Десерт "чудеса в решете"/дуэль

Ингредиенты

чернослив и курага фаршированные «сладкий шашлычок»
ингредиенты
150 гр. чернослива
150 гр. кураги
100 гр. орехов
50 гр. сахарной пудры
100 гр. творога
1 яйцо
яблоки с финиками и корицей «улитка на прогулке»
2 яблока + 2 яблока для украшения
4 финика
1,5 ч.л. сахара
¼ ч.л. молотой корицы

цитрусовые кексы «свеча» с соусом
ингредиенты
100 гр. блинной муки
2 яйца
100 гр. сахарной пудры
100 гр. маргарина
тертая цедра и сок 1 апельсина и 1 лимона
6 ст.л. меда
250 гр. чернослива (можно кураги)
4 ст.л. апельсинового конфитюра
1 ст.л. молока
физалис для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Несколько советов начинающим:

Блюда, которые готовятся дольше всего, помещайте в самый низ.

Кексы из форм сразу не доставайте, пусть остынут прямо в формочках. У меня выпечка была слегка влажная. Остыла и приобрела более четкую форму. Достала из форм очень легко. Просто перевернула.

Сегодня ровно месяц с тех пор как зарегистрировалась на сайте. Мне здесь очень нравится! Я в восторге! Приглашаю Всех желающих на мою сладкую вечеринку!

Пошаговые фото рецепта

1. Ну-с, начнем наш эксперимент. Вот необходимые продукты для сладких шашлычков.

2. Выкладываем на решетку курагу и чернослив, прогреваем их в течение 5 мин.

3. В это время творог, орехи, яйцо и сахарную пудру взбиваем в блендере и получаем вот такую творожную массу.

4. Фрукты надрезаем с одного края, начиняем полученным фаршем и выкладываем на решетку. Решетку пока отставляем в сторону.

5. Дольше всего у нас готовятся кексы. Поэтому дальше займемся ими. Необходимый набор продуктов...

6. Снимаем цедру с лимона и апельсина. Выжимаем из них сок.

7. Взбиваем маргарин с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, добавляем яйца, муку, цедру и молоко. Вот что у нас получается.

8. Вырезаем из кулинарной бумаги трафареты по размеру дна формочек. Кладем их на дно форм. У меня пароварка простенькая, без форм. Поэтому я использовала силиконовые формы, трафареты не вырезала, просто смазала формочки маслом. но процесс зафиксировала на всякий случай.

9. Смазываем маслом дно формочек и кладем в каждую по 1 столовой ложке конфитюра.

10. Выкладываем готовое тесто в формочки на 2/3 объема.

11. Вырезаем из фольги круги большего диаметра, чем наши формы. Закладываем посередине складку.

12. Формы выставляем в решетку и устанавливаем регулятор времени на 10 мин. (В общей сложности кексы выпекаются 40 минут)

13. Далее займемся яблоками. Необходимый набор...

14. . Разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Из фиников удаляем косточки и кладем их в сердцевину каждой из половины яблок. Сверху посыпаем сахарной пудрой и корицей.

15. Яблоки выкладываем на решетку. (Сорри, на фото яблоки не посыпаны корицей, а Вы не забудьте, пожалуйста). Через 10 мин. (мы выставили время на пароварке 10 мин. – помните?) решетку ставим в пароварку и выставляем время – еще 20 мин. В общей сложности яблоки будут готовиться 30 мин.

16. Осталось приготовить соус. Мед положить в чашу для риса, добавить чернослив(пюрированный в блендере) и цитрусовый сок, перемешать и накрыть фольгой.

17. Меньше всего по времени у нас готовятся фаршированные сухофрукты и соус. По истечении 20 мин. (после того как мы поставили яблоки), решетку с сухофруктами ставим третьим этажом. На самый верх ставим форму с соусом. плотно закрываем фольгой. Выставляем время - еще 10 минут.

18. Займемся улиточкой.

19. сворачиваем...

20. А теперь головку...

21. Головку крепим зубочисткой. Ну, вот и она, красавица наша!

22. Займемся бабочкой! Готово.

23. Ну, вот и все! Достаем, украшаем, подаем. Благодаря пароварке за 40 минут мы сделали 3 разных десерта. Впечатляет, правда? Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Спасибо Всем за добрые слова! Оч рада, что понравилось! Софуша, маргарин замените на масло, я просто следовала рецепту. Мед лишь слегка успевает прогреться на верхнем этаже в пароварке, поэтому ценные свойства сохраняет (min тепловая обработка).

25.03.2011 11:36

555

25.03.2011 13:53

Буд-то бы не сложно и ТАК разнооразно,вкусно и красиво!!!Шашлычки-отличная подача,бабочка-очаровательная нежность,а яблоки-половинками - хорошая идея!!! *BRAVO*

MissJoker

25.03.2011 14:19

Ответить

Понравилось все!!! И шашлычки, и бабочка и улитка))) Вообщем бесподобно)))) @}--}--

Все же я подумаю о приобретении пароварки

tatian-1956

25.03.2011 16:07

Ответить

Ох, какая красотень-вкуснотень! Презентация - отпад! Супер!

25.03.2011 16:50

классс!!!!!!!!!!!!

25.03.2011 17:00

Девочки, спасибо большое за комплименты! *IN LOVE*

чили

26.03.2011 00:16

Ответить

Мне очень понравился Ваш рецепт - полностью - и составляющие, и исполнение, и подача! Вот честно - слопала бы ВСЁ с огромным удовольствием!!!

lelya24

26.03.2011 15:40

Ответить

муж подарил на 8 марта долгожданную пароварку.ваши рецепты для меня как бальзам на душу,уже руки чешутся приготовить. *THUMBS UP*

светинька

26.03.2011 15:46

Ответить

lelya24, конечно, приготовьте, не пожалеете

рыжий_ангел

26.03.2011 23:40

Ответить

Произведение искусства!

03.04.2011 13:33

26.04.2011 18:22

Здоровско! Я себе любимой на 8 Марта "подарила" пароварку и, похоже, такую же, как и у вас, фирмы Витэк.)))Надо будет повторить ваш рецептик.)) А вам, конечно же, огромная 5!)))