Компот

Соленья и маринады

Тосканский пирог панфорте

Name: Тосканский пирог - "панфорте"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сахар; жидкий мед; рубленые крупно грецкие орехи; рубленый крупно миндаль; курага; инжир; финики; чернослив; изюм; мука; разрыхлитель; какао-порошок; корица; имбирь; мускатный орех

Попробуйте тосканский пирог "панфорте" с медом, орехами, курагой и специями. Идеальное сочетание вкусов для истинных гурманов!

Продукты

сахар - 1 ст. (200 г)
жидкий мед - 1 ст.
крупно грецкие орехи - 3/4 ст.
крупно миндаль - 3/4 ст.
курага - 0.5 ст.
инжир - 0.5 ст.
финики - 0.5 ст.
чернослив - 1/3 ст.
изюм - 0.5 ст.
мука - 150 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
корица - 1 ч.л.
молотой имбирь - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

В кастрюльке на среднем огне нагревать, постоянно помешивая, мед с сахаром, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.

Сухофрукты нарезать крупными кубиками, смешать их с орехами(орехи лучше оставить целыми), добавить просеянные муку и какао, пряности. Добавить карамель и тщательно перемешать в однородную массу, а затем вымесить руками в однородую эластичную массу, из которой будут торчать орехи и сухофрукты. Выложить ее в форму, которая застелена полностью пергаментной бумагой, ровным слоем и слегка прижать к донышку. Поставить в духовку минут на 45 при температуре 150 гр. или пока пирог не уплотнится.

Дать пирогу полностью остыть в форме. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Его можно хранить длительное время в холодильнике, завернув пирог в фольгу.

Приятного аппетита!