Печень по аббатски
Вкусная печень "по-аббатски" с куриной печенью, картофелем и красным луком. Подача с рюмкой коньяка. Рецепт с сахаром, мукой, солью и белым перцем.
Продукты
- 250-300 г куриной печени
- 3-4 картофелины
- 1 большая красная луковица
- 1 рюмка коньяка (40 г)
- 50 г сахара
- 2 ст.л. муки
- соль
- белый перец
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Куриную печень вымыть обсушить и обжарить на растительном масле.
Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, отжать, посолить, поперчить, добавить яйцо и муку и перемешать.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать массу лепёшкой и обжарить с двух сторон.
Лук очистить, нашинковать и обжарить вместе с сахаром до карамелизации.
Влить коньяк и поджечь (фламбировать).
На тарелку выложить драники, сверху жареную печень, затем выложить карамелизированный лук.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 апреля 2011, 17:04
03 апреля 2011, 17:24
03 апреля 2011, 17:25
03 апреля 2011, 17:46
03 апреля 2011, 17:49
03 апреля 2011, 17:53
03 апреля 2011, 18:02
03 апреля 2011, 18:49
03 апреля 2011, 19:25
03 апреля 2011, 20:45
03 апреля 2011, 21:39
03 апреля 2011, 22:23
03 апреля 2011, 23:49
04 апреля 2011, 02:25
04 апреля 2011, 02:31
04 апреля 2011, 02:53
04 апреля 2011, 03:01
04 апреля 2011, 03:16
04 апреля 2011, 04:54
04 апреля 2011, 14:30
04 апреля 2011, 21:52
05 апреля 2011, 05:37
05 апреля 2011, 12:36
05 апреля 2011, 15:06
08 апреля 2011, 13:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти