Куриное филе с опятами в сливках и со специями.

Фото к рецепту: Куриное филе с опятами в сливках и со специями.
Домашняя1 мин.4Средний
41430730

Ингредиенты

  • куриное филе (я покупала куриные окорочка- филе)- примерно 500 гр
  • опята ( были замороженные) - 300 гр.
  • луковица - одна большая.
  • чеснок - 2 зубчика.
  • сливки - 450 гр. (20-33%) ( кому как, а мне и 20% показалось "жирновато" ))
  • соль
  • перец черный свежемолотый, перец молотый белый, перец душистый (3-4 штучки), зира, карри и корень имбиря на кончике ножа. столовая ложка муки.
  • столовая ложка растительного масла и примерно 30-50 гр. сливочного

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе,(лишнюю влагу удалить с помощью бумажного полотенца), режем кусочками,(примерно 3х3), помещаем в чистый объемный пакет, засыпаем "сыпучие" специи вместе с ложкой муки. Энергично потрясем и получается все кусочки в панировке. В казанок или сковороду с толстыми стенками вливаем растительное масло пополам со сливочным, раскалить и опустить в него в него зубчики чеснока, разрезанные пополам, что-бы он отдал свой запах. Немножко совсем поджарился и вытаскиваем. Кладем в сковороду филе и обжариваем на хорошем огне примерно 15-20 минут помешивая. Можно сказать до полуготовности.)

Все филе выкладываем на тарелку, а на сковороду - высыпаем грибы. Когда влага на половину выпариться, добавить лук, нарезанный полукольцами. Немного присаливаем. Делаем огонь меньше.

Как только грибы будут почти готовы( то-есть - мягкими), соединяем их и куриным филе, доводим до готовности. Бросаем душистый перец. Немного прогреть и по не многу вливаем сливки, помешивая. Не допускать кипения, только прогреть)

Вроде все..

Дополнительная информация

Еще я -бы рекомендовала посыпать с верху кинзой, немного, на любителя. ) И подавать с макаронами (как на фото) или рисом) Контраст с нежными сливками и зирой-кинзой... это интересно) И перца! Перца побольше!! ))) (как на фото)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
eliza007
23.03.2011 04:30

*THUMBS UP*

риса-фиса

я конечно сего блюда не пробовала,но уверенна,что это очень вкусно,ароматно и нежно.+5!!!

sentyabr
23.03.2011 22:37

*THUMBS UP* 5!

варёна

Это очень вкусно... 555*THUMBS UP*

johnny
24.03.2011 01:12

*THUMBS UP*

naumovec
24.03.2011 02:13

Отлично!

tatian-1956

Вкусно! Сливочно. 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты