Профитроли с яблочно-масляным кремом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Соединим в кастрюльке воду, масло, соль и доведём до кипения. Смесь должна кипеть достаточно сильно, чтобы масло хорошо распределилось в жидкости и не плавало сверху.

Добавим всю муку сразу. Мешаем до тех пор, пока не увидим шар из теста, который будет отходить от стенок кастрюли.Выложим тесто в миску остывать до 60 гр.

Затем добавляем по одному яйца и тщательно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом ,чуть смазанным растительным маслом и отсаживаем из кондитерского мешка наши профитроли.У меня получилось 50 штук.

Ставим в предварительно разогретую до 210гр.духовку и выпекаем 10 минут,затем температуру снижаем до 180гр и доводим до готовности,т.е до появления золотистой корочки.Духовку во время выпечки открывать Нельзя!

Для крема в яблочное пюре добавим сок лимона,ванильный сахар,яйцо,крахмал и тщательно всё перемешаем.

Полученную смесь поставить на огонь и проварить на медленном огне до загустения,постоянно помешивая.Готовую смесь остудить до комнатной температуры.

Сливочное масло взбить и по ложке вводить в него яблочное пюре.Температура масла и яблок должна быть одинаковой.

Из кондитерского мешка наполнить наши профитроли кремом и поставить в холодильник для застывания крема.

Приятного аппетита)

Пошаговые фото рецепта

Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 1Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 2Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 3Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 4Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 5Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 6Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 7Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 8Профитроли   с яблочно-масляным кремом.: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

фери
27.03.2011 21:00
Ответить
Интересно попробовать яблочный крем@}--}--
vvp
27.03.2011 21:08
Ответить
@}--}--
glaros
27.03.2011 21:13
Ответить
*THUMBS UP*
mara
27.03.2011 21:24
Ответить
вкусно 5
Ответить
Оооо!!!! Хочу такие!555555!!!!!*BRAVO*
рыжий_ангел
27.03.2011 21:34
Ответить
:)555 вкусно
Valentina(chpilka)
27.03.2011 21:36
Ответить
Девочки,спасибо за внимание к рецепту и комментарии)@}--}--
chudo
27.03.2011 21:51
Ответить
какие красавчики. обожаю профитроли при чем как со сладкой начинкой, так и с соленой. ням-ням ;)
ма-ма
27.03.2011 21:55
Ответить
Валя, такие классные профитрольчики! С яблочным кремом- выглядят очень притягательно! 555!!!
Valentina(chpilka)
27.03.2011 21:58
Ответить
Спасибо)@}--}--Света,мои домашние масляный крем не жалуют,а вот в сочетании с яблоками понравилось)
Galina
27.03.2011 22:02
Ответить
@}--}--555555555555
bionda
27.03.2011 22:36
Ответить
Вкуснотища :)! *THUMBS UP*
nata1319
27.03.2011 22:37
Ответить
*THUMBS UP*+5
Valentina(chpilka)
27.03.2011 22:38
Ответить
спасибо)@}--}--
ksyusha
27.03.2011 22:59
Ответить
уже несколько лет мечтаю такие приготовить, и все боюсь))...но по фото и описанию видно все не так страшно как мне кажется)), наверное скоро решусь!5!
kisa-asik
27.03.2011 23:02
Ответить
Спасибо Валя!Попробую с яблочным кремом!5+++@}--}--
Valentina(chpilka)
27.03.2011 23:26
Ответить
Спасибо)@}--}--Ксюша,это совсем не сложно,приготовить надо,а не бояться и всё получится)Наташ,пеки на здоровье)
sweta1
27.03.2011 23:27
Ответить
с яблочным пюре ...очень интересно!5!:)*THUMBS UP*
lorxen1
27.03.2011 23:34
Ответить
вкусно, уверена. какие солнечные фотки*BRAVO*5+++
Valentina(chpilka)
27.03.2011 23:44
Ответить
Света,Лариса,спасибо@}--}--
timathu
27.03.2011 23:56
Ответить
вкусняшка ))) правда я не совсем понял как заталкать крем в них??? разрезать надо???
Valentina(chpilka)
28.03.2011 00:06
Ответить
timathu,можно чуть надрезать или проколоть насадкой кондитерского мешка,через которую заполняем профитроли кремом)
timathu
28.03.2011 00:10
Ответить
значит они внутри полые...chpilka спасибо))) обязательно попробую)))
timathu
28.03.2011 00:11
Ответить
спасибо))):)
ева-мария
28.03.2011 00:32
Ответить
555+++!!!
mama tasi
28.03.2011 01:01
Ответить
Солнышко на тарелке :) такие красивы, аппетитные, а уж в разрезе - выше всяких похвал! Крем заинтересовал, заварные крема вообще моя слабость, так что при случае попробую, спасибо за рецепт @}--}--
laralaram
28.03.2011 01:02
Ответить
а я не умею...:'(
Valentina(chpilka)
28.03.2011 01:09
Ответить
Наташа,Лара,спасибо@}--}--Ларис,а ты попробуй)...хлеб печь сложнее)
puellula
28.03.2011 01:46
Ответить
До чего нежные!!!O<img loading=" /> яблочный крем приглянулся;)
eirad-irad-e
28.03.2011 02:02
Ответить
Очень хороши*BRAVO*очень понравился состав крема*THUMBS UP*
mellorn
28.03.2011 02:13
Ответить
Вкусно! 555
Valentina(chpilka)
28.03.2011 02:28
Ответить
Девочки,спасибо за внимание к рецепту)@}--}--
siyanie
28.03.2011 02:49
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
светлана65
28.03.2011 03:39
Ответить
Ух, какие неженки! На фото прямо светятся - очень красивые. С яблочно-масляным кремом не знакома еще.*THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
28.03.2011 04:33
Ответить
Люблю эти пирожки,красиво получилось,и крем интересный*THUMBS UP* 5555++++
chef
28.03.2011 06:03
Ответить
Хорошенькие, ровненькие и аккуратненькие профитрольки. Крем интересный, а разрез ну очень соблазнительный @}--}--
Valentina(chpilka)
28.03.2011 13:05
Ответить
siyanie,Света,Ирочка,Наташа,спасибо):*@}--}--
vicus
28.03.2011 17:08
Ответить
Какой нежный этот крем! Классно!
tatian-1956
28.03.2011 18:35
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
lepardik
28.03.2011 19:07
Ответить
красивенькие профитрольки!!! 5!
Ирина 211978
28.03.2011 19:33
Ответить
Очень хорошенькие, и крем вкусный! *BRAVO*
MissJoker
28.03.2011 20:06
Ответить
очень вкусный крем к профитролькам))) такие они у Вас красивые получились... люблю много начинки))):)
Valentina(chpilka)
28.03.2011 20:46
Ответить
Спасибо,девочки, за внимание к рецепту и хорошие слова@}--}--
alyakeyk
29.03.2011 22:15
Ответить
такие красивые и интересно-вкусные,браво!!!@}--}--
Valentina(chpilka)
29.03.2011 23:13
Ответить
Тоня,спасибо)@}--}--
lenochek 0107
31.03.2011 02:54
Ответить
Соблазнительные красавчики!*BRAVO*
Valentina(chpilka)
31.03.2011 02:59
Ответить
Леночка,спасибо)@}--}--
Ответить
Валюша, крем покорил!Яблочный, нежный!Это моё!Спасибо!
Valentina(chpilka)
25.04.2011 17:47
Ответить
Тамара,на здоровье,крем действительно вкусный:)@}--}--
lanusya
03.06.2011 23:46
Ответить
Ой как мне понравился ваш рецепт!!! Забираю однозначно!! Только думаю вместо масла в крем добавлю взбитые сливки
Valentina(chpilka)
03.06.2011 23:49
Ответить
Спасибо:)@}--}--Со сливками и яблочным пюре крем будет очень вкусным;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели