Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог мини зебра рулет с апельсиновым вареньем

Попробуйте пирог "мини зебра" и рулет с апельсиновым вареньем! Нежное тесто, шоколадная глазурь и апельсиновая начинка подарят сладкое наслаждение.

Продукты

тесто :
яйца - 5 шт.
сахар - 2 ст.
масло сливочное - 200 г
кефир - 1-1,5 ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 2 ст.
какао - 2 ст.л.
для шоколадной глазури:
какао - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.
вода - 0,5 ст
для начинки рулета:
глазурь шоколадная
0,5 варенья апельсинового (половина пол-литровой банки)

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены.

Добавляем муку, соду и растопленное охлажденное сливочное масло, кефир, перемешать. (Я использовала миксер).

Тесто делим на две ровные части.

Одну часть оставляем в покое, а во вторую добавляем какао (2 ст.л.)

Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Форму для выпекания смазать маслом.

Тесто вливать в центр противня поочередно.

По 1 столовой ложке.

Не перемешивать.

Если тесто до конца формы не расползлось, можно форму немножко встряхнуть.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 30 минут.

Чтоб вверх пирога не сильно зарумянивался, нужно накрыть его фольгой.

Пока наш пирог печется приступим к глазури.

В кастрюльку выливаем 0,5 стакана воды, ставим на огонь (я брала теплую кипяченую воду), добавляем 1 стакан сахара и 2 столовые ложки какао, размешиваем до однородной массы.

Как только глазурь закипает, снимаем с огня.

Пирог покрываем глазурью, пока он горячий.

Оставляем.

Теперь бонус.

У меня с пирога осталось тесто, и я решила что-нибудь да придуматьВышло вот что:

РУЛЕТ С ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВОЙ начинкой

Оставшееся тесто я опять таки смешала с какао.

НАЧИНКА:

Апельсиновое варенье (пол банки), помещаю в блендер и измельчаю до пюре (апельсин со шкурками).

В оставшуюся глазурь, выкладываю пюре с апельсинов.

Противень застилаем бумагой, для выпечки.

Сверху выкладываем наше тесто (оно у нас густое) и отправляем в духовку, при температуре 180, на 30 минут.

Спустя 20 минут выпекания коржа, достаем и сверху покрываем нашей начинкой (глазурью с апельсинами).

Оставляем до готовности.

Пока рулет горячий, нужно его свернуть, иначе он может полопаться. Уж очень нежное тесто.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8498

Понравилось: 50

Автор: samiranova

Создан: 28 марта 2011, 23:50

Каталоги: Апельсиновый пирог Выпечка Пирог с вареньем Рулет с вареньем Рулеты

жени,корж пропекся, просто после того, как смазала глазурью, корж опустился.Так как на горячий мазала..... Ваше дело.. И в доп. инфо я написала, что это мои первые шаги в сладкой выпечке..Такое ощущение, что у вас все с первого раза получалось идеально..

ле-мур

29 марта 2011, 02:16

жени, кроме тебя все увидели пропёкшийся корж ( а мож не рассматривали) Всё же прогуляйся к окулисту на досуге

ле-мур

29 марта 2011, 02:17

жени, а рулет пропёкся?

samiranova

29 марта 2011, 02:26

ле-мур,не дошла

samiranova

29 марта 2011, 02:27

ле-мур , у нас такие домашние))Желточки))