суп, но я бы его горячим предпочла, картошку холодную в супе не очень люблю. Аппетитный очень,и вид и по описанию понятно, что вкусно.

ooo1327
17.04.2011 12:45

При прочтении одних лишь ингридиентов начинается обильное слюноотделение... *BRAVO*

ambrinna
17.04.2011 13:17

Облизнулась и пошла доваривать банальную уху...:(*BRAVO**THUMBS UP*

ма-ма

Да-а-а-а- ОН великолепный!!!!! 555 *WASSUP*

curlypate

Душевная похлёбочка :)

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Похлёбка отлична как холодная,так и горячая. Учитывая что в Колумбии жарко,а в России холодно!!!:)

светинька

Как всегда оч экзотично! 555

манюша

Очень аппетитно!*BRAVO*

ю-ю
17.04.2011 18:18

Просто песня!!!*THUMBS UP*

laralaram

у нас продают... ну я лучше у тебя, Дрюня, попробую!

Лена-zepter

Интересный рецептик!

mama tasi

Согласна, и в холодном и в горячем виде похлёбка хороша! 5+

lenochek 0107

Шикарная похлёбка!*BRAVO*

ЯВенера

Шикарный супец!!! :)

bu inna
17.04.2011 22:48

Боже мой, моллюски%)Андрей, и чего ты только нам не готовил%) я никогда их не ела и не знаю, смогу ли :) Но выглядят очень красиво :) @}--}--*DRINK*

tatian-1956

Аппетитно очень и очень! Шик!

svetkins999

Любим такое!5555555555%)%)%)

dik723
18.04.2011 00:56

Шикарно! Скоро лето,пригодится!*THUMBS UP*

nsv03
18.04.2011 01:39

Вау!!!Красота!

andreytsibulski

Спасибо!:) Это очень вкусно!@}--}--

chef
18.04.2011 06:25

Какие красивые ракушки, Андрюш, вот бы мне таких для подачи салатиков из морепродуктов. Хочется угоститься... Вкусные снимки!

barska
18.04.2011 14:29

Супер! 5+++!

ирусик-88

Ой надо будет попробовать,у нас эти ракушки-малюски тоже продают,очень соблазнительный суп*THUMBS UP**BRAVO*

mellorn
20.04.2011 01:36

Очень вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты