Грибы в соусе "оранж", а проще - апельсиновом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Очередной рецепт из серии "готовим всей семьёй"... Готовили вместе с дочей... фоткали тоже... и ели тоже...

---

Рецепт привлёк внимание необычным сочетанием продуктов. Мы рискнули! И очень понравилось! Ну какая-то феерия вкусов! Сок апельсинов придаёт лёгкость блюду, снимает эдакую "тяжесть" вкуса грибного блюда...

Готовьте, не бойтесь - это вкусно!

Можно подать как основное вегетарианское блюдо... Но мы - хе-хе! - поддались кулинарному разврату и сервировало грибы как гарнир к телячей печени... ОХ, язык проглотить... под стол упасть...

Пошаговые фото рецепта

1. Грибы... коричневые шампики более ароматные и вкусные. Шампики обычно не мою, в Неметчине они чистые - достаточно обтереть салфеткой. Белые грибы разморозила предварительно в холодильнике.

2. Апельсины были крупные... и как-то умная мысля пришла опосля... а ведь можно и цедру было ободрать... Как вы думаете?

3. Отжимаем сок...

4. Ну джентльменский набор продуктов...

5. Лук мелко режем... - Обжариваем на растительном масле

6. - Добавляем грибы - обжариваем, даём жидкости "поиспариться"... эдак несколько минут.

7. Сливки... идёт процесс "редукции", то бишь слегка выпариваем сливки

8. Сок апельсинов... "Редукция"... мешаем, чтобы не подгорело. Огонь средней силы!

9. Теперича приправляем... соль, перец, сахар... Всё по вкусу!

10. - и в конце мелконарезанные каперсы. Не поверите - но я порезала их! Даём настояться под крышкой на уже выключенном огне!

11. И быстро - в темпе "Фигаро здесь, Фигаро там!" - готовим печень... Разврат был - телячья печень (дорогая она у нас!), нарезанная тонкими пластинами. Приготовление просто до безобразия... просто писать противно... С двух сторон обмакиваем в муку - всю лишнюю стряхиваем.

12. Обжариваем буквально в минутном темпе на раскалённом топлёном сливочном масле с двух сторон.

13. Уже готовую печень солим и перчим. К готовой печени вылила остаток сливок - и быстренько прогрела... Всё!

14. Готово! Быстро! Очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма

03.04.2011 03:08

Ответить

Очень интересный рецепт!!! 555!!!

lonestar

03.04.2011 03:17

Ответить

Лариса,обожаю Ваш стиль написания рецептов,и сами Ваши рецепты!!!! Вы всегда креативны !!!!!!!!!!!!

svlux

03.04.2011 03:17

Ответить

Супер!!!!!!5555555555++++++++

yagotca

03.04.2011 03:21

Ответить

Класс

laralaram

03.04.2011 03:23

Ответить

Спасибо за первые отзывы...

ra999

03.04.2011 03:39

Ответить

Ну , по шведски, есть такая песня, когда рот занят перемалыванием вкусностей: ями--ями-ями, ями-ями-ями! Перевести?

laralaram

03.04.2011 03:45

Ответить

ага... перевод требую - огласите весь список...битте

ra999

03.04.2011 03:49

Ответить

laralaram | Список: ями1 - вкусно; ями 2 - очень вкусно; ями 3 - замечательно, (пауза для оркестровки); ями 4 - очень даже отличненько; ями 5 - а можно мне еще?; ями 6 - не прекращайте праздник живота.

laralaram

03.04.2011 03:52

Ответить

гы... для особо одарённых теперь понятно... данке

alice79

03.04.2011 03:55

Ответить

Печёнка... такая нежная, а грибы мыыы... всем советую попробовать! Не пожалеете, обещаю! Получила массу удовольствия при приготовлении с мамусей, а ели так, что за ушами трещало, и даже разговоры отложили.

ra999

03.04.2011 04:02

Ответить

laralaram | alice79 | А ну-ка. а ну-ка а ну-ка..... Это именно то, что я подумала? Это дочура?

dik723

03.04.2011 04:08

Ответить

ra999 ,надо же! А вы уверены что ями,ями это по шведски? Потому как у нас тоже так говорят.А рецептик классный!

ra999

03.04.2011 04:14

Ответить

dik723 |ТАк все же народы мира произошли из гипербореев!

marishka57

03.04.2011 04:14

Ответить

ra999

03.04.2011 04:15

Ответить

laralaram |Ну , тогда:

laralaram

03.04.2011 04:17

Ответить

Э... люди... это - наверное, эсперанто??? ями?

ra999

03.04.2011 04:28

Ответить

Конечно! Причем ЯМИ - может быть что угодно. От бутерброда с колбасой до Герники Пикассо.

Babyfire

03.04.2011 04:29

Ответить

это english,Ларис yummy....Действительно очень yummy

ЯВенера

03.04.2011 04:36

Ответить

У кого ями, а у кого одно сплошное мычание, типа ммммм....ммммм..оу...мммм.....

ra999

03.04.2011 04:43

Ответить

венерик |Ну, это последняя стадия ями Когда "я" - уже проглочено и нет сил на "и". Один сплошной переход из "м" в "м". Т.е. так называемая волна бесконечной причинности.

e-cat

03.04.2011 04:47

Ответить

Очень здорово и вкусно"!!!!!!

eliza007

03.04.2011 05:28

Ответить

555

кыш

03.04.2011 06:46

Ответить

Молодцы вы с дочкой, очень вкусно вам было!

andreytsibulski

03.04.2011 07:26

Ответить

Ларис,опять пад сталом! 555+++!!!

пукамун

03.04.2011 11:40

Ответить

Ларочка, как всегда вкуснота!

bumbulitis

03.04.2011 12:35

Ответить

Очень Вкусно!!!

неля0503

03.04.2011 14:43

Ответить

5!

Нардек

03.04.2011 14:53

Ответить

Класс!!! 5+++

романита

03.04.2011 15:35

Ответить

Сижу давлюсь слюнями: ями-ями-ями-ями-ями-ями-ями-ями-ями (С) Дайте две, а лучше три! Вкуснооооооо и грибы и печень обожаю до дрожи в коленках!

Valentina(chpilka)

03.04.2011 15:49

Ответить

манюша

03.04.2011 16:11

Ответить

Я как Венера, мммммммм ...ями в сокращённом варианте от восхищения!

laralaram

03.04.2011 17:31

Ответить

Данке вам всем за отзывы... так весело... это было действительно очень вкусно!

Inna_2107

03.04.2011 17:55

Ответить

Очень вкусно!!!

ю-ю

03.04.2011 18:30

Ответить

Креативно!!!5

ю-ю

03.04.2011 18:30

Ответить

Креативно!!!5

nellyssweets

03.04.2011 20:03

Ответить

pechenka blest,pro gribi voovshe molchu

glaros

03.04.2011 21:17

Ответить

Лара, обожаю вкусные блиц-рецепты!!!

seriouspurpose

03.04.2011 21:31

Ответить

Вообще классно! Побольше бы таких рецептов)

chef cook

03.04.2011 22:22

Ответить

Шикарно!!!

tatian-1956

03.04.2011 22:34

Ответить

Ооо-очень душевное блюдо получилось!

kisa-asik

04.04.2011 01:02

Ответить

lepardik

04.04.2011 15:33

Ответить

Супер! 5!

sentyabr

04.04.2011 22:34

Ответить

Апельсиновые грибочки, это интересно и не сомневаюсь, что вкусно! Попробуем!

zaina_ann

04.04.2011 23:05

Ответить

Грибы с апельсиновым соком... не представляю! Но раз говорите что вкусно, значит так и есть!

chef

05.04.2011 05:37

Ответить

Ооо, да у вас теперь здесь семейный подряд? Любимка, так приятно комментарии дочурки наблюдать. Интересно приготовили

naumovec

05.04.2011 14:59

Ответить

Это вкусное сочетание.

irina-kolyshkova

05.04.2011 16:31

Ответить

МММ.Замечательно!!!!!

аниме

06.04.2011 01:11

Ответить

Рецепт удивил, комментарии развеселили 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт