Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение)

Фото к рецепту: Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение)

Домашняя

Простой

11943

29

55

08 апреля 2011, 01:42

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 1
1. Я наконец-то купила себе электронные весы, какое же это счастье, все взвешивала с точностью до грамма и ничего не пришлось добавлять, тесто получилось что надо. Итак, изюм хорошо промыла и сбрызнула белым вином, и только потом взвесила ровно 175 грамм.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 2
2. Воду я обычно размешиваю пополам с молоком.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 3
3. Сахар и масло тоже взвесила, я все складывала в контейнер хлебопечки, но можно конечно и руками месить.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 4
4. у меня есть вот такая штука со специями, очень удобно и корица и кардамон есть.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 5
5. Муку сначала взвесить, потом просеять
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 6
6. Вот такое получилось тесто
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 7
7. И вот так оно поднялось
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 8
8. У меня нет форм для выпечки куличей, свернула пергаментную бумагу, но получилось не очень хорошо, бумага поднялась на тесте и мне пришлось потом низ отрезать.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 9
9. Но все равно получилось, как я хотела - маленького диаметра.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 10
10. Взбила белок с сахаром, смазала и посыпками украсила, отправила на 10 минут в духовку, чтобы белок немного присох.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 11
11. и вот еще широкий кулич.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 12
12. Для жаворонков сначала нужно приготовить опару. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки.Хорошо перемешать и поставить на час в теплое место.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 13
13. Затем добавить размягченное масло, желтки, яйцо и оставшуюся муку . Все должно быть комнатной температуры. Тщательно вымесить тесто, тесто получается отличное гладкое и не липнет к рукам. Я его замешивала руками, потому как хлебопечка занималась куличами :)
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 14
14. Тесто разделить на одинаковые кусочки у меня их 8 штук, в журнале из предложенных продуктов предлагают сделать 15. Чтобы кусочки были одинаковые Я сначала делю тесто пополам, потом еще пополам и т. д. поэтому у меня число кусочков всегда четное.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 15
15. Каждый кусочек растягиваем в колбаску, а затем завязываем узелок, из вверху формируем голову, клюв и вставляем два изюма - глазки, нижний край расплющиваем и разрезаем ножом хвостик на 5 перышек.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 16
16. смазываем и отправляем в духовку на 20 минут. Нам с дочкой показалось маловато сахара, сладкоежкам рекомендую добавить чуть больше.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 17
17. Для хвороста я взбила яйца, добавила все остальные ингредиенты и вымесила тесто.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 18
18. Раскатала и нарезала палочками, мне нужны были палочки, чтобы свить курочке гнездо :)
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 19
19. Обжарила в большом количестве масла на сковороде.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 20
20. Хворост получился вкусный, но не совсем хрустящий, скорее песочный, но даже мужу понравился, хотя он обычно печености не ест. Правда попросил испечь для него с крупной солью, думаю хорошо получится, надо будет попробовать.
Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение): шаг 21
21. Вот и все, завтра попытаюсь выставить дальнейшее применение курочки из тыквы :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dёма
08.04.2011 02:07
Ответить
очень красивая композиция!:)
пукамун
08.04.2011 02:09
Ответить
Инн, шикарно!!! Просто восторг, я еще от первой композиции не отошла! Молодечик!*THUMBS UP*
lil-8888
08.04.2011 02:10
Ответить
Инна, какая красота!*BRAVO*
andreytsibulski
08.04.2011 02:15
Ответить
Шикарная композиция,очень красиво и вкусно! Молодец Инна,555+++!!! @}--}--
mama tasi
08.04.2011 02:18
Ответить
Ну, ка поподробнее про "формочки" самодельные для куличий :) гоняюсь сейчас за пергаментными формами, но пока безуспешно :( Красивая композиция! 5+
bu inna
08.04.2011 02:19
Ответить
Олесь, я наверное не правильно назвала, это та же композиция, просто тогда я рассказывала про карвинг, а сейчас выставила рецепты :)@}--}-- Всем спасибо за первые комментарии и оценки@}--}--
glaros
08.04.2011 02:24
Ответить
Инна, молодец! Рецепты как раз в тему! *THUMBS UP* Я тоже бумажные формы найти не могу. Пеку в банках из-под кофе "Lavazza" ( спасибо Наташе).
ма-ма
08.04.2011 02:29
Ответить
красиво!!! @}--}--
Valentina(chpilka)
08.04.2011 02:30
Ответить
Шикарная композиция!*THUMBS UP*@}--}--
ludmila
08.04.2011 02:35
Ответить
Обалдеть - просто слов-с нет!!!!!!! Инн, а как на вкус кулич? Это семейный провереный рецепт? У меня тоже свой есть, просто хотела что-то новенького попробовать:)
Babyfire
08.04.2011 02:49
Ответить
Инночка,какую ты составила красивую композицию:* и куличик очень вкусненький :)
irina-kolyshkova
08.04.2011 03:00
Ответить
ИННОЧКА!!!!!Смотрю и оторваться не могу---какая красота!!!!!*BRAVO*А котики,такие милашки!!!@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--:*
siyanie
08.04.2011 03:03
Ответить
Красотища! Солнечно и празднично! @}--}--*THUMBS UP*@}--}--
natapit
08.04.2011 03:07
Ответить
отличная работа!молодчина!
кыш
08.04.2011 03:45
Ответить
Молодец!*THUMBS UP*@}--}--
fanny
08.04.2011 03:46
Ответить
Очень красиво! Инна, это ты уже в этом году готовила?
эллития
08.04.2011 04:33
Ответить
Молодец,здорово!*THUMBS UP*
chef
08.04.2011 05:27
Ответить
Иннуль, с уткой в предыдущем рецепте попуталась - извини (снимок первый мысли перепутал). Что-то мне подсказывает, что у тебя очень красиво будет на Пасху и вкусно @}--}--
Okos
08.04.2011 12:27
Ответить
Тепла Вашему дому. Выпечка всегда дом греет и в прямом, и в переносном смысле.
bu inna
08.04.2011 12:52
Ответить
Наташ, я просто свернула бумагу, скрепив ее степлером, и мое тесто поднимаясь внутри цилиндра, вместе поднимало и бумагу, и потому просто вылезло внизу лепешкой. Я думаю если делать формы, то обязательно, чтобы у формы было дно, вырезать кружочек и тоже степлером к цилиндру скрепить, чтобы тесто не смогло вылезти внизу, и потом бумага легкая, она наклоняется, то есть формы еще нужно поставить во что-то чтобы бумага стояла, в какую-нибудь кастрюлю что-ли. А вот эту лепешку, которая некрасиво внизу вылезла, мне пришлось отрезать, в остальном пасачка получилась весьма симпатичная и хорошо пропеченная внутри. Ларис, в банках из под кофе - это хорошая идея*THUMBS UP*, у меня только никто кофе не пьет :) Мила, рецепт не семейный, но проверенный, :) очень вкусный кулич получается, ароматный, сладкий, изюма много, люблю, когда много изюма:) Оля, это я готовила в этом году, понимаю, что еще рано, но такая вот посетила меня идея в связи с конкурсом по карвингу. Давно хотела композицию из цветов сделать, а тут такое вдохновение посетило :) просто боюсь позже мне будет некогда %) Наталь, ну подвиг с карвингом может не повторю, но выпечки у меня на Пасху всегда много, раздаю всем друзьям, родным, даже в детский сад ношу куличи :) Спасибо всем за приятные слова и оценки:[@}--}--@}--}--@}--}--
Svettt
08.04.2011 13:11
Ответить
Иннусь, как же я люблю твои рецепты. Они такие уютные, теплые, домашние, добрые!:):):) А я ни разу не пекла куличи:(. Все никак не соберусь, глядя на твои дивные куличики, все же хочется рискнуть:):):)
lepardik
08.04.2011 14:18
Ответить
Куда ж нам продолжение! Мы ещё от ТОЙ композиции «не отошли»! =O Столько булок сразу! Эх! @}--}-- Поздравляю с приобретением весов, сама месяца 2 назад купила, так радости не было предела, а то ходишь ложечками, стаканчиками, пипетками отмеряешь… знаем мы! Тесто оч здоровское! Цапнула себе жаворонка одного и жменьку палочек похрустеть! Спасибки! *DANCE* А! Ещё, для специй штука клеевая!
bu inna
08.04.2011 14:46
Ответить
@}--}-- спасибо:[
светинька
08.04.2011 21:33
Ответить
Иннуль, твои композиции хочется рассматривать и рассматривать, прям глаз не оторвать от неземной красоты!!! *BRAVO*
bu inna
08.04.2011 22:43
Ответить
@}--}--
lenochek 0107
12.04.2011 17:36
Ответить
Шикарные придумки, Инночка! Так красиво и душевно!*BRAVO*
bu inna
12.04.2011 17:59
Ответить
@}--}-- спасибо:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru