Варенье

Компот

Соленья и маринады

Свекольный салат с шампиньонами сливочной заправкой и лысыми грецкими орехами

Свекольный салат с шампиньонами, сливочной заправкой и грецкими орехами: идеально для вашего стола! Вкусно, сочно и питательно. Узнайте рецепт!

Продукты

свекла - 2 шт.
чеснок – 1- 2 зубчика
масло сливочное - 50 г
лук репчатый - маленькая головка
шампиньоны свежие или замороженные - 100 г
сливки (жирность не менее 30%) - 100 г
сыр с зеленой плесенью - 100 г
соль
грецкие орехи - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить.

Грецкие орехи бланшировать в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно порубить.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезать пластинками.

Добавить шампиньоны к луку и обжарить до мягкости и до полного выпаривания жидкости.

Грибы выложить в отдельную миску.

Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять.

Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны.

Дать немного остыть, непрерывно размешивая, смешать с грибами.

Смешать свеклу со сливочно-сырными шампиньонами, посыпать очищенными дроблеными грецкими орехами.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20838

Понравилось: 60

Автор: Svettt

Создан: 12 апреля 2011, 13:33

Каталоги: Салат из вареной свеклы Салат из свеклы Салат с грецкими орехами Салаты

Света, чистить грецкие орехи?! с ума сойти, не за что не буду свеклу с чесноком и орехами ела - очень вкусно, а тут еще такие шикарные сливочно-сырные шампиньоны - еще вкуснее будет 5+

Svettt

12 апреля 2011, 15:46

Иннуль, да ради интереса попробуй почистить штутчек несколько, такие классные орешки выходят. Спасибо, девочки. Натуль, Чижик теперь такой соус к свекле постоянно делает

irina-kolyshkova

12 апреля 2011, 15:54

Светлан-----славный салатик!!!!!

curlypate

12 апреля 2011, 17:02

Аппетитный салатик!!

sai

12 апреля 2011, 17:03

судя по составляющим - всё супер. 5+

светинька

12 апреля 2011, 17:23

Лысые орехи впечатлили! 5555!