Слоеный пирог с рыбой и картофелем

Фото к рецепту: Слоеный пирог с рыбой и картофелем
Домашняя50 мин.Простой
146212239

Ингредиенты

  • слоеное тесто дрожжевое "морозко" - 500 гр.
  • рыба консервированная горбуша - 1-2 баночки
  • картофель - 6-8 шт. (среднего размера)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • укроп, петрушка - 7-8 веточек.
  • соль морская, молотый чесночный перец, мускатный орех, кардамон.
  • мука.
  • молоко для смазки пирога.
  • пергамент (бумага для выпечки)

Пошаговый рецепт приготовления

1.Картофель помыть, очистить, нарезать крупными кружками, отварить почти до готовности. Выложить на тарелку и дать обсохнуть и слегка остыть.

2.Лук нарезать тонкими полуколечками и залить кипятком.

3.Зелень мелко нарубить.

4. Консервированную горбушу слить сок, размять вилкой.

5.Размороженное тесто выложить на посыпанный мукой пергамент, раскатать в прямоугольник примерно 40х25 см и толщиной 5 мм.

6.На середину пласта, отступив от краев 6-7 см. выложить картофель, посолить, поперчить, приправить специями (солью не увлекаться, т.к. рыба соленая). Посыпать частью нарубленной зелени.

7.Далее выложить лук.

8.Поверх лука укладываем размятую рыбу и посыпаем оставшейся зеленью.

9.Далее сделать надрезы, как на фото, шириной 3-3,5 см.

10.Полоски переплести, должна получится косичка. Поверхность смазать молоком.

11.Перенести пирог с помощью пергамента на котором раскатывали тесто на противень.

12.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут.

13. Буквально за 5-8 мин. до готовности еще раз смазать поверхность молоком.

Пошаговые фото рецепта

Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 1
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 2
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 3
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 4
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 5
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 6
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 7
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 8
Слоеный пирог с рыбой и картофелем: фото шаг 9

Дополнительная информация

Если есть кунжут, посыпать им пирог. Рецепт печатала, когда пирог уже стоял в духовке, время выпечки скорректировала от 30 до 40 минт. 50 минут - это если картофель сырой и рыба сырая.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigma002
10.04.2011 22:05

Быстро и удобно.хорошо заплели косу!@}--}--

светинька

*THUMBS UP* Вкусный пирожок! 5!

ма-ма

Какой красавец! 555 @}--}--

романита

спасибо за первые комментарии@}--}--

kisa-asik

*THUMBS UP*5+++!

curlypate

Шикарный пирог!!!*THUMBS UP*

cus-pus
10.04.2011 23:59

Красота !:)

lil-8888
11.04.2011 00:10

Вкусно!5

ciren_
11.04.2011 00:34

@}--}--@}--}--@}--}--

l@r@4ka
11.04.2011 00:54

красиво и вкусно @}--}--

marishka57

*THUMBS UP*рукодельница! как красиво!555@}--}--

романита

спасибо всем!@}--}--

dianko05
11.04.2011 02:49

Как попробовать хочется :)*THUMBS UP*

светлана65

Вкусно! *THUMBS UP*

lorxen1
11.04.2011 03:28

ой, как вкусно, тут у вас, девушка;)*BRAVO*5+++

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

MissJoker

очень вкусно и так красиво))):)

chef
11.04.2011 06:02

Очень красиво заплели. Вкусно и сытно у вас @}--}--

романита

СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!

манюша

Симпатичная коса получилась!

tatian-1956

Вкусный пирог!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты