Компот

Соленья и маринады

Торт ирис

Name: Торт ирис
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; сгущенка; растительное масло; вода; мука; яйца; сахар; сладкое масло; корица; темный шоколад; конфетки ирис; сладкое масло; агар-агар; белки; сахар; растительное масло для посыпки

Приготовьте торт Ирис с кофейной основой и шоколадным суфле. Рецепт включает сгущенное молоко, яйца, темный шоколад и конфетки Ирис. Угощение, которое порадует!

Продукты

для кофейной основы
яйцо - 1 шт.
сгущенка - 3 ст.л.
растительный кофе - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 г
вода - 50 мл
мука
для шоколадного суфле
яйцо - 3 шт.
сахар - 4 ст.л.
сливочное масло - 70 г
корица - щепотка
темный шоколад - 150 г
для суфле
конфетка ирис - 10 шт.
сливочное масло - 50–70 г
агар-агар - 1 ч.л.
белок - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
растительный кофе

Пошаговый способ приготовления

Яицо и сг.молоко взбить.

В маленькой кастрюльке растопить масло добавить рас.кофе и воду,кипятить снять с огня добавить в яичную массу.добавить столько просеянной муки чтобы получить тесто как на оладьи.В разъемную форму налить наше тесто и выпекать около 15 минут при 180гр.

2 Шоколадного суфле

яйцо и сахар взбить до белых пиков оставить на сторонке,масло растопить на медленном огне добавить корицу шоколад,когда масса станет гладкой снять с огня, постепенно аккуратными движениями добавить в яичную массу и перелить на нашу основу.

Выпекать на 160гр около 30.минут.Вынуть из духовки и поставить в холодильник на 3 часа.

Для суфле с ирисками

Белки взбить до устойчивых пиков.

в 100мл воды добавить 1 ч.ложку агар-агар поставит на медленный огонь,добавить сахар и проварить.

Когда увидите что смесь уже поднимается снять с огня и медленно добавить в в взбитые белки,не прекращая взбивать до гладкой и пышной массы.

Мелкими кусочками добавить масло и ириски(можно тереть крупной теркой).

Наше суфле налить на нашу шоколадную массу.разровнять и поставить в холодильник.

Только надо действовать быстро, масса быстро становится твердой.

Сверху посыпать раст.кофе